Đối với những người mắc bệnh viêm đại tràng, thì khẩu phần ăn như thế nào cho tốt là một vấn đề đáng quan tâm và suy nghĩ, trong khi đó bắp cải - một thực phẩm khá phổ biến ngày nay đang là thực phẩm rất tốt cho người viêm đại tràng... Trong cuộc sống hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm không được đảm bảo thì kéo theo đó là các bệnh đường tiêu hóa ngày càng nghiêm trọng hơn. Và viêm đại tràng là một căn bệnh phổ biến. Nước ép bắp cải không chỉ chữa viêm đại tràng tốt nhất ? Nếu người bệnh không phát hiện và điều trị kịp thời thì bệnh sẽ trở thành mãn tính và sẽ rất khó điều trị. Trong quá trình điều trị viêm đại tràng người bệnh cần chú trọng tới vấn đề ăn uống, chế độ ăn uống hợp lí, khoa học sẽ hỗ trợ phần điều trị bệnh này nhanh chóng và dễ dàng hơn, khẩu phần ăn hạn chế tối đa những chất gây hại sẽ giúp người bệnh phần nào giảm bớt các cơn đau do viêm đại tràng gây ra. Một trong những thực phẩm có thể giúp điều trị bệnh viêm đại tràng chính là rau bắp cải mà ta vẫn sử dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Vậy vì sao mà bắp cải lại có thể điều trị viêm đại tràng ? - Bắp cải có chứa nhiều loại muối khoáng, nhất là canxi, photpho, kali, sắt. Hàm lượng vitamin C trong bắp cải rất cao, chỉ kém cà chua, lớn hơn gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Trong bắp cải này, vitamin C kết hợp sẵn với vitamin P thành phức hợp PC. Vitamin C được vitamin P bảo vệ không bị oxy hóa nên có giá trị sinh học cao hơn thuốc vitamin C đã được chế biến. Vì thế nước ép bắp cải có thể chữa viêm đại tràng khá hiệu quả. - Theo nghiên cứu Đông y, bắp cải có vị ngọt tính hàn, không chứa độc tính, có tác dụng hoạt huyết, cầm máu, lợi tiểu, làm thanh mát phổi, thanh nhiệt, trừ đàm thấp, giải độc, sinh thêm tân dịch, chống khát, mát dạ dày, bổ tỳ vị. Người táo bón, không lợi tiểu thì không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín để đảm bảo an toàn. - Bắp cải giàu vitamin và khoáng chất, nước ép bắp cải có thể chữa viêm đại tràng khá hiệu quả. Bắp cải là một thực phẩm có thể hỗ trợ điều trị viêm đại tràng(Ảnh minh họa) Ngoài ra, nước ép bắp cải còn hỗ trợ điều trị những bệnh gì ? Giảm những cơn đau nhức toàn thân: Ép cải bắp lấy nước uống, còn bã sau khi ép đắp vào chỗ đau nhức do bị thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh tọa. Chữa bệnh đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch: Dùng lá bắp cải đập dập gân lá, hơ trên lửa cho nóng rồi đặt lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3-4 miếng lá cải bắp, bên ngoài dùng vải dày áp lên rồi cột lại. Chữa ho nhiều đờm: Dùng 80-100g cải bắp, 1/2 lít nước, sắc còn 1/3, thêm vào thức uống một chút mật ong uống trong ngày, kết hợp ăn bắp cải sống. Chữa đái tháo đường: Cải bắp có thể làm hạn chế quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100g hàng ngày giúp phòng và trị bệnh đái tháo đường. Chữa loét dạ dày tá tràng: Nước ép bắp cải hỗ trợ làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày. Cách làm nước ép bắp cải có thể tham khảo: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá bên ngoài), rửa 2-3 lần cho sạch, dọc đôi lá theo sống lá. Sau đó trần qua nước sôi. Vớt ra để ráo nước. Cho vào cối, giã nát, lấy vải màn sạch lọc lấy nước. 1kg bắp cải có thể ép được khoảng 500ml nước. Liều dùng: Mỗi ngày ép 1 lít nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lần khoảng 250ml, có thể thêm đường hoặc muối. Mỗi đợt điều trị là 2 tháng. Điều trị bằng nước ép bắp cải không có biến chứng gì, kết hợp với các thuốc chữa dạ dày, tá tràng khác. Nước ép bắp cải có công dụng rất lớn trong việc điều trị một số bệnh khác(Ảnh minh họa)
