Cách làm sữa đậu nành nguyên chất tại nhà

bị nghiện món nh làm mãi k ngon . h đã có bí quyết )))

 

nhìn hấp dẫn quá đi mất.

 

Cách làm ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích. Bài viêt dưới đây hướng dẫn bạn làm ốc nấu chuối đậu ngon nhất.
Xem thêm: Cách nấu cháo cá chép
Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu
1kg ốc bươu/ ốc gạo hay ốc vặn, ốc hột
300g thịt ba chỉ
2 thanh đậu phụ
Chuối xanh tùy theo lượng người ăn
Rau thơm: tía tô, mùi tàu, hành tươi
Gia vị: gừng, tỏi, ớt, muối, mắm, đường, xả, mẻ, mắm tôm.

​

Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu
Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu
Cách làm ốc nấu chuối đậu
Bước 1 : Sơ chế ốc

Ốc: với những con ốc biển thì bạn có thể dễ dàng rửa sạch bằng cách tận dụng nước vo gạo, ngâm ốc vào nước vo gạo trong khoảng 1 -2 tiếng, ốc sẽ nhả hết chất bẩn ra. Sau đó bạn chỉ cần rửa sạch ốc bằng nước lã và chế biến.
Với các loại gốc ở ao hồ, sống trong lớp bùn nên khi bắt ốc lên chúng rất bẩn và có rất nhiều bùn đất bám vào. Lúc này bạn có thể làm sạch ốc bằng cách ngâm ốc vào 1 chậu lớn, sau đó thả một số vật dụng bằng kim loại như dao, dĩa, nĩa vào chậu nước ngâm ốc. Ngâm trong khoảng 2 -3 tiếng, ốc sẽ nhả hết bùn đất ra sau đó luộc chín, khêu lấy ruột. Khi luộc cho chút xả vào cho thơm thịt ốc.
Xem thêm: Cách làm bánh trứng

​

Sơ chế ốc

Bước 2 : Sơ chế chuối xanh

Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng ngâm vào nước muối. Nên dùng chuối xanh không nên lây chuối gần chín vì khi ăn mùi vị sẽ không ngon nhưng cũng không lấy chuối quá non vì ăn hơi đắng.

​

Ngâm chuối với nước cho bớt nhựa
Xem thêm: Cách làm trứng cuộn
Bước 2 : Chế biến thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, áp chảo cho cháy cạnh và chín cho rút bớt mỡ và làm cho thịt thơm hơn khi nấu cùng chuối.

​

Thịt ba chỉ thái miếng nướng áp chảo
Xem thêm: Cách làm vịt om sấu
Bước 4 : Sơ chế đậu phụ rán chiên giòn

Đậu rán vàng giòn lên.Phi gừng tỏi thơm, cho ốc vào xào và nêm ốc cho vừa gia vị dùng bằng mỡ lợn món ăn sẽ ngậy béo hơn.

​

Đậu rán vàng giòn lên
Bước 6 : Lọc mẻ bỏ bã
Lọc mẻ bỏ bã, cho khoảng 1 tô nước, pha 1 thìa mắm tôm và cho chuối vào đun. Đun đến khi sôi cho thịt ba chỉ vào đun cùng. Đun khi mềm chuối và thịt ba chỉ thì cho đậu và ốc vào đun sôi lên là được.

​

Lọc mẻ cho vào nồi chuối

Cuối cùng cho tía tô, rau mùi tàu, hành tươi vào và thưởng thức.
Cách làm ốc nấu chuối đậu là món ăn được quan tâm không chỉ ở các vùng quê mà còn trở thành món ăn đặc sản của nhà hàng. Món ốc nấu chuối đậu có thể ăn với cơm trắng hay bún đều được. Món này ăn có tác dụng giải độc, hỗ trợ trị đái tháo đường (làm giảm cảm giác khát nước, đói bụng), trừ thấp nhiệt,...

