Cách làm sữa đậu nành nguyên chất tại nhà

ngon quá, không biết bao giờ em làm được

 

sắp trung thu có khác

 

em sưu tầm được loại này

BÁNH DẺO NHÂN SỮA DỪA - ĐÚNG KHẨU VỊ BẠN THÍCH :3

Loanh quang mạng mẽo 1 lúc, rút ra chắc là năm nay có thể sẽ đầu tư làm bánh trung thu nhân sữa dừa đơn giản vì:
1 - Toai thích ăn bánh dẻo hơn bánh nướng
2 - Toai thích ăn kem sữa dừa tràng tiền
>>> Nên rút ra là có thể làm cái này

♥ NGUYÊN LIỆU, DỤNG CỤ GỒM:
Bột bánh dẻo
Nước đường
Nước cốt bưởi

>>> Các nguyên liệu trên có thể mua ở các hiệu bánh, mình tiện nên mình mua ở bên EZcooking 142 lê duẩn, giá cũng không quá đắt)

200 gr dừa tươi nạo sợi
90 gr sữa đặc có đường
100 gr nước cốt dừa
30 – 40 gr vừng/ mè trắng (không bắt buộc)
5 ml (1 tsp) va-ni chiết xuất (không bắt buộc)
Khuôn bánh, vỏ + hộp đựng bánh

♥ CÁCH LÀM
(y) Làm vỏ bánh dẻo:
Trước khi làm vỏ bánh dẻo thì cách đó tầm 4 - 5 ngày nên làm nước đường trước: 1kg đường + nước đun sôi cho đường tan hết khoảng 40p thì cho nước cốt chanh vào, đun sôi thêm 5p và để nguội.
Mua bột bánh dẻo (bột nếp rang có sẵn) về trộn với nước đường làm sẵn, thêm nước cốt hương bưởi cho thơm (ai thích thơm giống toai thì cho nhiều vào).
Trộn đều hỗn hợp trước cho nước đường ngấm đều vào vỏ bánh cho nở ra
(y) Làm nhân bánh dẻo (cóp trên mạng)
1. Dừa tươi nạo sợi rất nhỏ
2. Trộn dừa với sữa đặc. Lượng sữa có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị (ăn nhạt hay ngọt). Để khoảng 30 – 45 phút cho dừa ngấm sữa. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm ít nước cốt dừa (từ phần cốt dừa trong công thức).
3. Cho nước cốt dừa vào chảo chống dính. Đun lửa gần to đến khi nước cốt dừa nóng, có hơi nước bay lên từ chảo thì cho dừa trộn sữa đặc vào. Đảo đều. Hạ lửa vừa. Sên đến khi nước bay hơi gần hết, sợi dừa hơi se lại thì bắc ra khỏi bếp.
4. Cho bột bánh dẻo, vừng/ mè và vani (nếu có) vào trộn đều. Một công thức làm được khoảng 320 – 330 gram nhân.

(*) Ghi chú:
– Nếu muốn nhân béo và thơm mùi sữa hơn, có thể cho thêm 20 – 25 gram sữa bột vào trộn cùng với sữa đặc và dừa.
– Ở bước (3) không nên sên nhân quá khô, nhưng cũng không quá ướt vì nhiều nước nhân sẽ dễ bị hỏng và mốc hơn.
– Lượng bột bánh dẻo có thể thay đổi tùy vào độ ướt của nhân. Nên rắc từng chút một và trộn thử, khi nào nhân vừa đủ độ dính, có thể nắm lại thành viên thì dừng lại.
– Nhân sữa dừa thường không để được lâu ở nhiệt độ phòng, nên dùng bánh càng sớm càng tốt.
(y) Nặn bánh:
Vo viên phần vỏ bánh thành cục dạng tròn, chia đôi và cán mỏng (chia 2 phần to nhỏ khác nhau).
Lấy phần bột nhỏ cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại
Tiếp tục cán mỏng vỏ bột còn lại, bọc ngoài nhân bánh vừa bao phủ để tránh bánh phân chia bột ko đều
(y) hoàn thiện bánh
Cho cục bột đã nặn vào khuôn, ép chặt và gỡ bánh ra
Cho vào túi, vỏ hộp và chờ 2 - 3 ngày khi nước đường ngấm đều bánh và ĐEM RA CHOÉN
♥ ♥ ♥
Chắc năm nay đầu tư làm tặng các bạn, hị hị

 

em sưu tầm được loại này

BÁNH DẺO NHÂN SỮA DỪA
Loanh quang mạng mẽo 1 lúc, rút ra chắc là năm nay có thể sẽ đầu tư làm bánh trung thu nhân sữa dừa đơn giản vì:
1 - Toai thích ăn bánh dẻo hơn bánh nướng
2 - Toai thích ăn kem sữa dừa tràng tiền
>>> Nên rút ra là có thể làm cái này

