Bánh mỳ nướng bơ tỏi làm khá nhanh, tận dụng được bánh mì cũ bạn đã có món bánh mì bơ tỏi thơm ngon dành cho buổi sáng. Công thức – Bánh mỳ dài: 3 cái – Bơ: 100 gram – Tỏi: 50 gram – Rau mùi xoăn: 20 gram – Muối: ½ thìa cà phê Cách làm – Bánh mỳ thái lát dày 1cm – Bơ để mềm tự nhiên (hoặc bắn trong lò vi sóng 10 phút) – Rau mùi xoăn, tỏi băm nhỏ – Trộn đều bơ, tỏi, rau mùi xoăn, muối – Phết đều hỗn hợp trên lên bề mặt bánh mỳ rồi đem nước ở nhiệt độ 150 °C đến 200 °C trong khoảng 10 phút.
Món salad hoa quả tôm này nhìn đã thấy không thể cưỡng lại nổi đúng không các bạn. Món ăn rất dễ làm nhưng lại vô cùng ngon. Thích hợp cho khí hậu nóng nực này nhé. Nguyên liệu chính: – Táo 1 quả – Dưa vàng 1/6 quả – Xoài 1 quả – Tôm 4 con – Hạnh nhân rang (Almond) 1 thìa rang Gia vị khác: – Sốt mayonaise 100ml – Sữa đặc có đường 20ml – Chanh 1/2 quả (nếu cần) Cách làm: – Táo, dưa vàng, xoài, tôm luộc bóc vỏ tất cả thái hình vây cá. – Sốt: gồm có sốt mayonaise, sữa đặc có đường, chanh – Cho tất cả sốt vào bát (bowl) đánh thật đều và nhuyễn rồi cho hoa quả vào trộn đều – Cho ra đĩa sâu lòng rồi rắc hạt hạnh nhân lên trên. Ngoài tôm, bạn có thể thay bằng các loại hải sản khác như mực cũng được nhé Tuy nhiên nếu dùng mực thì bạn nên chần trước mực, bóc hết phần vỏ mỏng bên ngoài nhé
toàn món cầu kỳ , mấy món này trong nhà hàng mới đủ nguyên liệu để làm chứ ở nhà 1 bữa sao đủ nhiều thứ như này nhỉ
Các món ăn này là các món ăn nấu ăn gia đình mà, nguyên liệu bạn mua ngoài chợ hoặc siêu thị đều được nhé
Bạn có thể tự làm theo công thức mình ghi ở trên nhé Nếu không bạn qua chỗ trung tâm mình ở tầng 5 - 142 Lê Duẩn mua: 30k/gói ạ
Đổi món với đồ ăn chay - chả đỗ xanh ạ Nguyên liệu chính – Đậu xanh: 200g – Khoai tây: 300g – Củ đậu: 100g – Bộp nếp: 30g – Xì dầu: 50g – Bột sư tử: 30g – Hạt tiêu, muối, dầu ăn: vừa đủ dùng Cách làm – Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng rồi cho vào nồi đồ chín và giã nhuyễn. – Khoai tây rửa sạch để cả vỏ cho vào luộc chín rồi bóc vỏ và giã nhuyễn. – Củ đậu (có thể thay thế bằng quả lê) thái hạt lựu nhỏ. – Cho đậu xanh, khoai tây, củ đậu, bôtj nếp vào một âu lớn rồi nhào chung. Cho xì dầu, hạt tiêu, muối nêm vừa ăn vào cùng. Sau khi nhồi bột xong, nên lấy một chiếc khăn ẩm sạch đậy lên từ 10 – 15 phút cho bột quánh và không khô. – Viên bột thành từng viên vừa ăn, nhấn dẹt lăn qua bột sư tử rồi cho vào chảo rán vàng. Bỏ ra đĩa ăn nóng kèm ít ketchup. Đây là một món ăn chay rất ngon và bỗ dưỡng. Gợi ý thêm chút xíu, khi nhào bột mà cho thêm chút ớt băm nhỏ và thìa là thì món chả sẽ có hương vị như chả cá đó.