​

Cách làm ốc nấu chuối đậu thơm ngon đúng điệu

Lưu ý:
Những người tỳ vị hư hàn (dạ dày bị đau, viêm loét), rối loạn tiêu hoá kéo dài, người có vết loét trên da thịt chưa lành... nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc. Ốc là vật chủ trung gian của nhiều loài giun sán gây bệnh cho người nên chỉ ăn ốc khi đã nấu chín hẳn. Tuyệt đối không dùng tái hay vắt chanh ăn sống.

Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm bánh sữa chiên là sự kết hợp giữa nhân béo ngậy thơm nồng cùng vỏ bánh giòn tan tạo nên một cảm giác mới lạ. Dưới đây bài viết hướng dẫn cách làm bánh sữa chiên ngon nhất tại nhà.
Xem thêm:Cách làm giá đỗ sạch
Lưu ý:

Khi chiên bánh sữa, các bạn chú ý đừng chiên lâu quá sẽ khiến vỏ ngoài bị cháy mà sữa bên trong dễ bị chảy ra khiến món bánh sữa của chúng ta bị hỏng.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể đổi loại sữa tươi để cho bánh đa dạng hơn như sữa hương dâu, sữa tười hương cam hay vị sô cô la.
Cách làm bánh sữa chiên sẽ là món ăn mới lại và tuyệt vời cho gia đình bạn cho món tráng miệng, hoăc là dùng trong bữa trà chiều hay bữa sáng đều được.
Xem thêm: Cách làm vịt om sấu
Chúc các bạn thành công!"]Cách làm giá đỗ sạch[/URL]
Nguyên liệu làm bánh sữa chiên
250g sữa tươi
100g bột mỳ
30g bột bắp
2.5ml bột nổi
10g sữa đặc
35g đường
135g nước
10ml dầu
Xem thêm: Cách nấu cháo cá chép

​

Nguyên liệu làm bánh sữa chiên
Cách làm bánh sữa chiên
Trước tiên đổ sữa ra nồi nhỏ, thêm đường, sữa đặc, bột bắp vào khuấy đều. Sau đó đặt nồi sữa lên bếp, đun trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng dùng vá gỗ khuấy đều theo một hướng liên tục thành hỗn hợp bột nhão. Nhớ khuấy liên tục kẻo sữa bén nồi rất dễ bị cháy, khuấy cho đến khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc lại và quyện sánh thì tắt lửa.

​

Đun nóng hỗn hợp sữa, đường, bột bắp
Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa
Tiếp theo đổ hỗn hợp sữa ra khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

​

Đổ hỗn hợp sữa ra khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh

Đổ bột mỳ ra bát, thêm bột nổi vào trộn đều, từ từ châm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão, đặc. Sau khi khuấy xong, để bột nghỉ trong nửa giờ.

​

Đổ bột mỳ ra bát, thêm bột nổi vào trộn đều

Lấy khuốn đựng kem ra cắt thành từng miếng kem tùy thích sau đó nhúng vào bột mỳ.

​

Cắt kem ra thành từng miếng

Cuối cùng làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt bột chiên, thả thanh sữa đã nhúng qua bột giòn vào chiên.Khi thanh sữa chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo và mang ra cùng thưởng thức món ăn mới lạ này.

​

Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy tại nhà
Lưu ý:

Khi chiên bánh sữa, các bạn chú ý đừng chiên lâu quá sẽ khiến vỏ ngoài bị cháy mà sữa bên trong dễ bị chảy ra khiến món bánh sữa của chúng ta bị hỏng.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể đổi loại sữa tươi để cho bánh đa dạng hơn như sữa hương dâu, sữa tười hương cam hay vị sô cô la.
Cách làm bánh sữa chiên sẽ là món ăn mới lại và tuyệt vời cho gia đình bạn cho món tráng miệng, hoăc là dùng trong bữa trà chiều hay bữa sáng đều được.

Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm vịt om sấu thơm ngon hấp dẫn đang là món ăn phổ biến trong mỗi gia đình. Vào thời tiết những ngày se lạnh như này thì thực đơn các món vịt om sấu lại bắt đầu được quan tâm nhiều hơn. Còn gì hạnh phúc hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu ngon và hấp dẫn.
Xem thêm: Cách làm giá đỗ sạch

​

Cách làm vịt om sấu thơm ngon đậm vị miền Bắc
Còn chần chừ gì nữa, hãy bổ dung thêm món vịt om sấu trong bữa cơm của gia đình bạn. Vị chua và mùi thơm dịu của những trái sấu hè hòa quyện cùng vị thơm ngọt của thịt vịt, độ dẻo quánh của khoai và vị mát trong của rau rút sẽ tạo nên bát canh đậm đà, thơm ngon, không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn giúp tạo cảm giác ngon miệng trong bữa ăn.
Xem thêm: Cách nấu cháo cá chép
Nguyên liệu làm món vịt om sấu tại nhà:

​

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món vịt om sấu
1 con vịt đã làm sạch
15 quả sấu xanh
500g khoai sọ
Một số của hành khô, tỏi
Mùi tàu, rau ngổ
1 nắm xả
Muối, tiêu, ớt , gừng, nước mắm
Cách làm món vịt om sấu thơm ngon hấp dẫn
Cách làm món vịt om sấu thật ngon, bạn nên làm cho vịt thật sạch, làm mất hoàn toàn mùi hôi của thịt vịt.
Xem thêm: Cách làm bánh bao chay
Bước 1 :

Trước tiên bạn cần chuẩn bị phần rau và các phụ gia cho món vịt om sấu. Nhặt sạch rau rút, hành lá, xả, gừng, tỏi, hành củ, cạo thật kỹ vỏ khoai sọ… sau đó đem rửa sạch sẽ các loại rau và gia vị trên.

​

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm món vịt om sấu
Bước 2: Vịt mua sau khi đã làm sạch lông, lấy một chút muối xát vào phần vịt, xát kỹ để khử mùi hôi của vịt rồi rửa lại cho sạch.

​

Vịt chặt ra từng miếng vừa ăn
Có nhiều cách có thể khử được mùi hôi của vịt bạn có thể tham khảo cách dưới đây:
Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu
Bạn dùng muối và gừng giã nát, chà xát lên mình con vịt. Sau đó bạn nhớ làm kỹ tới khi thấy vịt mất hẳn mùi hôi mới được.
Tiếp theo bạn rửa sạch vịt với nước lã. Cuối cùng bạn chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn .(Không nên chặt quá nhỏ sẽ khiến vịt om lâu bị mất hết độ ngọt).
Bước 3: Đổ vịt vừa chặt vào một cái tô lớn, cho hành củ, gừng, tỏi, xả băm nhỏ vào cùng 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, dùng đũa đảo nhẹ cho vịt ngấm đều các gia vị, để ướp trong khoảng 20-30 phút.

​

Ướp thịt vịt với các nguyên liệu đã chuẩn bị
Bước 4: Sau khi đã ướp xong, cho một chút dầu vào xào vịt cho chín sơ.

​

Bước 5: Tiếp theo bạn cho nước vào phần vịt vừa xào (Lượng nước có thể tùy theo từng người nhưng cần cân xứng với lượng thịt vịt, nếu quá nhiều nước, ít thịt sẽ khiến món canh không đậm đà và dậy mùi thơm). Sau đó bạn đậy vung, đun sôi, sau đó lấy môi hớt phần bọt bên trên để nước dùng được trong hơn.
Bước 6: Tiếp theo bạn cho sấu vào nước dùng và ninh nhỏ lửa.

​

Bước 7: Bạn ninh vịt trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thử thấy vịt bắt đầu mềm thì thêm khoai sọ đã sóc qua một chút gia vị vào, tiếp tục đun cho đến khi khoai sọ bở thì thêm rau rút vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp.