♥ NGUYÊN LIỆU, DỤNG CỤ GỒM:
Bột bánh dẻo
Nước đường
Nước cốt bưởi

>>> Các nguyên liệu trên có thể mua ở các hiệu bánh, mình tiện nên mình mua ở bên EZcooking 142 lê duẩn, giá cũng không quá đắt)

200 gr dừa tươi nạo sợi
90 gr sữa đặc có đường
100 gr nước cốt dừa
30 – 40 gr vừng/ mè trắng (không bắt buộc)
5 ml (1 tsp) va-ni chiết xuất (không bắt buộc)
Khuôn bánh, vỏ + hộp đựng bánh

♥ CÁCH LÀM
(y) Làm vỏ bánh dẻo:
Trước khi làm vỏ bánh dẻo thì cách đó tầm 4 - 5 ngày nên làm nước đường trước: 1kg đường + nước đun sôi cho đường tan hết khoảng 40p thì cho nước cốt chanh vào, đun sôi thêm 5p và để nguội.
Mua bột bánh dẻo (bột nếp rang có sẵn) về trộn với nước đường làm sẵn, thêm nước cốt hương bưởi cho thơm (ai thích thơm giống toai thì cho nhiều vào).
Trộn đều hỗn hợp trước cho nước đường ngấm đều vào vỏ bánh cho nở ra
(y) Làm nhân bánh dẻo (cóp trên mạng)
1. Dừa tươi nạo sợi rất nhỏ
2. Trộn dừa với sữa đặc. Lượng sữa có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị (ăn nhạt hay ngọt). Để khoảng 30 – 45 phút cho dừa ngấm sữa. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm ít nước cốt dừa (từ phần cốt dừa trong công thức).
3. Cho nước cốt dừa vào chảo chống dính. Đun lửa gần to đến khi nước cốt dừa nóng, có hơi nước bay lên từ chảo thì cho dừa trộn sữa đặc vào. Đảo đều. Hạ lửa vừa. Sên đến khi nước bay hơi gần hết, sợi dừa hơi se lại thì bắc ra khỏi bếp.
4. Cho bột bánh dẻo, vừng/ mè và vani (nếu có) vào trộn đều. Một công thức làm được khoảng 320 – 330 gram nhân.

(*) Ghi chú:
– Nếu muốn nhân béo và thơm mùi sữa hơn, có thể cho thêm 20 – 25 gram sữa bột vào trộn cùng với sữa đặc và dừa.
– Ở bước (3) không nên sên nhân quá khô, nhưng cũng không quá ướt vì nhiều nước nhân sẽ dễ bị hỏng và mốc hơn.
– Lượng bột bánh dẻo có thể thay đổi tùy vào độ ướt của nhân. Nên rắc từng chút một và trộn thử, khi nào nhân vừa đủ độ dính, có thể nắm lại thành viên thì dừng lại.
– Nhân sữa dừa thường không để được lâu ở nhiệt độ phòng, nên dùng bánh càng sớm càng tốt.
(y) Nặn bánh:
Vo viên phần vỏ bánh thành cục dạng tròn, chia đôi và cán mỏng (chia 2 phần to nhỏ khác nhau).
Lấy phần bột nhỏ cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại
Tiếp tục cán mỏng vỏ bột còn lại, bọc ngoài nhân bánh vừa bao phủ để tránh bánh phân chia bột ko đều
(y) hoàn thiện bánh
Cho cục bột đã nặn vào khuôn, ép chặt và gỡ bánh ra
Cho vào túi, vỏ hộp và chờ 2 - 3 ngày khi nước đường ngấm đều bánh và ĐEM RA CHOÉN
♥ ♥ ♥
Chắc năm nay đầu tư làm tặng các bạn, hị hị

 

Em đã thử theo công thức trên mạng nhưng làm xong cảm giác nó cứ thiếu thiếu, đi học bên ezcooking ngta hướng dẫn vẫn hơn

 

Cách làm salad trộn là món ăn thanh nhẹ và dễ làm nhất được rất nhiều người ưa thích bởi bị ngọt mát trong rau củ của món ăn này. Dưới đây là cách làm salad trộn nhanh nhất.
Xem thêm: Cách làm bánh dẻo

​

Cách làm salad trộn thơm ngon hấp dẫn
1/ Cách làm salad trộn Mayonnaise
Nguyên liệu làm salad trộn
Xem thêm: Cách làm bánh trung thu
4 cây xà lách
4 trái cà chua
2 trái dưa leo
100 g rau mùi
2 muỗng canh sốt Mayonnaise
1 muỗng cà phê dầu mè
1/4 muỗng cà phê muối
3 muỗng cà phê giấm
2 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê nước
1/2 muỗng cà phê tiêu
Xem thêm: Cách làm bánh nướng
Cách làm salad trộn mayonnaise
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết bạn lấy dưa leo và cà rốt cắt lát thành từng miếng

​

Dưa chuột và cà chua thái lát
Xem thêm: Cách làm vịt om sấu ngon
Sau đó thái nhỏ rau xà lách đã nhặt và rửa sạch.