EZcooking giới thiệu món TÔM BAO MÍA ạ Có những nguyên liệu tưởng chừng như chẳng bao giờ hợp với nhau, bỗng nhiện lại hòa quyện 1 cách kì diệu. Tôm bao mía là một ví dụ điển hình. Thử cắn miếng thịt có tôm trộn giò sống được nướng xém, ăn hết thịt lại gặm những que mía nướng thơm ngọt. Tinh tế quá ý nhỉ!!! 1. Nguyên liệu: Tôm rảo: 300 gram Giò sống: 100 gram Hành củ Hành hoa (lấy phần trắng) Lòng trắng trứng: 1 quả Mía 2. Cách làm: – Tôm bóc vỏ, rạch lưng, lấy chỉ, rửa qua nước muối loãng, để khô. – Mỡ phần luộc chín, lát mỏng rồi thái hạt lựu bé (như đầu que diêm). – Hành khô thái lát, hành hoa thái nhỏ, ớt băm nhỏ (1). – Sử dụng 1 cái âu lớn, cho vào: 1 chút gia vị, ½ thìa hạt nêm, hạt tiêu, cho 1 lòng trắng trứng vào đánh đều với chỗ gia vị đó. Tiếp theo cho giò sống, tôm xay nhuyễn vào trộn, rồi cho (1) vào trộn đều lần nữa. Cho hỗn hợp vào tủ đá để khoảng 10 phút. – Mía dóc thành từng que tròn nhỏ. Tôm cho ra chia thành từng nắm , lấy mỗi nắm bọc vào que mía (nên nhúng tay vào dầu ăn để không bị dính và thịt được bóng). Sau đó chiên 2 lửa rồi nướng sơ trên kẹp chả.
Tôm bơ sốt chanh thơm ngon, lạ miệng nhé Nguyên liệu: – Tôm sú: 300gr – Bơ: 0.2kg – Trứng gà: 2 quả – Chanh leo: 1 quả – Bột mỳ: 200gr – Bột ngô: 100gr – Bột nêm, hạt tiêu, đường: vừa đủ – Tỏi băm: 1 thìa cà phê Cách làm: Bước 1:Tôm bóc vỏ, để nguyên đầu đuôi, tẩm ướp tỏi băm, bột nêm, hạt tiêu để ngấm gia vị. Bước 2: Chanh leo vắt nước cốt hòa thêm một ít nước lọc tránh chua quá. Bước 3: Trứng gà đánh tan, cho tôm vào trộn đều rồi lăn qua bột ngô. Bước 4: Làm nước sốt bơ chanh: Đun chảo dầu nóng cho một thìa bơ vào chảo đợi bơ tan cho thêm 1 thìa bột mỳ vào đảo đều đun sôi nhỏ sau đó xuống nước chanh leo xuống từ từ để đủ độ sánh và không bị vón cục cho thêm một ít kem tươi sẽ ngon hơn.Nếm vị hơi chua ngọt dịu là được. Bước 5: Bắc chảo dầu nóng, chiên tôm vàng vớt ra đĩa. Bước 6:Tôm xếp ra đĩa dội xốt lên ăn nóng. Chúc các bạn nấu thành công và ngon miệng!