Thành phẩm sau khi làm món vịt om sấu :
Bạn cho vịt om sấu ra tô khi dùng nóng món vịt om sấu này sẽ thưởng thức được toàn bộ vị ngon của món ăn. Món này ngon nhất khi dùng với cơm nóng hoặc bún tươi nhé! Mùa hè, món vịt om sấu là món ngon không thể bỏ qua của mỗi gia đình.

​

Vịt om sấu sau khi đã hoàn thành
Chỉ cần bạn bớt chút thời gian tranh thủ đi chợ mua vịt, mua sấu, chỉ cần một chút khéo tay là các bạn đã có thể học cách làm vịt om sấu thơm ngon cho gia đình thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời rồi.

Thịt vịt là một trong những loại thịt gia cầm nhiều dinh dưỡng nhất. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin… cũng rất cao. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua thực phẩm tốt này để nấu cho gia đình nhé!

Và vịt om sấu là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm ngày hè. Vịt om sấu mềm thơm, thịt vịt chín mềm, thơm nức mùi vịt cùng vị chua chua của quả sấu. Thú nhất là được húp thứ nước om thơm lừng mùi nước dừa béo ngậy, hòa quyện là vị chua chua thanh thanh của sấu, ăn mãi mà không biết chán. Ngày nóng vịt om sấu là món ăn ngon được lòng nhiều gia đình.

Mách nhỏ bạn cách làm vịt om sấu thơm ngon
- Để có món vịt om sấu thơm ngon đậm đà theo kiểu miền Bắc. Các bạn có thể dùng nước quả dừa xiêm (khoảng 1 lít) để thay nước lạnh sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn vì có độ thơm nồng của dừa tươi.

- Có thể luộc riêng sấu dầm nát để rút ngắn thời gian

- Món vịt om sấu có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đều được, ăn nóng dạng lẩu hoặc ăn nguội như một món canh đều ngon cả.

Vậy là chỉ cần bớt chút thời gian, bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình mình một bát canh thật ngon trong mùa hè này rồi. Hi vọng với cách làm vịt om sấu thơm ngon nhất mà Meohay vừa chia sẻ sẽ giúp bạn và gia đình cảm thấy ngon miệng hơn.
Nguồn: Tinmoi.vn

 

ngon quá! oánh dấu làm 1 nồi

 

Cách làm mướp đắng nhồi thịt là món ăn rất được ưa thích bởi không chỉ ngon mà còn có công dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Dưới đây là cách làm mướp đắng nhồi thịt đơn giản nhất tại nhà.
Xem thêm: Cách làm vịt om sấu
Nguyên liệu làm mướp đắng nhồi thịt
500g mướp đắng
8 tai nấm mèo
Hành lá, ngò rí
200g thịt heo
1 trứng vịt
Nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối

​

Nguyên liệu làm mướp đắng nhồi thịt
Xem thêm: Cách làm bánh sữa chiên giòn
Cách làm mướp đắng nhồi thịt
Bước 1 : Hướng dẫn chọn mướp đắng

Để chọn mướp đắng ngon chọn những quả mướp đắng có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ đảm bảo cho sức khỏe của bạn và gia đình. Không mua những quả mướp đắng màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có thể chúng đã được bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng gây nhiễm độc khi ăn.

​

Cách chọn mướp đắng ngon
Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa
Bước 2 : Nạo sạch ruột mướp đắng
Cắt đôi trái mướp đắng theo chiều ngang sau co dùng thìa nạo hết ruột, rửa sạch và để ráo. Bạn nên rủa trái mướp đắng dưới vòi nước mạnh vì trái có nhiều gai và bụi bám bên trong rãnh quả. Để giảm bớt vị đắng của mướp đắng bạn cho một chút ớt vào nhưng không cho nhiều vì nồi canh sẽ bị cay.