​

Xà lách thái nhỏ
Bước 2: Cách pha nước chấm trộn salad

Cách pha nước trộn salad rất đơn giản . Bạn chỉ cần tham khảo và làm theo công thức sau đây thì bạn sẽ có những nước trộn salad đậm đà. Đầu tiên bạn cho 3 muỗng cà phê giấm và 2 muỗng cà phê đường khuấy cho tan đường sau đó lại cho 1 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tiếp tục khuấy đều đến khi các nguyên liệu trộn với nhau.

​

Pha nước sốt để làm salad
Bước 3: Trộn salad

​

Salad trộn với mayonnaise
Đến bước trộn salad là quá trình quyết định độ ngon hay dở ở món salad của bạn. Sau khi đã làm xong nước để trộn thì cho salad, rau mùi, dưa leo, cà chua vào tô trộn đềurồi đổ dầu giấm vào. Xếp salad trộn dầu giấm ra dĩa cho sốt mayonaise lên trên. Lưu ý trộn đều khi ăn để các nguyên liệu ngấm hết gia vị.

2/ Cách làm salad ngũ sắc trộn

​

Salad ngũ sắc trộn
Nguyên liệu

100g đậu cô ve Nhật
50g xà lách carol
1 hộp cá ngừ ngâm dầu
1 củ khoai tây
1 quả trứng
1 cây gò rí
2 quả cà chua
3 củ hành tím
Mayonnaise
Muối, đường
Giấm gạo.

Cách làm sald ngũ sắc

Bước 1:Cách sơ chế nguyên liệu

Cũng như cách sơ chế nguyên liệu như trên bạn đem xà lách rủa sạch sau đó cắt khúc khoảng 3cm.

Cà chua bỏ hạt cắt miếng vuông 1cm, trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt lát và ngò rí rửa sạch để ráo.

Còn đậu cô ve tước bỏ xơ, trần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh sau đó đập dập, cắt khúc xéo.
Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cắt lát dày 0,5cm.Lưu ý nên luộc đậu trước khi cắt để đậu không bị ngấm nước vào trong và luộc khoai tây còn nguyên vỏ để khoai được khô ráo và không bị mất chất dinh dưỡng

Bước 2: Cách làm nước sốt trộn salad

Cách làm nước sốt salad ngũ sắc trộn có hơi khác so với trộn mayonnaise đó là bạn chỉ chomột nửa lượng cá ngừ cho vào máy xay sinh tố sau đó cho thêm 1/2 muỗng giấm gạo , 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước và 2 muỗng mayonnaise vào xay tiếp đến khi nhuyễn khi dừng lại.

Bước 3: Cách trộn salad

Khi ăn bạn cần cho lách, khoai tây, đậu cô ve và càchua vào trộn đều với nước xốt. Sau đó xếp salad trộn ra dĩa, cho phần cá ngừ còn lại và trứng cắt lát lên trên, trang trí với ngò rí và hành tím cắt lát. Vậy là món salad ngũ sắc trộn đã hoàn thành.

Những giá trị dinh dưỡng của món salad trộn:

Món salad trộn thường là món ăn được nhiều người ưa thích . Tuy nhiên về giá trị dinh dưỡng của món salad ít người biết tới. Trong salad có chứa một lượng dồi dào các vitamin C và E, axit folic và chất beta carotene trong máu rất tốt cho cơ thể.

Bạn nào muốn giảm cân thì salad là món ăn hỗ trợ rất tốt đấy.Vì trong thành phần của salad chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất cần thiết nhưng lại ít calo do vậy giúp cơ thể thải độc và giảm mỡ hiệu quả nhanh mà không bị tăng cân.

Chúc các bạn thành công với món salad trộn!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách ướp thịt nướng được khá nhiều người quan tâm để có thể làm cho gia đình nhứng miếng thịt nướng thơm phức béo ngậy. Dưới đây là cách ướp thịt nướng ngon nhất.
Xem thêm: Cách làm bánh dẻo

​

Cách ướp thịt nướng thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu làm ướp thịt nướng
Xem thêm: Cách làm bánh trung thu
1kg thịt
1,5 chén đường vàng mịn
1 chén dầu hào
1 chén xì dầu (hoặc nước mắm)

Hành tỏi băm nhỏ
Ngũ vị hương, dầu ăn, bột ngọt hay mật ong,nước dừa hoặc sữa đặc,..

