Các mẹ ơi, có mẹ nào nhà mình làm được mầm đậu tương thành công rồi không mách em với ạ. Gía đỗ thì em là ok rồi, nhưng đậu tương ngâm thì mãi không nảy mầm lại toàn phải đi xay ra. Mà em mua đến 4, 5 lần mỗi lần 1 chỗ khách nhau rồi, cả loại vàng bóng bẩy lẫn loại hạt vàng hạt xanh đều không nhú ra được. KHông biết tại kỹ thuật hay tại hạt nữa. Mẹ nào làm được rồi mách em với nhé. Em ham cái giá đậu tương làm đẹp mà tốt sinh lý nữa, hihihi. Đa tạ các mẹ nhìu
cứ ngâm đủ thời gian rồi mn ủ đi xem sao, ko cần chờ nứt mầm đâu, thử xem nào, tớ cũng thích làm giá đỗ tương mà chưa thử, chỉ hay làm đỗ xanh thui
chắc tại em ngâm lâu quá hay sao ý, kể cả ngâm qua đêm cũng chỉ thấy chương phềnh lên mà k nứt mầm, chắc phải thử ngâm ít đi rồi ủ luôn xem sao ạ
kỹ thuật ủ đỗ tương khó hơn, lâu hơn đỗ xanh. Nhiều mẹ mua đỗ nhà em cũng làm người thành công, người không nên lắm khi ngại bán cho các mẹ mua làm giá lắm. Có khi các mẹ làm bằng nước máy bị hỏng lại đổ tại đỗ cũ...bla bla chán ghê
Mầm đậu tương các mẹ phải mua đậu mới thu hoạch, phơi khô. Bây giờ mọi người thu hoạch đậu tương ko phơi kỹ đâu mà toàn bán ngay ấy, người ta mang về sấy khô >70 độ làm gì có mầm nào mà sống được. Các mẹ phải hỏi nhà nào mà để làm giống ấy chứ mua ngoài chợ chẳng bao giờ mọc đâu Em làm mầm đậu nành bằng nước máy ok mà các mẹ Nước máy là đảm bảo an toàn rồi các mẹ ạ
Theo em nghĩ là phải mua được đỗ tương chuẩn, chứ đỗ tương mà mua ở nhà làm đậu thì chỉ làm đậu được thui
Đúng rồi bạn ạ. Tốt nhất là mua được đỗ tương mà mới thu hoạch ấy, chứ mua ở hàng làm đậu thì ko mọc được đâu Mình đang làm mầm đậu tương đây, chắc vài hôm nữa được mình up ảnh lên cho, nhưng mà bị mỗi tội là mùi hơi khó ăn
ui, em cám ơn mn nhé. Mn nói bây h em mới hiểu sao m làm không bao h mọc giá, chắc mua phải đậu sấy thật, mà em đã cố chọn cái loại có hạt vàng với hạt xanh rồi đấy nhé chứ không phải hạt nào hạt nấy vàng chắc mẩy như ở quán làm đậu đâu. mn mách cho em chỗ mua đỗ chuẩn với ạ. Gía đậu tương khó ăn ạ. Aà mà bây h em bầu rồi thì ăn có ok không mn nhỉ.
Mình cũng Mình cũng từng làm thử giá đậu tương nhưng k thấy lên mà bị thối mầm,đợt đó hết mùa đậu nên mua đậu của nhà họ làm đậu phụ... Mùa tới người dân tộc họ trồng nương thu hoạch mình phải mua ít về làm giá mới được.Đỗ xanh làm giá lại đơn giản mn nhỉ.
Em ơi.làm giá đỗ xanh thì đơn giản lắm...Chọn đỗ đều,chắc,mới;ngâm vớt bỏ hạt sâu,nổi.ngâm kh 10h bằng nước ấm. Dùng khăn tắm hoặc áo len cũ giặt sạch,vớt đỗ ra để ráo nước.giặt khăn ướt cho vào rổ rải đỗ lên,gấp lại rồi rải tiếp đỗ nếu khăn to,ấp 1 lượt khăn lên.tưới nước ẩm cho ẩm hễt khăn,cho rổ đỗ vào chậu nhưng chậu k có nước,đè 1 vật nặng vừa lền trên,ngày tưới nước 3,4 lần để ráo lại cho vào chỗ mát,tối cho giá mập...mỗi lần làm 1 hộp sữa chua đỗ ăn 2,3 bữa thoải mái. Mùa hè 3 ngày là ăn được,mùa đông 5-7 ngày.
