Tối hôm qua bọn em học mấy món: cá hấp xì dầu + phở xào mềm + há cảo nhân tôm nhé, thầy giáo vui tính lắm Cá hấp xì dầu thơm ngon Đây là phở xào mềm Còn đây là há cảo nhé Nhiều kinh nghiệm thầy chia sẻ hay, về nhà làm cũng dễ chứ ko quá khó, hị hị
mình rất thích món chay, vì ăn chay thất rất ngon, chứ nhiều khi ăn nhiều chất dạm quá, cũng khong tốt.
Nem tai cuốn lá sung ngon mát cuối tuần nè các mẹ Nguyên liệu: - Tai lợn: 1 cái - Thính: 100 g - Cà rốt: 1 củ; Dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả - Chanh tươi: 1-2 quả - Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả - Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…) - Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh... Cách làm: Bước 1: Tai lợn làm sạch, luộc chín, thái mỏng. (Để tai lợn được trắng lên ngâm tai lợn vào âu nước sôi để nguội, thêm vài viên đá). Bước 2: Rau các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Bước 3: Cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối xanh rửa sạch, thái chỉ. (Nên ngâm củ quả bằng nước sôi để nguội). Bước 4: Pha nước mắm chấm nem cuốn theo tỷ lệ: Cứ 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm vào. Bước 5: Khi thái xong tai lợn cho vào một cái âu sạch. Cứ một lớp tai thêm 1 lớp thính và thêm 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh rồi trộn đều rồi cho ra đĩa. Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt. Món ăn có vị giòn giòn của tai heo, thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn. Nếu có thời gian bạn có thể cuốn sẵn nem tai với lá sung cho cả nhà nhé. Chúc các mẹ có một ngày chủ nhật vui vẻ bên gia đình!
Mình cũng hay làm những món lặt vặt tàu ngầm ở trên mạng cho cả nhà ăn vào những lúc rảnh rỗi.Xin giơi thiệu với các mẹ món bánh xèo em mới làm đây ạ.Bột bánh xèo: 1 gói 18k làm đc 20 cái bánh xèo, nhân tôm, thịt và giá đỗ. Cm xào tôm thịt trc sau đó bắc chảo dầu lên cho bột bánh xèo hòa tan với nước vào, sau đó cho giá, nhân tôm thịt vào, khi nào thấy bánh chuyển màu vàng thì gập dôi bánh lại, lật qua 1 lần. Xong.....ăn kèm với cải đắng, rau thơm và lá nem à.
Món mới học hôm qua ạ: cực dễ làm luôn gà hấp giấy bạc ạ Học mải ghi chép nên em xin phép lấy ảnh của trung tâm dạy ạ Nguyên liệu: – 1 con gà mái tơ – 1 quả chanh – 3 củ sả – Lá chanh – Gia vị khác: hạt tiêu, hành hoa, ớt tươi – Giấy bạc khổ to Cách làm: Gà sơ chế sạch và tẩm ướp gia vị: 1 thìa bột canh + ½ thìa cà phê hạt tiêu + 3 củ hành khô thái nhỏ + lá chanh thái vừa. Ướp trong vòng 20 – 25p cho ngấm gia vị Gà bọc giấy bạc kín, đặt lên đĩa sứ sâu lòng trong lồng hấp cách thủy Hấp trong khoảng 20p mang bày ra đĩa, trang trí thêm hành hoa và lá chanh. Gà hấp giấy bạc chấm muối tiêu chanh, dậy mùi. Mach nhỏ: – Gà dùng để hấp tốt nhất là gà mái tơ (1 – 1,2 kg), khi hấp thịt sẽ non, mềm và có vị ngọt của gà. – Gà sau khi hấp trong giấy bạc đều có nước (nước cốt gà), nếu không để đĩa sâu lòng phía dưới vì nước cốt sẽ chảy hết. – Lá chanh sử dụng trong món gà hấp lá chanh nên thái to bản sợi để giữ được hương vị của thịt gà. – Trong quá trình tẩm ướp, nếu thích có thể cho ít nước mắm để dậy mùi.