​

Cát đôi mướp đắng và nạo bỏ ruột
Xem thêm: Cách làm ốc nấu chuối đậu
Bước 3 : Làm nhân thịt nhồi mướp đắng
Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ

​

Nấm mèo thái chỉ
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ngò rí rửa sạch để ráo

​

Hành lá, ngò rửa sạch thái nhỏ

Thịt heo lạng bỏ phần da, thái mỏng và băm nhỏ. Cho tiêu,muối, bột ngọt vào vừa ăn. Sau đó trộn đều với nấm mèo, trứng vịt, hành lá rồi dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng trí mướp đắng cho vừa đầy.

​

Trộn đều với nấm mèo, trứng vịt, hành lá với thịt xay

Bước 5: Đun sôi mướp đắng đã nhồi thịt
Tiếp theo nấu sôi 1 lít nước cho vào một ít muối và lần lượt cho mướp đắng vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho mướp đắng mềm.Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, mướp đắng mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa ăn.

​

Cho mướp đắng vào nồi nước sôi đun lên

Cuối cùng khi mướp đắng đã chín thì vớt ra và thưởng thức.

​

Cách làm mướp đắng nhồi thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại raucó tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim.
Theo Đông y, mướp đắng vị đắng, tính mát, hơi hàn. Mướp đắng đun làm nước tắm cho trẻ trong mùa hè để trừ rôm sảy, làm thuốc chữa ho, chữa cảm mùa hè, thanh nhiệt ở phế và vị, chữa dị ứng, đau váng đầu, đau thắt ngực, lở ngứa ngoài da, phụ nữ rối loạn kinh nguyệt, bí kết đại tràng. Ngoài ra còn có tác dụng an thần, kết hợp với những vị khác để điều trị tăng huyết áp...
Tuy nhiên nhiều kết quả nghiên cứu hiện nay đã khẳng định tình trạng sẩy thai có thể xảy ra nếu thai phụ ăn nhiều mướp đắng. Loại rau này có chứa một số thành phần tương tự như thuốc gây sẩy thai và thuốc điều kinh.
Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thai phụ và những người đang trong kỳ kinh nguyệt không nên ăn mướp đắng.Không chỉ gây khó tiêu, phần ruột và hạt bên trong trái mướp đắng còn chứa nhiều thành phần độc tố gây hại cho sức khỏe của trẻ em.
Chính vì vậy, bạn không nên cho trẻ ăn những món được chế biến từ khổ qua.Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì chúng rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm giò lụa là món ăn thấy trong các đám giỗ, đám hỏi thậm chí là ngày Tết cổ truyền. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn làm giò lụa nhanh và đơn giản nhất cho bữa cơm gia đình mà không sợ mất thời gian lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Xem thêm: Cách làm vịt om sấu
Nguyên liệu làm giò lụa

500gr thịt heo xay sẵn
30gr bột năng hay bột bắp
15g bột nở
50ml nước đá lạnh
Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen).

​

Nguyên liệu làm giò lụa
Xem thêm: Cách làm trứng vịt muối
Cách làm giò lụa
Bước 1 :Thịt heo làm giò thường là thịt xay sẵn thường có mỡ và nạc, không nên dùng thịt nguyên nạc khiến giò rất khô, kém độ ngon. Thịt heo xay cho vào ngăn đá 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra cho vào máy xay thịt cùng với bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu trắng, nước mắm rồi ấn máy xay 15 giây.

Bước 2 : Sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua máu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu.

​

Sau khi cho gia vị vào thịt cho vào máy xay thật nguyễn
Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa
Bước 3 : Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó, cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh. Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gói lại.

​

Cho thịt xay lên lá chuối đã trải sẵn
Xem thêm: Cách nấu canh ngao chua
Bước 4 : Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế và cột dây dọc. Cuối cùng bạn lăn tròn cho đòn giò tròn tròn rồi cột dây ngang.

