Ðề: Những lưu ý về thực phẩm nho có rất nhiều tác dụng mà bạn chưa biết: Xóa nếp nhăn Nho rất giàu chất chống Oxy hóa và Acid béo cần thiết sẽ giúp làn da của bạn luôn tươi trẻ. Chỉ cần mỗi bữa tráng miệng 2gram nho hoặc thoa một chút dầu hạt nho (có bán tại các của hàng thực phẩm chức năng) lên các vùng da bị nhăn trước khi ngủ, sau 3 tới 5 ngày, hiệu quả khác biệt khiến bạn không thể không ngạc nhiên. Giảm cân, xóa nếp nhăn nhờ...nho - 1 Nếp nhăn sẽ giảm nhanh chóng khi bạn sử dụng nho đều đặn. Trắng răng Các nhà khoa học thậm chí còn hài hước nói rằng bạn có thể quên bàn chải và kem đánh răng đi được rồi, chỉ cần ăn nho tươi mỗi ngày là đủ. Nho tươi có rất nhiều Acid Malic, thành phần này phá vỡ những cao răng bám chặt và xóa sạch các mảng bám ố màu trên răng. Giảm cân, xóa nếp nhăn nhờ...nho - 2 Nho đặc biệt có tác dụng đánh tan các mảng bám đổi màu trên răng. Làm đẹp da tay Nho có thể hạn chế xước măng rô và giữ cho da thật mềm mại khi làm móng. Công thức rất đơn giản: 10 quả nho đỏ và 2 muỗng đường cát, bạn bóp đều hỗn hợp này và chà xát lên các đầu ngón tay, sau đó lau sạch bằng khăn ướt, bạn sẽ cảm nhận được làn da mềm mịn hơn rất nhiều. Giảm cân, xóa nếp nhăn nhờ...nho - 3 Thay vì sử dụng kem dưỡng da tay không mấy hiệu quả, nho sẽ giúp bạn giữ gìn nét thanh xuân ở đôi tay mềm mịn. Giảm cân nhanh Việc ăn nho cùng với một chế độ giảm cân hợp lý có thể giúp bạn giảm cân rất nhanh. Theo nghiên cứu thú vị: sự kết hợp tuyệt vời giữa nho và isoflavone đậu nành khiến cơ thể bạn giảm 150% khả năng lưu trữ chất béo của các tế bào và khiến các tế bào mỡ bị tan rã với tốc độ 245% so với bình thường, kết quả là bạn giảm cân nhanh đáng kinh ngạc. Giảm cân, xóa nếp nhăn nhờ...nho - 4 Ăn nho kết hợp với chế độ ăn kiêng bạn đang thực hiện sẽ giúp giảm cân nhanh hơn bạn tưởng. Giúp tim khỏe mạnh Theo những nghiên cứu khoa học, nho làm mạch máu giãn nở, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn, hạ huyết áp của cơ thể, tăng khả năng cung cấp chất dinh dưỡng và oxy cho từng tế bào. Ăn 10 tới 15 quả nho mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim đáng kể. Giảm cân, xóa nếp nhăn nhờ...nho - 5 Những trái nho như thế này sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. Chống viêm Nho có khả năng chống viêm đó chính là lý do vì sao ăn nho lại có hiệu quả đối với việc giảm mụn trứng cá. Da của bạn hàng ngày phải tiếp xúc với rất nhiều vi khuẩn, da bạn thường mỏng manh và rất dễ viêm nhiễm, đó chính là cơ hội để mụn trứng cá phát triển. Ăn nho sẽ giúp bạn tăng cường kháng thể cho da. Giúp giảm nguy cơ trứng cá. Giảm cân, xóa nếp nhăn nhờ...nho - 6 Tác dụng kháng viêm, ngừa trứng cá tuyệt vời của nho hẳn ít người biết đến. Hồi phục cơ bắp Là một chất oxy hóa mạnh, nho hỗ trợ các tế bào và các cơ quan trong cơ thể loại bỏ acid uric và các chất độc khác ra khỏi cơ thể bạn, giúp tăng nhanh khả năng hồi phục cho cơ bắp, bạn sẽ bớt mỏi hơn khi ăn nho.