Xem thêm: Cách làm salad trộn
Cách ướp thịt nướng
Bước 1: Cách chọn thịt để nướng

​

Chọn những miếng thịt ngon có cả nạc và mỡ để nướng
Việc lựa chọn thịt để nướng là công đoạn quyết định món thịt nướng của bạn có ngon hay không? Vì vậy bạn lưu ý là chọn thịt có cả nạc và mỡ thì khi nướng miếng thịt sẽ mềm và phần nạc không khô quá. Để món thịt nướng ngon nhất thì bạn nên ưu tiên chọn thịt với phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, nạc nhiều hơn một xíu là nướng ngon nhất.
Xem thêm: Cách làm cháo gà
Ngoài ra, bạn cần bỏ hết bạc nhạc, cần khứa thịt để khi nướng, miếng thịt không bị co rút, hoặc quá mềm ngoài ý muốn.

Bước 2: Cách ướp thịt để nướng

Sau khi đã chọn xong thịt thì bước ướp thịt là quan trọng nhất xem miếng thịt có ngon không phụ thuộc hết vào phần ướp thịt. Thịt heo bạn thái mỏng trước khi nêm các gia vị. Để thịt sau khi nướng được mềm và có vị thơm hơn thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc chút sữa đặc làm thịt mềm hơn và nướng lên có vị béo ngậy. Cuối cùng bạn trộn tất cả nguyên liệu rồi cho vào ướp chung với thịt, gia vị ướp thịt phải sâm sấm mặt thịt thì mới ngon được.

​

Cho các gia vị đã chuẩn bị vào ướp

Bạn có thể ướp thịt trước khoảng 24 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh trước khi nướng để thịt ngấm gia vị và thơm ngon hơn khi nướng . Nếu quỹ thời gian bạn bị hạn chế thì chỉ cần 30 phút ướp rồi nướng cũng không giảm độ thơm ngậy nhiều.

Một lưu ý quan trọng là khi ướp thịt bạn nên tránh sử dụng đường phèn, thay vào đó đường cát sẽ giúp thịt đõ bị cháy quá nhanh.

Bước 3: Cách nướng thịt

Trước khi nướng thịt bạn cần trần sơ thịt qua nước sôi hoặc nước canh trước khi nướng, làm như vậy thịt sẽ giòn hơn sau khi nướng.Chú ý khi nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy nướng chín vàng 1 mặt rồi lật lại mặt khác.
Trong trường hợp bạn sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, như thế sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi giúp thịt mềm ẩm.Bên cạnh đó đặt một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, nếu có mỡ bắc ra thì bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn.

Cuối cùng cho thịt nướng ra đĩa, bày thêm chút cà chua thái lát mỏng và ăn kèm chút rau xà lách bạn sẽ cảm nhận được độ thơm béo ngậy của thịt nướng đấy nhé !

​

Cho thịt vào lò nướng
Cách ướp thịt nướng rất đơn giản các bạn có thể làm cho gia đình những miếng thịt nướng thơm ngon đặc biệt các bé sẽ rất thích.

​

Cách ướp thịt ngon nhât
Chúc các bạn thanh công!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách nấu chè mè đen rất được ưa thích bởi mè đen thơm dịu dàng, béo ngậy sẽ là món ăn thú vị cho những ngày lạnh. Dưới đây là cách nấu chè mè đen đơn giản mà ngon tuyệt vời.
Xem thêm: cách ướp thịt nướng
1/ Cách nấu chè mè đen với bột sắn dây

​

Cách nấu chè đen với bột sắn
Nguyên liệu nấu chè mè đen
100g vừng đen
10ml sữa tươi
100g đường
1 thìa cà phê bột sắn dây
50g bột nếp
Xem thêm: Cách làm bánh nướng
Cách nấu chè mè đen
Bước 1: Cách sơ chế nguyên liệu làm chè mè đen

Đầu tiên vừng đen bạn cần nhặt sạch sạn và loại bỏ các tạp chất sau đó cho lên chảo rang thơm đến khi có dấu hiệu vừng nổ là đã chín. Bạn để mè nguội hẳn thì cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn và mịn.
Xem thêm: Cách làm salad trộn

​

Cách xay chè đen
Bột sắn dây bạn hòa tan vào 1 chiếc bát. Lưu ý khi hòa sắn dây bằng nước lạnh không thôi nhé. Hạn chế hòa sắn dây bằng nước đang sôi hoặc dùng nước sôi hòa bột sẽ dẽ vón cục.
Xem thêm: cách làm lẩu mắm

​

Hòa tan bột sắn dây trong nước lạnh
Đối với bột gạo nếp bạn cho lên chảo rang đến khi hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp. Để nguội rồi cũng mang xay hoặc giã sao cho nhuyễn và mịn.

​

Xay nhuyễn bột gạo nếp.
Bước 2: Nấu chè mè đen

Đây là giai đoạn quyết định món chè mè đen của bạn có ngon hay không. Bạn hãy tập trung vào giai đoạn này nhé.