Rất nhiều học viên theo học khóa đầu bếp chuyên nghiệp tại Ezcooking khá bất ngờ khi biết đến nước táu. Hôm nay Ezcooking xin bật mí một số thông tin về nước táu trong chế biến món ăn: Nước táu là gì ? Trong thuật ngữ chuyên ngành làm bếp, táu khá giống với luộc nhưng có cho thêm các hương liệu, chất phụ gia tạo mùi và tạo màu cho thực phẩm. Nước táu là kết quả của quá trình đun sôi nước và các nguyên liệu, hương liệu. Về cơ bản, có thể xem nước táu là loại nước ướp tạo màu như nước hàng, tuy nhiên nước táu thường được sử dụng với một số món ăn chuyên biệt. – Nước táu có công dụng gì? Trong chế biến món ăn, nước táu có 3 tác dụng chính: thực phẩm luộc qua nước táu góp phần làm chín thực phẩm, ngấm gia vị, hương thơm và có tác dụng tạo màu. Nước táu thường ít bán ở ngoài mà thông thường dùng tới đâu thì đun đến đấy, do đó “nước táu” là một khá mới mẻ với đầu bếp nghiệp dư. Nước táu tạo màu đẹp mắt thực phẩm – Nước táu làm như thế nao? Trong thành phần nước táu gồm 2 phần cơ bản: Các thành phần bắt buộc và liều lượng như sau: – Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê – Muối: 1 thìa cà phê – Rượu trắng: 1 thìa – Hoa hồi: 5 cánh – Thảo quả: 1 quả – Quế chi: 1 miếng bằng ngón tay Nước táu là nguyên liệu không thể thiếu trong tẩm ướp gia vị Tùy vào từng gia vị, sở thích của từng người có thể cho thêm các gia vị sau: – Hắc xì dầu: 1 thìa – Mật ong (hoặc mạch nha): 2 thìa – Nước lạnh: 1 lít – Hành khô: 1 của – Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ – Tiêu sọ, tiêu xay – Ớt khô Nước táu với các hương liệu tạo mùi thơm dễ chịu cho thực phẩm Cách làm nước táu như sau: Đun nóng chảo và rang hoa hồi, thảo quả, quế chi thật thơm sau đó đun cùng nước lạnh, ngũ vị hương khoảng 30 phút. Trước khi cho thực phẩm vào đun sôi thêm chút muối và rượu. Lưu ý: Một số thực phẩm có mùi như chim, thịt lợn, vịt… thường cho thêm gừng và hành khô trong nước táu để hạn chế mùi. Nước táu thường được sử dụng trong chế biến các món ăn như gà quay, vịt quay, sườn sướng, thịt kho tàu… Chúc các bạn thành công.
Dạy nấu ăn với lò vi sóng là một trong những bài học đơn giản mẹ dạy cho con gái khi ở nhà một mình. Cũng như lò nướng, lò vi sóng với công dụng rã đông, làm nóng nhanh thực sự là người bạn cần thiết cho con yêu khi bố mẹ vắng nhà bởi sử dụng lò vi sóng giúp tiết kiệm ¾ thời gian nấu ăn hàng ngày. Trung tâm dạy nấu ăn EZcooking xin gợi ý 4 món ăn đơn giản các chị em có thể hướng dẫn con làm khi bố mẹ vắng nhà nhé: Bánh chocolate Để làm món bánh Chocolate, cho bơ và socola vào ly sứ và đặt chế độ đun trong 45 giây ở công suất 600W. Đem ly ra khuấy thêm với trứng, đường, bột mì cho tan và đặt thêm 90s ở 600W. Chưa tới 3p, bạn đã có ngay món bánh Chocolate cực thơm ngon. Trứng hấp Để làm món Trứng hấp có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt đánh ra, đánh đều và nêm gia vị, hành tỏi hoặc một chút thịt băm xay nhỏ, mộc nhĩ, nấm… và cho ra đĩa thủy tinh rồi đưa vào lò vi sóng đặt thời gian 2 phút 30 giây ở 700W. Chưa đến 3p, bạn có ngay món trứng hấp thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng. Salad trộn hoặc rau củ luộc Lò vi sóng thích hợp khi chế biến Salad trộn hoặc rau củ luộc. Bạn cắt các loại rau củ thành miếng vừa ăn và phết phomat lên trên đĩa rau, cho vào lò vi sóng nấu từ 2 – 3 phút ở chế độ Medium là có món salad để dùng. Mì ăn liền Bạn có thể nấu mì rất tiện lợi với lò vi sóng. Bạn xếp rau để dưới bát rồi bỏ vắt mì lên trên, cho đầy đủ gia vị, đổ nước vào rồi cho vào lò vi sóng. Cài đặt công suất Cao và thời gian 1 phút 30 giây là có được bát mì đầy đủ dinh dưỡng. Ngoài các món ăn kể trên, với lò vi sóng bạn có thể nấu rất nhiều món ăn bằng lò vi sóng, tuy nhiên nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Với lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể dạy nấu ăn cho con những món đơn giản những lúc bố mẹ vắng nhà phải không nào?