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm Những dưỡng chất có trong 5 loại rau quả sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc vóc dáng và nhan sắc từ bên trong. Củ cải đường Đẹp Online, Làm đẹp,da đẹp, tóc đẹp Rất nhiều người không muốn ăn loại thực phẩm này vì nghĩ nó chứa nhiều đường, nhưng thực tế không phải như vậy. Thực tế, một củ cải đường nặng khoảng 5,5g cũng chỉ chứa 35 calo. Thêm vào đó, chúng còn là nguồn cung cấp magie và canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe. Củ cải đường cũng có hàm lượng chất sắt cao, loại dưỡng chất giúp ngăn ngừa tóc gãy rụng và khỏe đẹp. Chất xơ có trong củ cải đường mang lại nhiều hiệu quả trong việc giữ gìn vóc dáng thon gọn. Củ cải đường còn rất giàu axit folic, dưỡng chất cần thiết cho quá trình sản xuất và nuôi dưỡng tế bào mới, từ đó giúp làn da tươi trẻ và hồng hào. Cải bruxen Đẹp Online, Làm đẹp,da đẹp, tóc đẹp Một thành viên khác của gia đình họ cải mang lại nhiều lợi ích trong việc dưỡng nhan là cải bruxen. Loại cải này là nguồn thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao, một dưỡng chất cần thiết hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, từ đó giúp làn da khỏe đẹp, rạng ngời. Súp lơ Đẹp Online, Làm đẹp,da đẹp, tóc đẹp Súp lơ là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho axit folic, vitamin K, chất sắt, chất xơ, kali giúp cơ bắp săn chắc. Khi ăn súp lơ, bạn nhanh chóng có cảm giác no bụng và sự thèm ăn cũng vì thế bớt đi. Nhờ vậy, cơ thể sẽ không còn nhu cầu nạp quá nhiều thức ăn gây ra béo phì. Bên cạnh đó, súp lơ còn là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin nhóm B, dưỡng chất cần thiết cho sự tăng trưởng của mái tóc. Hàm lượng vitamin C và vitamin E cao cũng khiến súp lơ trở thành loại thực phẩm lý tưởng của làn da. Thường xuyên ăn súp lơ, bạn sẽ có làn da hồng hào và khỏe mạnh. Lê Đẹp Online, Làm đẹp,da đẹp, tóc đẹp Hầu hết chúng ta không ăn quả lê vào mùa lạnh, nhưng nó lại là loại trái cây mùa đông tốt cho vóc dáng và nhan sắc. Lê là một trong những loại quả có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy mà nó có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu và giúp giảm cân. Không chỉ có vậy, quả lê còn có hàm lượng vitamin C, vitamin K và vitamin nhóm B cao nên chúng là loại quả tốt cho sức khỏe và sắc diện của làn da, mái tóc. Cải bắp Đẹp Online, Làm đẹp,da đẹp, tóc đẹp Bắp cải là sự lựa chọn tuyệt vời đối với những người đang giảm cân. Một chén cải bắp nấu chín chỉ chứa 33 calo. Chính vì vậy, mà bạn có thể ăn thật nhiều cải bắp để tránh cảm giác đói. Ăn cải bắp vừa giúp bạn không tăng cân lại vừa giúp bạn tránh tình trạng thiếu chất. Bắp cải cũng là loại rau rất giàu vitamin C. Hàm lượng của vitamin C chứa trong 200gr bắp cải cao gấp hai lần vitamin C có trong một quả cam. Ngoài ra, bắp cải còn cung cấp cho cơ thể những chất chống oxy hóa tốt cho nhan sắc như vitamin E và tiền vitamin A (β-carotene).
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm 12 loại trái cây càng ăn càng nổi mụn *** 1. Trái nhãn Trái nhãn chứa nhiều khoáng chất, vitamin A, C, kali, photpho, magie và sắt. Do vậy mà ăn nhãn sẽ có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại quả này là nguồn cơn gây ra mụn nhọt, mẩn ngứa nếu ăn nhiều. Nhưng nếu bạn dùng long nhãn để ngâm r*** thì nó lại giúp bạn làm đẹp da. Hỗn hợp này có khả năng chống lão hóa nên giúp tăng cường sức khỏe cho da, đặc biệt là đối với da ở khu vực mắt, nó giúp làm giảm nếp nhăn và làm sáng da. 2. Trái mận Mận chứa nhiều carotene khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho mắt. Hạt mận cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, phốt pho, sắt, kali… có tác dụng giải độc. Tuy nhiên, ăn nhiều mận sẽ gây bí tiểu, da sạm và nóng trong. Từ đó gây ra mụn và rôm sảy. 3. Trái vải Là loại quả có hàm lượng đường quá cao, không tốt cho những người đã từng mắc bệnh tiểu đường cũng như chứng thừa cân. Bên cạnh đó, vải cũng giống như nhãn, có tính nóng nên sẽ không tốt cho da nếu ăn nhiều. 4. Trái đào Trái đào có vị ngọt, tính nóng nên nếu ăn nhiều đào, bà bầu dễ bị xuất huyết. Quả đào chỉ tốt nếu được ngâm với mật ong, đường hoặc muối để chữa ho tức thì. Nếu bạn muốn có làn da đẹp tốt nhất hạn chế ăn đào nhiều. 