​

Gấp lại các mép lá chuối rồi buộc giò lại

Bước 5 : Cho giò vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín bạn lấy ra. Lăn đòn giò lên bàn, và để ráo nước.
Cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức cùng gia đình.

​

Vớt giò ra cắt miếng vừa ăn

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín.
Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗmùi thơm, vị ăn ngọt, giòn, mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.
Giò lụa thường được thái thành khoanh ngang và xắt làm 4-6-8 miếng bằng nhau theo đường kính và trình bày trên đĩa thành hình hoa thị hay hình sao; hoặc thái khoanh ngang mỏng và xắt đôi thành hình bán nguyệt và bày dạng xòe quạt.
Giò được ăn đơn giản bằng cách chấm nước mắm ngon rắc hạt tiêu rang giã nhuyễn, có thể thêm chút tinh dầu cà cuống. Ngoài cách ăn thông thường như một món ăn trên mâm cỗ ngày lễ tết hay món ăn mặn thường nhật, giò lụa cũng thường sử dụng ăn kèm với bánh giầy (gọi là bánh giầy giò), xôi (xôi giò), bánh cuốn, bánh giò, hoặc món cơm gạo tám thơm.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm mướp đắng nhồi thịt là món ăn rất được ưa thích bởi không chỉ ngon mà còn có công dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Dưới đây là cách làm mướp đắng nhồi thịt đơn giản nhất tại nhà.
Xem thêm: Cách làm vịt om sấu
Nguyên liệu làm mướp đắng nhồi thịt
500g mướp đắng
8 tai nấm mèo
Hành lá, ngò rí
200g thịt heo
1 trứng vịt
Nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối

​

Nguyên liệu làm mướp đắng nhồi thịt
Xem thêm: Cách làm bánh sữa chiên giòn
Cách làm mướp đắng nhồi thịt
Bước 1 : Hướng dẫn chọn mướp đắng

Để chọn mướp đắng ngon chọn những quả mướp đắng có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ đảm bảo cho sức khỏe của bạn và gia đình. Không mua những quả mướp đắng màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có thể chúng đã được bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng gây nhiễm độc khi ăn.

​

Cách chọn mướp đắng ngon
Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa
Bước 2 : Nạo sạch ruột mướp đắng
Cắt đôi trái mướp đắng theo chiều ngang sau co dùng thìa nạo hết ruột, rửa sạch và để ráo. Bạn nên rủa trái mướp đắng dưới vòi nước mạnh vì trái có nhiều gai và bụi bám bên trong rãnh quả. Để giảm bớt vị đắng của mướp đắng bạn cho một chút ớt vào nhưng không cho nhiều vì nồi canh sẽ bị cay.

​

Cát đôi mướp đắng và nạo bỏ ruột
Xem thêm: Cách làm ốc nấu chuối đậu
Bước 3 : Làm nhân thịt nhồi mướp đắng
Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ

​

Nấm mèo thái chỉ
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ngò rí rửa sạch để ráo

​

Hành lá, ngò rửa sạch thái nhỏ

Thịt heo lạng bỏ phần da, thái mỏng và băm nhỏ. Cho tiêu,muối, bột ngọt vào vừa ăn. Sau đó trộn đều với nấm mèo, trứng vịt, hành lá rồi dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng trí mướp đắng cho vừa đầy.

​

Trộn đều với nấm mèo, trứng vịt, hành lá với thịt xay

Bước 5: Đun sôi mướp đắng đã nhồi thịt
Tiếp theo nấu sôi 1 lít nước cho vào một ít muối và lần lượt cho mướp đắng vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho mướp đắng mềm.Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, mướp đắng mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa ăn.

​

Cho mướp đắng vào nồi nước sôi đun lên

Cuối cùng khi mướp đắng đã chín thì vớt ra và thưởng thức.