Nào hãy cùng cho xoong lên bếp và khi đun vừa dùng đũa quấy theo chiều kim đồng hồ sao cho hỗn hợp không bị khê cháy và chuyển sang màu đen. Hạn chế cho nhiều sắn dây vì nấu chè vừng đen với bột sắn dây rất nở.

​

Cho mè đen vào nồi nấu rồi cho từ từ bột sắn vào khuấy đều

Khi chè đã chín thì múc ra bát ăn nếu thích ăn có thể cho thêm chút nước cốt dừa thì món chè sẽ béo ngậy và ngon hơn.

2/ Cách nấu chè mè đen đậu phộng

​

Cách nấu chè mè đen đậu phộng
Nguyên liệu làm chè mè đen đậu phộng

200 gam mè đen
200 gam đậu phộng
200 gam đường kính
200 gam dừa nạo
50 gam bột năng
2 – 3 chiếc lá dứa

Cách nấu chè mè đen đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cũng giống như cách nấu chè mè đen với bột sắn dây thì công đoạn bạn đầu bạn nhặt sạch tạp chất và sạn ở mè đen. Sau đó vớt mè ra, sấy khô, cho lên chảo rang vàng, xay mịn.
Với đậu phộng bạn cần rang chín và tách vỏ xay mịn.

Để chè mè đen thêm béo ngậy bạn cần cho thêm nước cốt dừa để tăng độ ngậy và vị thơm của chè mè đen. Cách làm nước cốt dừa rất đơn giản bạn chỉ cần nào lấy cùi dừa sau đó cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào túi vải vắt lấy nước cốt và cho đun nóng lên là được.

Bạn lấy một chiếc tô lớn, đổ nước dừa đảo với bột mè xay, đậu phộng và đường cát trắng vào, quậy tan, dùng rây lược lại một nữa cho bớt lặn cặn. Và lá dứa mang rửa sạch.

Bước 2: Cách nấu chè

Bạn cho hỗn hợp vào nồi đun sôi cùng lá dứa rồi bạn khuấy đều tay sau hòa bột năng với 3 muỗng canh nước rồi trút từ từ bột năng vào nồi, khuấy đều tay đến khi chè có độ sánh thì tắt bếp. Cuối cùng múc chè ra thưởng thức dần nhé để cảm nhận được độ ngậy béo của nước dừa hòa quyện cùng vị thơm của mè đen.

Tác dụng của mè đen:

Có lẽ tác dụng của mè đen được ít người biết tới. Trong Đông Y , mè đen là một vị thuốc bổ, có vị ngọt, tính bình; vào các kinh can, thận, phế và tỳ. Có tác dụng cường thân, nhuận ngũ tạng, đại bổ can thận, chống lão suy, làm đen râu tóc, sáng mắt… Đặc biệt, hàm lượng vitamin E trong hạt vừng rất lớn, đứng hàng đầu trong các loại thực phẩm.
Một số chứng bệnh như viêm thần kinh mạn tính và tǎng huyết áp, sử dụng vừng đen lâu dài có tác dụng trị liệu nhất định. Vừng đen cũng là một loại thuốc xúc tiến đông máu.
Đối với thai phụ ít sữa, dùng vừng rang trộn với với ít muối, dùng ăn hàng ngày. Món bánh tráng vừng đen ăn kèm với các món mì Quảng, chả cá… vừng vàng còn dùng để rắc vào các món gỏi măng, thịt nướng… cũng là cách có thêm sinh tố E, canxi và các loại chất béo có lợi cho cơ thể.
Cách nấu mè đen rất ngon và đa dạng. Món này dùng thay đổi với các loại chè đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen giúp cơ thể khỏe mạnh, bổ máu, đẹp da, thanh nhiệt.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách nấu canh chua là món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm các gia đình được rất nhiều người thích bởi hương vị chua chua thanh mát của canh. Dưới đây là cách làm canh chua ngon mà đơn giản nhất.
Xem thêm: Cách làm salad trộn

​

Cách nấu canh chua thanh mát giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu nấu canh chua
Xem thêm: Cách làm bánh nướng
500g cá ( cá trê, cá trắm, cá lóc,....)
3- 5 quả sấu
3 quả cà chua.
Hành tươi, hành khô, thì là.
Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm.
Xem thêm: Cách nấu chè mè đen
Cách nấu canh chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi sơ chế nguyên liệu thì việc đầu tiên là chọn những con cá tươi, mang cá hơi thô và có màu hồng đậm để nấu canh thì món canh cá mới thơm ngon hấp dẫn.