5. Trái na Na mùi rất thơm, vị ngọt lịm, được nhiều người ưa thích vì dễ ăn. Tuy nhiên, quả na được coi là một trong số các loại quả gây nóng nhất cho cơ thể và chỉ cần ăn vài quả là có thể đã làm nổi mụn cho một số người vốn sẵn tính nóng trong người. Thậm chí, nhiều người khi ăn na xong sẽ bị táo bón, mọc mụn trên mặt. 6. Trái ổi Loại quả này dễ ăn, rất gần gũi với người dân Việt Nam. Loại quả này là một trong những món khoái khẩu của nhiều người, thậm chí lúc “nghén”, không ít phụ nữ nghiền ổi. Ổi cũng có thể ăn được bất kể lúc xanh, ương ương hay chín. Mặc dù vậy, quả ổi cũng là khắc tinh đối với sức khỏe nhiều người đặc biệt là với những người hay táo bón, nên tránh. 7. Trái vú sữa Vú sữa cũng sẽ gây táo bón, khó tiêu nếu ăn nhiều. Bạn đừng lầm tưởng trái này mềm mại và dễ ăn thì sẽ mang tính hàn, ăn nhiều Vú Sữa cũng sẽ có nguy cơ gây mụn như những trái cây mang tính nóng khác. 8. Trái táo ta Táo ta là loại táo nhỏ, chua, dù không có vị ngọt nhưng trái táo ta vẫn bị liệt danh vào những trái cây tính nóng. Bởi táo ta sẽ làm chậm hệ tiêu hóa, gây mụn nhọn và không lợi tiêu nếu ăn nhiều. 9. Hồng xiêm Trái hồng chứa nhiều vitamin A, vitamin C, có tác dụng giảm huyết áp, nhuận phổi. Nhưng vì hồng có rất nhiều nhựa nên không tốt cho dạ dày, khi kết hợp với axit dạ dày gây tức thượng vị, khó tiêu. Những người bị chứng táo bón, bụng đói không nên ăn hồng. Đặc biệt, sau khi ăn cua tuyệt đối không nên ăn hồng bởi hai thứ này kết hợp sẽ tạo sỏi trong dạ dày. 10. Hạt dẻ Hạt dẻ chứa nhiều chất bột, protein và nhiều loại vitamin có lợi cho gan và thận, điều chỉnh chức năng của dạ dày. Các chuyên gia khuyên những người mắc bệnh về thận nên thường xuyên ăn hạt dẻ. Tuy nhiên, hạt dẻ rất khó tiêu hóa nên không nên ăn quá nhiều trong một lần. 11. Trái mít hoặc sầu riêng Mùa hè đã nóng lại còn có trái mít, một loại trái cây gây ra nóng, mụn nhọt tức thì cho sức khỏe nếu sử dụng. Tuy nhiên, trái mít thơm lừng, múi vàng mọng ngọt sẽ khiến nhiều người không cưỡng lại được. Vì thế, dù có muốn ăn thế nào, cũng nên dùng mít hợp lý, không nên ăn nhiều cùng lúc và liên tục. Nên hạn chế ăn nhất là lúc tiết trời oi bức. 12. Chôm chôm Loại trái cây này cũng được liệt vào danh sách trái cây có tính nóng và thông thường chúng thịnh hành ở phía Nam. Những loại trái cây này sẽ “tiếp lửa” cho cơ thể bạn và khi dùng nó chắc chắn không tránh khỏi mụn nhọt. Tuy nhiên, ăn vài quả và ăn không thường xuyên chắc chắn cũng không đến mức nguy hại cho sức khỏe.
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm Thông tin “ăn các loại dưa cà muối, kim chi chưa chín sẽ có nguy cơ bị ung thư” đã khiến nhiều người không khỏi e ngại, nhưng theo TS Đống Thị Anh Đào, Bộ môn Công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Bách Khoa TPHCM thì chưa có thông tin hay nghiên cứu nào cho thấy ăn dưa cà muối, kim chi chưa chín sẽ có nguy cơ bị ung thư. Ăn dưa cà muối, kim chi có bị ung thư? 1 Ảnh minh họa. TS Anh Đào phân tích: Đây là các thực phẩm được lên men từ muối, đường. Trong quá trình này, chủng vi khuẩn lactic sẽ xuất hiện và sản sinh rất nhanh. Đây là chủng vi khuẩn sinh ra acid lactic, tạo những hợp chất giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn xấu gây thối, nấm mốc. Khi dưa vừa chín tới, có vị chua thanh nhẹ, thơm là thời điểm chủng vi khuẩn lactic phát triển cao nhất. TS Phan Thế Đồng, Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Nông Lâm TPHCM, cho biết: Nếu còn sống sót đến đường ruột, vi khuẩn lactic sẽ tiếp tục phát triển và tiêu diệt, ức chế sự hoạt động của các loại vi khuẩn xấu khác. Vì vậy, nó đặc biệt có lợi cho đường ruột, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa và còn có khả năng giúp gia tăng kháng thể. Tuy nhiên, vi khuẩn lactic chỉ sản sinh tốt khi được lên men tự nhiên. Nếu dùng nước chua cũ hoặc giấm để muối dưa, cà thì không thể đạt được hiệu quả như đã nêu ở trên. Nguyên nhân do trong nước chua cũ, các khuẩn có lợi đã chết hoặc nếu còn sống thì tính năng tốt cũng bị mất đi. Kết quả, các khuẩn tốt không có mà còn phát sinh thêm nhiều khuẩn xấu, có hại cho cơ thể. Chủng vi khuẩn lactic hoặc những khuẩn có lợi tương tự cũng không sản sinh được trong giấm. Vì thế, TS Phan Thế Đồng lưu ý: Nguyên liệu để làm dưa, cà muối, kim chi phải được rửa sạch sẽ và phơi khô ráo để hạn chế tối đa mầm vi khuẩn xấu (gây thối, nấm, mốc…). TS Anh Đào tư vấn: Nên ăn khi dưa vừa chín tới, màu vừa đổi sang vàng, cắn giòn, vị chua thanh nhẹ, thơm. Nếu muối nhiều, ăn không hết thì phải vắt bớt nước, bỏ vào hộp đậy kín, trữ trong ngăn mát của tủ lạnh để dưa không bị lên men, bị chua thêm. Ăn khi dưa chưa chín cũng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, tương tự như ăn rau sống (chỉ ảnh hưởng khi nguyên liệu không bảo đảm về an toàn vệ sinh thực phẩm).