​

Cách làm mướp đắng nhồi thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại raucó tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim.
Theo Đông y, mướp đắng vị đắng, tính mát, hơi hàn. Mướp đắng đun làm nước tắm cho trẻ trong mùa hè để trừ rôm sảy, làm thuốc chữa ho, chữa cảm mùa hè, thanh nhiệt ở phế và vị, chữa dị ứng, đau váng đầu, đau thắt ngực, lở ngứa ngoài da, phụ nữ rối loạn kinh nguyệt, bí kết đại tràng. Ngoài ra còn có tác dụng an thần, kết hợp với những vị khác để điều trị tăng huyết áp...
Tuy nhiên nhiều kết quả nghiên cứu hiện nay đã khẳng định tình trạng sẩy thai có thể xảy ra nếu thai phụ ăn nhiều mướp đắng. Loại rau này có chứa một số thành phần tương tự như thuốc gây sẩy thai và thuốc điều kinh.
Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thai phụ và những người đang trong kỳ kinh nguyệt không nên ăn mướp đắng.Không chỉ gây khó tiêu, phần ruột và hạt bên trong trái mướp đắng còn chứa nhiều thành phần độc tố gây hại cho sức khỏe của trẻ em.
Chính vì vậy, bạn không nên cho trẻ ăn những món được chế biến từ khổ qua.Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì chúng rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm yaourt ngon được rất nhiều người quan tâm nhưng muốn có yaourt ngon dẻo thì đó là điều không dễ dàng. Dưới đây bài viết sẽ hướng dẫn bạn làm yaourt ngon dẻo mịn.
Xem thêm: Cách làm giò lụa
Nguyên liệu làm yaourt ngon

1 hộp sữa tươi không đường
1 lon sữa đặc có đường
2 hộp sữa chua cái
5 muỗng cà phê đường
20 lọ đựng yaourt

​

Nguyên liệu làm yaourt ngon
Xem thêm: Cách làm vịt om sấu
Cách làm yaourt ngon

Đầu tiên là sữa chua, sau khi mua về ngâm vào nước, để sữa chua sẽ lấy lại nhiệt độ bình bường. Nếu mua về đang lạnh cho vào sữa nóng làm ngay thì " con yaourt" sẽ chết.

​

Ngâm sữa chua vào nước cho mềm
Tiếp đến bạn lấy sữa cho ra 1 thau sạch lớn. Thêm vào 5 muỗng cà phê đường, với công thức này sữa chua sẽ có vị ngọt nhẹ thích hợp khi chúng ta trộn với các loại trái cây, thêm sữa đặc là vừa ăn.

​

Thêm đường cho sữa chua sẽ có vị ngọt nhẹ
Xem thêm: Cách làm ghẹ rang me
Sau đó bạn đong vào 1 lon nước thật sôi ( lưu ý là phải thật sôi nha bà con ). Và đổ vào hỗn hợp sữa đặc và đường đã chuẩn bị. Quậy thật đều cho sữa và đường tan hết
Sau đó đong vào 1 lon sữa tươi và cho luôn vào thau sữa đang nóng. Khi cho 1 lon sữa tươi vào, hỗn hợp sữa sẽ có độ ấm vừa phải, khi bạn nhúng 1 ngón tay vào cảm giác ấm ấm dễ chịu thì chính là lúc cho 2 hộp sữa chua vào.

​

Đổ hỗn hợp sữa đặc và đường đã chuẩn bị
Xem thêm: Cách làm bánh sữa chiên giòn
Khi đã quậy đều, bạn cho nốt phần sữa tươi còn lại vào khuấy lên thật đều. Sau đó cho hỗn hợp vào từng hũ sữa chua cứ múc 3 4 hủ bạn quậy lên 1 vòng rồi mới châm tiếp, như thế sữa chua sẽ đều nhau. Lưu ý khi mua lọ làm sữa chua về phải rửa sạch để tránh co vi khuẩn còn bám trên lọ.