​

Chọn những con cá tươi , ngon để nấu canh chua
Xem thêm: Cách làm bánh dẻo trung thu
Sau đó bạn cho cá làm sạch, cắt miếng vừa ăn, có thể rửa qua rượu trắng cho khử bớt mùi tanh rồi để ráo nước. Sau đó bạn ướp cá với một chút gia vị và vài lát ớt trong vòng 15 phút để cho cá ngấm gia vị.

​

Ướp cá cùng gia vị cho đậm đà

Tiếp theo bạn cho cá lên bếp rán sơ qua để khi nấu canh sẽ có mùi thơm ngọt của cá. Mỗi mặt chỉ chiên trong khoảng 30 giây, khi thịt cá chuyển sang màu đục là trở mặt.

​

Rán vàng đều 2 mặt cá

Nấu canh chua thì thành phần không thể thiếu đó chính là sấu chua. Sấu cạo sơ lớp vỏ ngoài cho bớt vị chát, ngâm nước muối loãng trong 5 phút rồi vớt ra.

​

Sâu cạo vỏ ngâm cho bớt vị chát

Cà chua, hành, thì là rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.

​

Cà chua thái miếng , hành thái nhỏ
Bước 2: Cách chế biến

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong thì đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu đem hành khô phi thơm và cho cà chua vào xào thơm, xào khoảng 1- 2 phút rồi đổ lượng nước mà bạn cho là vừa đủ với số người và đợi đến khi nước sôi già thì có thể cho cá vào. Lưu ý cà chua bạn chỉ cắt nhỏ một nửa để cho vào xào còn một nửa số cà chua còn lại thì bổ múi cau tạo độ hấp dẫn của bát canh.

​

Cho cà chua vào xào chín

Đợi đến khi nước sôi trở lại, bỏ sấu, dứa và cà chua bổ múi cau vào nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Cho hành, thì là vào và múc ra bát.Cách nấu canh cá chua rất đơn giản mà ăn lại ngon sẽ là món ăn hết sức hấp dãn với mọi người. Nếu thích bạn có thể cho thêm rau rọc mùng và giá đỗ vào thì nồi canh sẽ rất ngon. Chú ý khi cho bé ăn nên nhớ để ý xương cá có thể lẫn trong rau mà bạn không phát hiện ra.

​

Cho cà chua và dứa vào nồi đun sôi
Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm chân gà nướng là món ăn khoái khẩu không chỉ các đấng mày râu thích mà mọi tầng lớp lứa tuổi đều thích món ăn hấp dẫn này. Dưới đây là cách làm chân gà nướng thơm ngon không cưỡng được.
Xem thêm: Cách nấu canh chua

​

Cách làm chân gà nướng sa tế thơm cay ngon tuyệt vời
Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế
Xem thêm: Cách ướp thịt nướng
½ hũ sa tế hoặc có thể tự làm
1 kg chân gà
1 nhánh hoa hồi, 1 ít quế khô
1 muỗng dầu hạt điều tạo màu
1 muỗng cà phê nước tương
2 lít nước
2 muỗng canh rượu gạo trắng
2 muỗng cà phê mật ong
2 muỗng cà phê dầu hào
Sả, tỏi và ớt băm
Sả cây đập dập
Dầu ăn và các gia vị
Xem thêm: Cách làm salad trộn
Cách làm chân gà nướng sa tế

Bước 1: Cách chọn chân gà ngon

Muốn làm được những chiếc chấn gà nướng thơm ngon thì việc chọn chân gà là một điều rất quan trọng. Bạn nên chọn những cái chân gà có màu trắng hồng tự nhiên; không xuất hiện sắc lạ như đốm đỏ, xanh, vàng và sờ không bị nhớt.

​

Cách chọn chân gà ngon
Xem thêm: Cách làm bánh nướng
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Phân chân gà bạn cần làm sạch kỹ bằng cách ngâm với một thau nước và pha chút muối và gừng giã nát trong khoảng thời gian tầm 10 phút . Rồi sau đó đem bóp và rửa sạch để khử hết mùi tanh và hôi.

​

Ngâm chân gà với nước muối để rửa sạch

Bạn chuẩn bị nồi nước gia vị bao gồm rượu, hoa hồi, quế, sả cây đập dập và ít muối để chân gà đậm đà hơn để luộc chân gà. Đun với lửa nhỏ sau khoảng 15 phút, chân gà thấm hương liệu thì bạn tắt bếp, vớt chân gà ra ngoài và để ráo.

​

Chần sơ qua chân gà với nước sôi

Cuối cùng trộn các gia vị dầu hào, màu điều, nước tương, mật ong, dầu, tỏi băm, sả băm, ớt băm và sa tế với nhau và ướp chân gà trong một chậu lớn với hỗn hợp nước ướp vừa pha trong khoảng 1 tiếng rồi mang chân gà ra nướng.