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm Chế độ ăn hàng ngày cần đảm bảo đủ các chất sau đây để da khỏe đẹp. Lycopene: Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ da khỏi tổn thương bởi tia UV trong ánh nắng mặt trời. Một chế độ ăn uống giàu lycopene cho làn da của bạn thêm tươi trẻ. Lycopene có thể được tìm thấy trong dưa hấu, cà chua, bưởi đào, đu đủ. Astaxanthin là một hợp chất màu hồng được tìm thấy trong thực phẩm như tôm và các loài nhuyễn thể. Đây là một trong những hợp chất carotenoid, chống lại các gốc tự do, tăng độ đàn hồi. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, cung cấp chất này liên tục trong 6-8 tuần giảm hẳn các nếp nhăn, nám, đồi mồi. Vitamin C là tinh chất tuyệt vời cho làn da cả khi cung cấp từ bên trong và tác dụng bên ngoài. Thuộc tính của nó là chất chống oxy hóa, bảo vệ làn da khỏi các gốc tự do có hại xuất hiện trong khi sản xuất collagen. Vitamin C có nhiều trong cam quýt, cà chua, cà rốt... Vitamin A, hay tiền thân của nó, beta-carotene, có nhiều trong cà rốt, rau bina, đảm bảo việc phát triển khỏe mạnh của các tế bào. Nếu thiếu vitamin A, bạn sẽ thấy da khô, thô ráp. Tuy nhiên, không được bổ sung tùy tiện vitamin A vì nếu thừa có thể gây vàng da. Omega-3 giúp giảm viêm và làm da trắng sáng trong quá trình hydrat hóa. Chất này có nhiều trong cá hồi, quả óc chó và hạt lanh. Vitamin E chống lại các tác hại của tia UV và chống lại quá trình oxy hóa tự nhiên. Các chuyên gia chỉ ra rằng dung nạp khoảng 400 mg Vitamin E mỗi ngày sẽ giảm nếp nhăn và cải thiện kết cấu da. Biotin là một vitamin B giúp da sáng tự nhiên, tóc bóng mượt. Nguồn thức ăn cho biotin bao gồm đậu phộng, củ cải Thụy Sĩ và cá ngừ. Vitamin K không chỉ giúp sáng mắt mà còn giúp da tự chống chọi lại các vi khuẩn có hại, nhanh lành vết thương do mụn trứng cá, viêm lỗ chân lông gây ra (ớt, hạt điều, hàu, cá hồi) Axit Hyaluronic đảm bảo quá trình hydrat hóa diễn ra tự nhiên, thường xuyên. Chất này giúp các tế bào liên kết chặt chẽ với nhau chống lại nếp nhăn (sữa, thịt nạc, các loại rau cải, chanh, lê, dưa hấu) Axit Alpha Lipoic là chất chống oxy hóa cực tốt, hòa tan trong chất béo, giúp da căng mịn. Bạn có thể cung cấp chất này cho da qua các thực phẩm: sữa, trứng, đậu nành, táo, cam, chanh...
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm Vấn đề ăn uống trong những ngày đông lạnh rất quan trọng cho sức khỏe do thời tiết lạnh, khô hanh khiến cho nhu cầu cơ thể cần bổ sung các thực phẩm nhằm nâng cao thể trạng, cung cấp dưỡng chất có thể chống rét. Theo chuyên gia dinh dưỡng, hàng ngày cần bổ dung đủ 3 yếu tố: Chất béo, tinh bột, các vitamin thì cũng cần bổ sung đủ nước cho cơ thể, cụ thể: Thực phẩm giàu đạm, kẽm như: Thịt gà, thịt bò, thịt dê, tôm, cá,… bằng cách chế biến các món hầm nhừ và tăng cường là món chiên, xào, nấu, sẽ rất dễ ăn trong mùa lạnh lại vừa có một lượng chất béo bổ sung rất hữu hiệu. Đặc biệt tăng cường các món cháo, súp cá, gà, tôm vì ăn các thực phẩm dạng lỏng, khi bị cảm cúm vào mùa đông sẽ giúp cơ thể tránh được tình trạng khử nước. Các loại cháo súp có chức năng giải cảm tăng tiết mồ hôi, giúp nhanh khỏi bệnh. Thịt gà cũng rất giàu selen và vitamin E, 2 vi chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cần ăn ít nhất 3 bữa cá/1 tuần vì cá rất giàu kẽm và axit béo omega-3. Kẽm có tác dụng kích thích sản sinh ra bạch cầu giúp chống khuẩn hiệu quả hơn. Còn axit béo omega-3 sẽ làm cho da bớt khô và nứt nẻ. Vào mùa đông, chứng trầm cảm cũng gia tăng và nhiều nghiên cứu cho thấy axit béo omega-3 sẽ giúp ngăn ngừa và giảm cảm giác trì trệ, mệt mỏi. Các loại cá giàu axit béo bổ dưỡng này là cá thu, cá ngừ. Mùa đông nên ăn gì cho khỏe? - 1 Thực phẩm giàu đạm, kẽm như: Thịt gà, thịt bò, thịt dê, tôm, cá,… bằng cách chế biến các món hầm nhừ và tăng cường là món chiên, xào, nấu, sẽ rất dễ ăn trong mùa lạnh lại vừa có một lượng chất béo bổ sung rất hữu hiệu. (Ảnh minh họa) Thực phẩm giàu vitamin C: Gồm cam, chanh, bưởi, quýt… chứa nhiều dưỡng chất giúp chống cảm cúm, cảm lạnh hiệu quả. Ngoài ra, vitamin C duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào, giúp chống chọi với các virut và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy vitamin C có thể làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh, cảm cúm và đặc biệt hiệu quả khi mới chớm bệnh. Ngoài ra, trong các loại quả này còn có bioflavonoid là nhóm hóa thảo giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào không bị thương tổn. Vì thế, nên thường xuyên sử dụng các loại quả họ cam chanh trong mùa đông để tốt cho sức khỏe mà không lo tăng cân. Thực phẩm giàu beta-carotene: Bao gồm bí ngọt, bí đỏ, bí ngô, bí bao tử là nguồn thực phẩm giàu beta-carotene - một trong số các chất chống ôxy hóa mạnh nhất mùa đông. Beta-carotene chính là một dạng tiền vitamin A là vũ khí lợi hại để chống chịu bệnh tật. Các loại bí có màu vàng đỏ thích hợp với các món nấu cháo, súp, canh và các món hầm dễ ăn trong mùa đông lạnh giá. Tuy nhiên không ăn quá nhiều nhiều beta-carotene vì dễ bị vàng da. Tăng cường các loại gia vị như: Hành, tỏi, ớt… để giữ ấm cơ thể, hãy thêm ớt và gia vị cho món ăn. Ớt và gia vị giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và tránh bị cảm lạnh. Đặc biệt là tỏi không chỉ đơn thuần là một gia vị mà còn có tác dụng kháng khuẩn và virut, nhất là chống nhiễm khuẩn các bệnh hô hấp và có tác dụng ngừa ung thư. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh mạn tính như: Người đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh tim mạch, xương khớp hoặc người bệnh sau phẫu thuật, những người ăn kiêng hoặc dùng thuốc thì cần có một chế độ ăn riêng biệt, khi đó cần có sự tư vấn cụ thể, cặn kẽ của các bác sĩ chuyên khoa. Không được áp dụng chế độ ăn theo sự mách bảo hoặc tự tìm hiểu có thể nguy hiểm đến tính mạng
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm Các loại thực phẩm không tốt khi da nổi mụn Thực phẩm giàu chất béo: Sự thừa thãi chất béo làm tuyến bã nhờn hoạt động mạnh, gia tăng hiện tượng tiết bã nhờn ở nang lông khiến da dễ bị nổi mụn. Ngoài ra, chúng còn làm giảm sự lưu thông máu dưới da, ngăn cản mồ hôi tiết ra qua các lỗ chân lông. Thực phẩm giàu đường: Đường có tác động tới chất collagen trong cơ thể làm da chuyển màu nâu, xuất hiện các đốm lão hóa, đồng thời các sợi collagen bị kết dính khiến da nhăn và mất tính đàn hồi. Chất cồn: Chất cồn sẽ phá hủy các vitamin A, B, C trong cơ thể, khiến cho da bị khô, các dưỡng chất cung cấp cho da không đi đến nơi về đến chốn. Gia vị cay nóng: Những thức ăn cay có tính hút ẩm và làm giảm độ ẩm trên da, làm da trở nên thô ráp. Ăn quá nhiều đồ cay sẽ gây kích thích lên da, làm da nóng và dễ nổi mụn. Những người da khô nên hạn chế thức ăn mặn, nóng cũng như nhiều thịt.
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm Dưới đây là những thực phẩm dễ gây ngộc độc khi mang thai, chị em nên hạn chế: Củ dền Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 1 Nhiều người cho rằng củ dền có màu đỏ sẽ bổ máu và tốt cho thai nhi. Tuy nhiên, đó là màu sắc đặc trưng của loại thực phẩm này, không có liên quan tới việc cấu tạo hồng cầu hay bổ máu ở người. Củ dền có thể gây oxy hóa máu thành methemoglobin, làm hồng cầu mất khả năng vận chuyển oxy gây thiếu máu, đặc biệt là ở trẻ em dễ gây ngộ độc… Vì vậy cũng cần hạn chế sử dụng củ dền ở phụ nữ mang thai. Khoai tây mọc mầm Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 2 Đây là một dạng độc chất có khả năng tích trữ lâu ngày ở gan, đến khi đủ số lượng có thể gây tình trạng ung thư tế bào gan. Những củ khoai tây có chứa Solanin là những củ có lớp vỏ ngoài màu vàng ánh xanh lục. Nấm Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 3 Đây là loại thực phẩm rất bổ dưỡng với sức khỏe con người nói chung và sức khỏe bà bầu nói riêng. Tuy nhiên, nếu sơ ý ăn phải những loại nấm độc thì hậu quả sẽ khôn lường. Triệu chứng nhẹ khi ngộ độc nấm là đau đầu, đau bụng, tiêu chảy, nôn, nặng hơn, nó sẽ khiến bạn bị hôn mê, thậm chí tử vong. Không ăn những loại nấm mọc tự nhiên, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, nhất là những loại nấm có màu sắc sặc sỡ. Sắn (khoai mì) Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 4 Loại thực phẩm này chứa nhiều axit cyanhydric (HCN) đặc biệt là khoai mì cao sản gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, nặng hơn nữa là ngộ độc thức ăn. Axit cyanhydric tập trung nhiều ở hai đầu củ sắn và lớp vỏ đỏ. Tránh những loại sắn có vị đắng. Khi đun nấu, nên gọt vỏ sắn thật sạch, ngâm trong nước ít nhất 1 giờ, trong khi luộc không được đậy nắp nồi để các độc tố bay hơi bớt. Phụ nữ có thai nên hạn chế ăn sắn. Măng tươi Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 5 Trong măng tươi có hàm lượng Cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều Cyanide, dưới tác động của các Enzym đường tiêu hóa, Cyanide ngay lập tức biến thành Acid Cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể. Trong cơ thể, Cyanide tác động lên chuỗi hô hấp tế bào bằng cách làm bất hoạt các Enzym sắt của Cytocromoxydase hoặc Warburgase, là nguyên nhân gây tình trạng thiếu ôxy tế bào và toan chuyển hóa nặng. Vì vậy mẹ bầu nên cẩn trọng khi ăn măng tươi. Giá đỗ không có rễ Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 6 Trong quá trình sản xuất giá đỗ, một số cá nhân đã ứng dụng tác dụng của thuốc diệt cỏ để phát triển mầm đậu không có gốc. Thuốc diệt cỏ có chứa chất độc hại gây ung thư, quái thai và gây đột biến mà khi đưa vào cơ thể chúng gây ra những tác động nghiêm trọng. Gừng héo Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 7 Gừng tươi là thực phẩm không nên để lâu bởi sau một vài ngày nó sẽ bị mềm, tóp đi và hỏng dần ở các nhánh nhỏ và các vết cắt, nếu vì tiếc rẻ mà cố cắt bỏ phần hỏng và dùng tiếp phần nguyên vẹn của củ gừng thì bạn nên biết rằng, theo một số nghiên cứu thấy rằng do quá trình dập nát, cũ hỏng mà bên trong củ gừng đã xảy ra một chất độc hại có tên là shikimol. Chất này nằm trong cả củ gừng chứ không phải chỉ ở phần giập nát nên không thể cắt bỏ hết. Đây là hoạt chất với độc tính rất cao có thể gây sự biến đổi tế bào gan của một người đang khoẻ mạnh, cho dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít. Dưa muối chưa kỹ Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 8 Các loại dưa muối nói chung (kể cả cà muối) là thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng muối trộn chung với một số thân, lá, hoa, quả, củ để làm lên men chua dưới tác dụng của một số vi sinh vật. Ăn dưa muối đem lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể và bữa ăn hàng ngày. Dù có những tác dụng như trên nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại. Bởi vì trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể. Cá nóc Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 9 Độc tố trong cá nóc chính là tetradotoxin có trong buồng trứng, hepatoxin ở gan cá nóc có thể gây ngộ độc và nguy hiểm nhất là có thể gây tử vong. Cóc Top thực phẩm dễ khiến mẹ ngộ độc - 10 Có chứa các độc tố như bufogin, bufidin, bufonin có nhiều trong gan, trứng, phủ tạng, trong nhựa cóc, các tuyến sau 2 mắt, lưng, bụng cóc. Đây cũng là những chất độc đối với sức khỏe của người đặc biệt là thai phụ càng không được ăn.
Ðề: Những lưu ý về thực phẩm có không ít loại thực phẩm sẽ khiến gò bồng đảo của bạn bị ‘xẹp’ theo ngày tháng. Thậm chí những thực phẩm này không chỉ làm bạn bị lép vòng 1 mà còn khiến chúng nhăn nheo và chảy sệ hơn. Cà phê Cà phê là một trong những “thủ phạm” khiến vòng 1 giảm đi nghiêm trọng. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, vòng 1 của phụ nữ có xu hướng nhỏ đi khi sử dụng quá 100g caffein mỗi ngày. Nguyên nhân của điều này là do trong cà phê có chứa một lượng lớn caffein, có tác động rất lớn đến mô mỡ trong cơ thể. Nó khiến cho lượng mỡ là thành phần cấu tạo chính của vòng 1 bị tiêu hao, khiến kích thước giảm đi. Ngoài ra, việc uống cà phê còn khiến cho các gene sản sinh mô ngực hoạt động kém hiệu quả hoặc không phát triển. Không những thế, lạm dụng cà phê còn gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của con người. Nó không chỉ gây mất ngủ, dẫn đến giảm trí nhớ và sự tập trung mà còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe, làm giảm sức đề kháng của cơ thể. 4 loại thực phẩm càng ăn càng ‘teo’ vòng 1 - 1 Các nhà khoa học đã khẳng định cafe làm giản nội tiết tố sinh dục nữ, làm nhỏ vòng 1 của bạn. Trà xanh Trà xanh chứa ít caffein hơn so với cà phê. Tuy nhiên, khi chúng ta sử dụng quá nhiều trà xanh, lượng caffein trong cơ thể sẽ tăng lên rất nhiều. Điều này sẽ dẫn đến mất ngủ và làm cho cơ thể bị mất nước. Nó khiến trà xanh bị phản tác dụng, làm cho lượng mỡ và nước trên cơ thể bị giảm đi, trong đó có vòng 1. Cũng chính vì hiện tượng mất nước này mà nhiều vòng 1 sẽ có tình trạng nhăn nheo, kém căng mọng hấp dẫn. Không những thế, lạm dụng trà xanh còn gây ảnh hưởng lớn đến dạ dày, nhất là với những người bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit do hàm lượng chất tannin trong trà xanh rất lớn. Vì thế, cần chú ý trong việc sử dụng trà xanh mỗi ngày. 4 loại thực phẩm càng ăn càng ‘teo’ vòng 1 - 2 Trà xanh giúp đẹp da nếu dùng đều đặn nhưng lại làm vòng 1 của bạn kém nảy nở. Ớt và gia vị cay Trong các loại gia vị cay như hành, tỏi, gừng, hạt tiêu… và đặc biệt là ớt có chứa hàm lượng lớn chất capsaicin. Theo các nhà khoa học, chất này có khả năng sinh nhiệt và lan tỏa rất lớn. Chính vì thế, nó có tác dụng đốt cháy calo và nhất là các chất béo trong cơ thể. Dưới tác dụng này, việc lạm dụng ớt và các gia vị cay có thể tác động đến vòng 1 và làm giảm kích thước. Không những thế, ăn quá nhiều ớt và các gia vị này còn gây ảnh hưởng xấu đến dạ dày, dẫn đến nhiều căn bệnh như viêm, loét, xuất huyết dạ dày… 4 loại thực phẩm càng ăn càng ‘teo’ vòng 1 - 3 Ớt và gia vị cay là 'kẻ thù' của gò bồng đảo. R***, bia Thành phần chính của r***, bia là cồn. Khi chúng ta uống quá nhiều, cơ thể sẽ bị mất đi một lượng nước lớn. Thậm chí, nó còn làm tiêu hao một lượng mỡ không nhỏ. Điều này trở thành nguyên nhân khiến vòng 1 bị “teo” nhỏ lại. Không những thế, lạm dụng r***, bia còn gây nên những ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe, tinh thần của chúng ta.