​

Cho hỗn hợp vào từng hũ sữa chua

Sau đó bạn để yên khoảng 5 phút cho sữa chua nghĩ ngơi, để sữa chua ổn định và vỡ hết bong bóng trên mặt, thì khi hoàn tất sữa chua nhìn mới đẹp. Sau đó cho vào thùng ủ thật ấm hoặc dùng máy làm sữa chua nếu có. Nếu ủ trong thùng ấm thì khoảng 5 tiếng là sữa chua đã lên men và đem ra cho vào ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

Công dụng của sữa chua:

Do trong sữa chua có chứa nhiều canxi, đây là chất xúc tác hiệu quả giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa rất nhanh.
Tiêu thụ tối thiểu 250mg sữa chua/ngày sẽ giúp tăng cường vitamin B, sinh tố giúp duy trì cảm giác ngon miệng. Ở trẻ kén ăn, sữa chua có thể kích thích trẻ ăn nhiều hơn, nhờ sữa chua có tác dụng tiêu hóa đường lactose giúp trẻ dung nạp thức ăn tốt hơn.
Những người tiêu thụ sữa chua 3 lần/tuần có thể tăng tuổi thọ cao hơn so với những người chỉ ăn 1 lần/tuần. Những vi khuẩn có trong sữa chua còn giúp ngừa viêm khớp.
Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp bình thường hóa chức năng của ruột sau khi đã bị tổn thương vì thuốc trụ sinh. Sữa chua chỉ chứa một lượng rất ít lactose, đây chính là điều kiện tốt cho những ai có vấn đề về tiêu hóa mỗi khi tiêu thụ các sản phẩm làm ra từ bơ, sữa. Thường xuyên ăn sữa chua có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh sâu răng ở trẻ em.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

nhà mình thì mang nước mắm ra hàng thịt, hàng thịt có khuôn, có lá chuối, mình mua thịt người ta xay, đổ khuôn, mình chỉ mang khuôn về luộc là xong. chẳng cần bột cần đá. xay đá cùng thịt thì để làm giò sống.

 

nhìn ngon mà mình không ăn được

 

ngon quá cơ, nhưng mình ăn toàn ăn mỗi nhân thịt bên trong còn mướp thì đắng quá không ăn nổi

 

mình mới ăn món mướp đắng xào trứng thôi ak, với xào trứng nữa chứ chưa thử món này. Mà cắt làm khoanh nhỏ có lẽ dễ ăn hơn nhỉ. Mướp đắng chế biến được nhiều món ghê

 

Cảm ơn bạn về thông tin hữu ích!
Tớ cùng thường làm sữa chua cho cả nhà ăn, một lưu ý đặc biệt với các mẹ là phải chú ý:
- Sữa chua làm giống: Các mẹ phải để thật tan chảy, trước khi đổ vào hỗn hợp trên nên dùng thìa quấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ cho sữa chua giống tan mịn rồi đổ từ từ vào, vừa đổ vừa khuấy hỗn hợp trên. Nếu không sẽ bị hỏng ngay từ khâu này và sữa ko thể dẻo mịn được.
- Nếu làm bằng sữa tươi có đường bạn không cần đun ấm, dùng ngay khi sữa nguội, hòa với sữa giống là ok. Bởi nếu khi bạn đun, nhiệt không chuẩn, nhất là quá nóng khi cho sữa giống vào là cũng bị kết tủa liền.
Các mẹ chịu khó làm cho cả nhà ăn nhé, sẽ đạt được 3 tiêu chí: ngon- bổ- rẻ.
Chúc các mẹ thành công!

 

ngon quá, e sẽ thử ạ. Thanks chủ topic nhé !

 

cách làm đơn giản quá về thực hành thôi

 

Cái này chỗ mình kêu 3 chữ, khổ qua hầm....

 

ăn cái này vừa mát lại còn bổ

 

Quá ngon, đúng món mình ưa thích