Cách làm chả tôm ngon cho cả nhà ạ! Nguyên liệu: Giò sống 2 lg Tôm tươi 3 lg Nấm hương, 1 củ hành tây, nửa củ cà rốt, hạt tiêu, 1 thìa cf hạt nêm, 1 thìa cf đường, hành khô, tỏi vừa đủ. Cách chế biến: Bước 1: Tôm lột vỏ, rút chỉ đen,để lên thớt,nằm con dao xuống đập tôm rập ra,đập hết dùng dao băm qua,ướp tôm với hạt nêm,đường,tiêu để ngấm 5'. Bước 2: Cho giò sống vào trộn đều với tôm cùng hành khô, hành tây, tỏi, cà rốt đã thái nhỏ. Bước 3: Viên chả hình tròn rồi lăn bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng(2 trứng gà đánh tan), rồi lại lăn lớp bột chiên xù nữa. Bước 4: Cho chả vào chiên trong chảo ngập dầu, nhỏ lửa đến khi chả thơm, chín vàng là được. Món này chấm với tương ớt ngọt hoặc sốt majole pha chút mù tạt và rau mùi thái nhỏ rất ngon ạ. P/S: Giò sống trước khi làm mình để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h thì sẽ đỡ dính các mẹ nhé!