5 loại thực phẩm cực độc ăn vào dễ “mất mạng” Mật cá trắm, cá chép Nhiều người luôn quan niệm rằng mật cá trắm, cá chép rất bổ cho nam giới. vì vậy thường khi có cơ hội sẽ lấy mất của những loại cá này để nuốt hay uống cùng với rượu. Tuy nhiên, chúng ta lại không biết rằng trong mật cá chứa chất độc cyprinol. Khi đi vào cơ thể nó sẽ gây nên hiện tượng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy ở những trường hợp nhẹ. Gây tăng men gan, phù phổi, phù não ở những trường hợp nặng, nếu không cấp cứu kịp thời có thể dẫn tới tử vong. Cà chua xanh Một loại quả trông đẹp mắt nhưng chứa chất độc khôn lường. Chất độc được tìm thấy trong cà chua xanh giống như phần xanh của khoai tây là tomatidine. Nếu ăn với mức độ ít bạn sẽ có cảm giác miệng đắng chát, chóng mặt, buồn nôn. Khi ăn với số lượng lên tới 58mg/100g bạn có thể có những biểu hiện ngộ độc nặng hơn, làm tăng nhịp tim, rối loạn tuần hoàn máu người tím tái không cấp cứu kịp thời sẽ gây tử vong. Thịt cóc Nhiều người vẫn có thói quen cho trẻ nhỏ ăn thịt cóc để bồi bổ, chống còi xương. Tuy nhiên, thịt cóc lại chứa một lượng chất độc bufotoxine khá lớn chứa trong mủ, da, mắt, gan và hạch thần kinh của nó. Nếu quá trình làm thịt không đúng quy trình khiến chất độc này nhiễm vào thịt cóc thì chúng sẽ gây ngộ độc. Ước tính lượng bufotoxin trong 1 con cóc có thể gây chết cho 4-5 người khỏe mạnh. Do đó, quá trình làm thịt bạn cần phải cẩn trọng. tỷ lệ tử vong do ăn thịt cóc là rất cao do vậy đây là món ăn không hề được khuyến khích sử dụng. Ngộ độc thịt cóc sẽ có những dấu hiệu như buồn nôn, tê môi, hoảng hốt, tụt huyết áp, tim loạn nhịp, ảo giác, co giật và mê sảng. Khoai tây mọc mầm Khoai tây là thực phẩm có lượng dinh dưỡng gần như là hoàn hảo với số lượng chất dồi dào và phong phú. Tuy nhiên, nó sẽ biến thành chất độc nếu bạn ăn phải những khoai tây mọc mầm hay có những mảng màu xanh. Khi khoai tây mọc mầm hay có những mảng màu xanh do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời sẽ chứa một lượng solanine và chaconine khá lớn. Ở điều kiện bình thường, hàm lượng chất solanine và chaconine trong 100 gr khoai mới có 10 mg là rất ít nên không gây ngộ độc. Khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và mọc mầm thì hàm lượng solanine và chaconine trong khoai tây tăng lên gấp hàng trăm lần thông thường. Do đó, nếu ăn khoai tây khi đã mọc mầm nguy cơ ngộ độc, thậm chí là từ vong khá cao. Người bị ngộ độc khoai tây sẽ có những biểu hiện như: Khó thở, buồn nôn và nôn, lưỡi bị tê liệt, co giật, nhiệt độ cơ thể tăng cao, suy hô hấp, hôn mê sâu, thậm chí là tử vong ngay sau đó. Củ sắn (khoai mì) Củ sắn là món ăn rất được nhiều người ưu thích. Tuy nhiên, trong sắn lại chứa một lượng chất độc nhất định. Đặc biệt là vỏ sắn. Trong vỏ sắn có một heteroizit gặp nước sẽ phân hủy thành acid cyanhydric, aceton và glucose. Trong đó, chất gây ngộ độc chủ yếu là do acid cyanhydric. Ngộ độc sắn sẽ có những biểu hiện như: chóng mặt, nhức đầu, buồn nôn, tiêu chảy. Khi lượng chất độc quá lớn có thể gây co giật, đồng tử giãn và hôn mê, suy hô hấp và gây tử vong cho bạn. Để tránh ngộ độc người ta thường phải cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài và ngâm sắn trong nước trước khi chế biến. Một điều cần chú ý nữa là bạn không nên ăn sắn khi đói nếu không muốn bị say hay bị ngộ độc.
Những người tuyệt đối không được uống sữa đậu nành Người bị ung thư vú Theo các nhà khoa học thì chất phytoestrogen trong đậu nành sẽ gây ra tương tác với estrogen và làm các tế bào ung thư phát triển nhanh hơn. Do đó, những người mắc ung thư vú tốt nhất là không nên uống sữa đậu nạnh. Người bị viêm loét dạ dày Do sữa đậu nành có chứa chất axit, nó sẽ khiến dạ dày của bạn tăng nồng độ axit lên nên điều này gây đầy hơi, khó chịu khi thức ăn bị tích trữ lại sẽ khiến bệnh dạ dày nặng thêm. Người bị viêm thận Người suy thận cần có một chế độ ăn ít protein nhưng sữa đậu nành lại là chứa nhiều protein và khi chuyển hóa nó sẽ là gánh nặng của thận khiến chức năng của thận ngày càng yếu đi. Cẩn trọng khi uống sữa đậu nành Người bị sỏi thận Đậu nành giúp tăng cường hấp thụ canxi cho xương nhưng không hề tốt một chút nào với những người mắc bệnh thận vì khi mắc bệnh thận. Do trong sữa đậu nành có chứa Oxalat rất dễ kết hợp với canxi trong thận để tạo ra sỏi thận. Vì vậy, tốt nhất những ai mắc phải căn bệnh này thì không nên uống sữa đậu nành. Người bị bệnh Gout Gout là bệnh do rối loạn chuyển hóa Purine gây ra trong khi sữa đậu nành lại có hàm lượng Purine rất là cao. Do đó, nếu sử dụng sữa đậu nành những người mắc bệnh gout sẽ có nguy cơ tăng thêm bệnh. Phụ nữ có thai Tuy chưa có kết luận khoa học chính thức nhưng một số người có quan niệm rằng phụ nữ mang thai và cho con bú nếu uống nhiều sữa đậu nành sẽ ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của thai nhi.