​

Ướp chân gà cùng sa tế

Sau khi nướng thấy chân gà đã vàng giòn thì bạn mang ra ngoài có thể chấm cùng tương ớt. Đây là món ăn cho tất cả mọi người dặc biệt các đấng mày râu có thể uống với chút rượu cay hoặc một ly bia mát lạnh.

​

Cho chân gà lên bếp nướng vàng
Dưa chua hay rau sống thường là những món ăn kèm với những chiếc chân gà thơm ngon. Món chân gà ăn cũng đơn giản, thực khách chỉ cần dùng tay cầm những chiếc chân gà là có thể cảm nhận được hết vị thơm, giòn, béo ngậy của món.

Về nướng chân gà bạn nên lưu ý là nướng trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 20 phút . Sau vài phút bạn dùng cọ phết nước ướp chân gà lên bề mặt chân gà không bị khô.

Một số công dụng ít biết của chân gà mà ít người biết đến. Bạn có thể tham khảo một vài cách chữa dân gian từ chân gà như trẻ chậm biết đi, chậm mọc răng; người chân tay run, đi không vững, yếu sinh lý, kém ăn, mệt mỏi; phụ nữ ngực lép, da khô.

Ngoài những tác dụng của chân gà như trên tuy nhiên trên thị trường hiện nay bán rất nhiều chân gà công nhiệp tẩm hóa chất rất có hại cho sức khỏe. Chính vì vậy để có sức khỏe an toàn cho cả nhà bạn nên thận trọng trong việc chọn và nướng chân gà nhé.

Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Nhìn ngon quá mẹ nó ạ

 

ngửi thấy m,ùi thơm rồi nhé

 

ôi thế dễ nhỉ, cái sốt ướp này mà chế được mới hay nhé

 

à thì ra phải xay nhuyễn mè, mình để nguyên nên ninh có lâu tới đâu cũng vẫn lổn nhổn

 

ôi phải nói thành phẩm quá tuyệt vời luôn í

 

Topic huu ich cam on ban chu Top

 

đơn giản nhanh gọn nhé

 

Cách làm kem hoa quả là món ăn phổ biến trong mùa hè bởi những hương vị ngọt mát từ các loại hoa quả cùng vị thơm ngậy từ sữa đã tạo nên món kem đầy hấp dẫn trong mùa hè. Dưới đây là cách làm kem hoa quả đơn giản nhất.
Xem thêm: Cách nấu chè mè đen

​

Cách làm kem hoa quả mát lạnh
Nguyên liệu làm kem hoa quả
Xem thêm: Cách chế biến bề bề
500-600 hoa quả: nho,dâu tây, dưa hầu, xoài,... có thể chọn theo sở thích của mỗi người
1 cốc nước lọc
1 ít đường
100g mật ong
Sữa đặc có đường
2 ống bột vani
100g dừa khô
1 quả chanh tươi
Xem thêm: Cách làm bánh nướng
Cách làm kem hoa quả
Bước 1: Chọn hoa quả ngon.

Cách chọn quả ngon không phải ai cũng tinh ý. Khi mua ban đầu bạn nên chọn những loại hoa quả tươi, ngon thì món kem sẽ ngon hơn. Dưới đây là cách chọn nho, dâu tây, dưa hấu, xoài,..
Xem thêm: Cách nấu cháo thịt băm
Nho: Bạn nên chọn loại nho chùm lớn, trái to và mọng nước. Và những chùm nho này phải còn lớp phấn bám trên quả, mới đúng là tươi và ngon. Tuyệt đối không nên chọn loại cuống khô, vỏ nhăn, bị rơi rụng nhiều, không còn nguyên chùm vì những quả nho này dễ bị dập nát, mất chất dinh dưỡng.

​

Cách chọn nho ngon

Dưa hấu: Nên chọn quả dưa hấu với phần vỏ có nhiều gân, trái tròn và nặng. Nên hạn chế chọn những trái dưa có hình dáng tròn nhưng nhẹ là dưa bọng ruột vì đã quá già. Bạn chọn vỏ thật cứng, với những trái có vỏ cứng, ruột dưa sẽ giòn, ngon hơn. Ðể biết dưa đỏ hay không, hãy xem cuống dưa. Nếu cuống dưa xoắn tròn theo hình xoắn ốc là dưa đỏ; ngược lại nếu cuống dưa không xoắn là dưa không đỏ.

​

Cách chọn dưa hấu ngon

Xoài: chọn mua quả xoài da căng bóng, màu vàng sáng. Không lấy quả thâm đen, vỏ nhăn, nhũn. Bạn nên chú ý chọn phần đầu trái không bị teo hoặc nhăn (do hái trái chưa già), ngửi có mùi thơm ngọt đậm. Khúc đầu quả chín vàng, cứng, phần bụng phía dưới có một mắt, là hạt nhỏ.

​

Cách chọn xoài ngon

Dâu tây: chọn dâu tây quả căng mọng, màu sắc đều, da sáng bóng không có vết thâm, không bị mốc, phần cuống còn nguyên và xanh tươi.

​

Cách chọn dâu tây ngon
Bước 2:Chế biến hoa quả làm kem

Sau khi mua hoa quả về thì bạn đem đi rửa sạch, gọt vỏ,cắt nhỏ, bỏ hạt rồi cho vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn.
Tiếp theo cho nước cùng đường vào nồi đun lên và khuấy đều cho đường tan, phải khuấy đều tay không đường rất dễ cháy.
Sau đó cho hoa quả,nước đường đã nấu, mật ong( tùy khẩu vị mà cho nhiều hay ít),vani và 1 thìa cà phê nước cốt của chanh vào máy xay xay nhuyễn. Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn thì đổ ra khay kem rồi cho vào tủ lạnh đợi đến khi kem đông khoảng 2 tiếng là ăn được.
Nếu muốn cho kem mềm mịn thì lấy kem ra trộn đều lên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, cứ lặp lại như thế khoảng 3-4 lần là kem sẽ mịn.

​

Cách làm kem hoa quả mát lạnh thơm ngon tại nhà
Hoa quả là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, ngoài ra hoa quả vị thuốc hữu hiệu làm giảm nguy cơ bệnh tật cho con người. Việc bạn ăn nhiều hoa quả sẽ giúp gan lọc các độc tố trong cơ thể, tránh cảm giác nặng bụng mỗi khi ăn vào quá nhiều thực phẩm khó tiêu hay giàu chất béo. Ngoài ra hoa quả còn có tác dụng làm nhuận tràng, chứa nhiều enzim có lợi cho cơ thể. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hoá nên có khả năng thúc đẩy miễn dịch và ngăn cản quá trình lão hoá.

Cách làm kem hoa quả rất đơn giản các bạn đã có ngay những ly kem mát lạnh để mời người than thưởng thức trong những ngày nắng nóng rùi nhé.

Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Cách làm cháo thịt băm rất dễ ăn và ngon nên được rất nhiều người ưa thích ở mọi lứa tuổi. Dưới đây là cách nấu cháo thịt băm ngon và nhanh nhất.
Xem thêm: Cách làm bánh nướng

​

Cách nấu cháo thịt băm thơm ngon
Nguyên liệu làm cháo thịt băm
1 bát gạo trắng
100g thịt nạc heo
½ củ Cà rốt
Hành ngò
Giá sống
Nước mắm, hạt nêm và tiêu xay.
Xem thêm: Cách làm bánh dẻo trung thu
Cách làm cháo thịt băm
Bước 1: Trước tiên các bạn lấy gạo trắng vo sạch rồi để ráo cho hết nước.

​

Sau khi ngâm gạo rồi để ráo
Xem thêm: Cách nấu chè mè đen
Bước 2: Để món cháo được thơm ngon hơn bạn thực hiện thêm bước rang gạo.Gạo cần rang với lửa nhỏ, không cần đợi hạt gạo vàng chỉ cần thấy hạt gạo hơi nóng là được để cho gạo nhanh nhừ và khi nấu cháo sẽ có vị thơm hơn.

​

Cho gạo vào rang vàng lên cho cháo thơm hơn
Bước 3: Sau khi rang gạo xong bạn cho vào nồi đổ nước vào nấu nhừ khi hạt gạo nở bung ra.
Xem thêm: Cách làm chân gà nướng

​

Cho cháo vào hầm nhừ
Bước 4:Còn cà rốt nạo vỏ sau đó cắt hạt lựu rồi cho vào nồi cháo hầm cùng.

​

Cho cà rốt vào hầm cùng cháo
Bước 5: Thịt nạc băm nhuyễn hoặc mua loại xay sẵn về cho vào ướp cùng một ít tiêu và hạt nêm, trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm. Bạn nên cho vào một chút nước lọc để hòa tan thịt cho thịt không bị vón cục sau đó mới cho vào cháo.

​

Lấy thịt băm cho vào nồi cháo

Bước 6: Cuối cùng đun cháo cho nhừ rồi múc cháo ra bát cho giá vào cùng chút rau mùi và một ít tiêu xay sẽ làm món cháo hấp dẫn hơn.

​

Cách nấu cháo thịt băm ngon nhất
Yêu cầu món cháo thịt bằm:

– Món cháo cần nhừ đều và cà rốt chín mềm, thịt tơi không bị vón cục.

– Làm theo cách bước trên sẽ thấy cháo rất vừa ăn, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

- Khi bị cảm thì cháo là món ăn dễ ăn và tốt cho sức khỏe
Nguồn: Tinmoi.vn

 

Nhìn hấp dẫn quá, mình làm thử nhưng mà nó không đông đều, vẫn có phần nươc ở trên, cái này do mình cho hơi nhiều nước sao?