Ăn phô mai như thế nào để không ngán mà vẫn bổ?

Phô mai vừa ngon vừa bổ nhưng ăn nhiều thì ngán quá các mẹ nhỉ, mẹ nào có thực đơn gia truyền chế biến phô mai thì chia sẻ cho mình với. Ăn mãi 1 kiểu thì ngán quá ạ.
Mình cũng tìm được một số công thức cho các món thịnh hành như bánh flan phô mai, bánh mì cuộn
xúc xích phô mai, v.v.. rồi,
Mẹ nào biết món nào lạ thì cùng share vào đây hộ mình nhé.

 

bạn thử mấy món này xem sao, mình thấy cũng ok phết đấy.

1. Rau câu phô mai
- 100 g cream cheese (kem phô mai)
- 50 g sữa tươi
- 1 gói rau câu
- 100 g đường (bạn có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị)
- Lá dứa, nước cốt lá dứa.
Vì không mua được cream cheese nên mình thay bằng
phô mai con bò cười, vị có hơi khác một tí vì không ngậy bằng nhưng vẫn rất
ngon các mẹ ạ.
Bước 1: Cream cheese và sữa tươi cho vào máy xay sinh tố
trong 3 phút sau đó cho hỗn hợp ra bát con.
Bước 2: Cho 1,5 lít nước hoà chung với 1 gói rau câu và
đường để 10 phút cho rau câu nở.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho lá dứa vào nấu chung trên lửa
trung bình. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu. Sau 10 phút chia hỗn hợp ra làm 2
phần.
Phần 1:
cho 2 muỗng nước cốt lá dứa vào khuấy đều
Phần 2:
cho vào hỗn hợp cream cheese và nấu tiếp 5 phút.
Bước 4: Tắt bếp, đổ rau câu vào khuôn, để nguội và đặt
trong tủ lạnh.

2. Thịt bê nấu nấm và sốt phô mai
Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu:
- 6 miếng phô mai Con Bò Cười tam giác
- 4 miếng thịt bê nạc (180g mỗi miếng)
- 300g nấm mỡ
- 1 củ hành tím
- 200ml kem tươi
- Muối và tiêu
Cách thực hiện:
- Ướp thịt bê với muối và tiêu rồi chiên trên chảo
trong vòng 1,5 phút mỗi mặt.
- Gắp thịt ra khỏi chảo rồi cho hành tím thái lát
và nấm vào rồi tiếp tục xào.
- Thêm kem tươi và phô mai Con Bò Cười vào hỗn hợp.
Nấu trong 1 phút và nêm vừa ăn.
- Đặt thịt bê trở lại chảo và nấu chung với hỗn hợp
thêm 1 phút.

 

Rau câu phô mai ngon quá

 

mình chả thích phô mai mà bị ép ăn, cứ thế cho vào mồm rồi tu nước thui ><

 

Mình hay làm cho bé nhà mình món trứng rán phô mai nấm, cách làm đơn giản nhưng ngon cực luôn, các mẹ tham khảo thử nhé

Nguyên liệu cần có:
- 6 quả trứng
- 1 muỗng canh sữa tươi
- 1 muỗng canh dầu ôliu
- 200gr nấm tươi
- 1/3 chén rau mùi
- 1 chén pho mai ( Mình hay làm từ phô mai con bò cười )
- Muối, hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột

Cách làm:

- Đầu tiên, các ấy đánh trứng với sữa tươi, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, đánh đều cho thật bông này.
- Rửa sạch nấm rồi cắt làm đôi theo chiều dọc. Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm nấm vào chảo để khô 3-4 phút không cần đảo cho đến khi nấm vàng nhé.
- Sau đó, bạn cho rau mùi vào chảo đảo đều cho thơm.
- Rắc một lớp pho mai bóp vụn trải đều khắp mặt chảo này.
- Tiếp đó, các ấy nhanh chóng đổ trứng vào láng đều khắp chảo, khi se cạnh rắc thêm ít ớt bột lên mặt trứng.
- Cuối cùng, cho trứng vào lò nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút cho trứng chín vàng, thơm là được. Cho vào lò nướng để trứng được chín kỹ hơn hoặc các ấy có thể rán như bình thường nhưng để lửa nhỏ nhé.

 

phomai nào hả mn, có nhiều loại lắm, phomai tươi kiểu như phomai con bò cười nhà em toàn ăn vã, hoặc quẹt bánh mỳ gối :d làm thạch phomai ăn mát mát cũng ngon
phomai lát vàng vàng cắt miếng vuông trong siêu thị kẹp hamburger thì hết sảy :>
phomai mozzarela thì cứ pizza mà táng ạ =))

 

nhìn hấp dẫn quá ạ mỗi tội em đang bị kiêng ko đc ăn trứng hic hic

 

mình làm cari có cho phô mai tam giác vào như kiểu thay cho yoghurt thử một lần cũng ngon lắm í mẹ limit, có điều ngậy thì thôi rồi :">

 

nghe hấp dẫn quá, em phải thử phát mới đc

 

Có mẹ nào muốn biết các cách chế biến món ăn với phô mai thì theo dõi Masterchef Việt Nam tập 6 vào tối thứ 7 này nhé.

 

Masterchef có gì hay thế mẹ lily? mình xem mùa đầu thấy không hay lắm nên nghỉ luôn ko xem nữa.

 

Mình xem để học thêm mấy công thức nấu ăn lạ lạ thôi mẹ jack ơi. mà thỉnh thoảng cũng có mấy món trông ngon lắm í, còn drama thì mình bỏ qua hết chỉ xem món ăn thui. xem teaser thấy hình như tuần này secret ingredient là phô mai tiện đây mình báo luôn í mừ

 

vậy chắc mình cũng phải đón xem thôi, xã phệ nhà mình thích ăn đồ béo lắm xengxiu mẹ lily nhé

 

Các mẹ có xem MasterChef Mỹ mùa này hok? mùa này thí sinh có làm món bánh Cheese Souffle nhìn thôi là muốn ăn rồi , ực..ực..

 

Trùi.. nhìn ngon vậy bedaiphuc, bạn có công thức làm món này không?

 

Mình lục lọi trên mạng tìm được công thức này, cách làm cũng không khó , mecuajack nghiên cứu thử xem nhé
http://www.hoidaubepaau.com/banh-nuong-souffle-pho-mai-cho-tiec-tung-them-vui/

 

Thanks nhieu nhe me cua bedaiphuc. Phai nau thu ngay moi duoc

 

Món nay nhìn ngon qua đi thôi a! Cháu nhà mình chắc thích lắm đây.

 

Thanks mẹ lily! Hĩxx. Bận bù đầu, bù cổ không có thoi gia nau thu nua. Nhưng rang ngày mai nấu cho ông xã với thằng nhóc nhà e ăn .

 

Món này nhìn quá trời ngon. Mà thấy cũng đơn giản và nhanh nữa. Tối nay về thực hành luôn. Cảm ơn bedaiphuc nhaaa.