Thói quen hâm nóng cơm nguội bằng cách hấp hay rang đều là thói quen của rất nhiều người Việt, nhưng thói quen này cực kì nguy hiểm đây chính là một trong những nguyên nhân gây ung thư dạ dày.Theo Thạc sĩ - Bác sĩ Trần Quốc Hùng - Giảng viên Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội trong cơm nguội có chứa vi khuẩn bacillus cereus có sẵn trong gạo bị nhiễm từ đất, quá trình nấu cơm qua nhiệt vẫn không thể tiêu diệt loại vi khuẩn này mà chúng lại phát triển thành một dạng bào tử khác để thích nghi) sẽ sản sinh ra một loại độc tố rất có hại cho đường ruột. Nếu ăn cơm nguội thừa chứa bacillus cereus sẽ xuất hiện các hội chứng ngộ độc như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài. Những người có thể trạng yếu như người cao tuổi, trẻ em khi mắc các triệu chứng trên có thể gây thêm nhiều biến chứng nguy hiểm khác, và thậm chí có thể gây tử vong. Cơm nguội dù về cảm quan không hề có dấu hiệu biến chất, đã được rang hoặc hâm nóng vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm bởi như đã nói ở trên, vi khuẩn không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ. Bào tử sẽ không kịp phát triển nếu ăn cơm nóng ăn ngay sau khi nấu . Thời gian để cơm nguội càng dài, độc tố càng sản sinh ra nhiều. Nguyên nhân là do thành phần chủ yếu của cơm là tinh bột, khi tinh bột được làm nóng đến 60 độ C trở lên sẽ dần dần nở ra cuối cùng biến thành dạng bột hồ, quá trình này gọi là “hồ hóa tinh bột”, sẽ ảnh hưởng đáng kể đến tiêu hóa. Do đó, thường xuyên ăn cơm nguội hâm nóng lại sẽ dễ dẫn đến khó tiêu hóa, lâu dài dễ gây ung thư dạ dày. Những cách hâm nóng cơm nguội an toàn và lại ngon như mới nấu: - Cơm nóng ăn không hết, còn thừa phải làm nguội nhanh, có thể để cả ruột nồi cơm vào nước lạnh để làm cơm giảm nhiệt rồi khi cơm dã nguội, bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, ức chế sự hoạt động của vi khuẩn. - Không nên sử dụng tủ lạnh để bảo quản cơm quá 24 giờ, cũng không nên hâm nóng cơm quá 2 lần để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong cơm. - Muốn hấp cơm dẻo thơm như cơm mới có thể dùng nồi cơm điện. Cho một chút nước vào nồi cơm điện rồi trút cơm vào nồi, bật nút nấu chỉ vài phút là cơm đã nóng trở lại như mới nấu. - Cũng có thể hấp cơm bằng lò vi sóng, cho cơm nguội vào bát, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt cơm hoặc úp một bát to đậy kín cơm rồi mới nhấn nút hoạt động lò. Cơm sẽ không bị khô mà vẫn đủ nóng.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn hầu hết các loại quả và rau, củ. Loại quả này cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn yến mạch và hầu hết các thực phẩm khác. Trong khi hầu hết mọi người vội vứt bỏ hạt khi ăn hoặc chế biến quả bơ, thì theo các chuyên gia sức khỏe, phần hạt mới thực sự chứa nhiều dưỡng chất nhất. Thực tế, hạt hay còn gọi là hột của quả bơ tốt đến mức chúng được cho là cung cấp tới 70% lợi ích dinh dưỡng của toàn bộ quả bơ. Một số bác sĩ nói rằng, ngoài việc chứa lượng lớn vitamin và "chất béo tốt", cấu tạo của hạt bơ có thể giúp giảm cholesterol cũng như hỗ trợ chống lại các căn bệnh do virus và vi khuẩn gây ra ở người. Hầu hết chúng ta đang ăn quả bơ sai cách Do hàm lượng chất xơ dễ hòa tan cao, hạt bơ còn có thể giúp chúng ta giảm các vấn đề tiêu hóa và các rối loạn đường ruột. Tuy nhiên, chúng ta có thể hấp thu hết tinh chất bổ dưỡng ở phần hạt quả bơ bằng cách nào? Giải pháp phổ biến nhất vẫn là thông qua chế biến sinh tố. Bạn nên dùng dao bổ tư hạt bơ và cho vào máy xay để nghiền chúng thành bột, rồi cho vào món sinh tố ưa thích của mình để thưởng thức cùng. Vị của hạt bơ rất đậm đà, nên để có món sinh tố ngon, bạn nên trộn bột hạt bơ với những loại rau, quả cho hương vị mạnh như dứa, rau chân vịt, cải xoăn hoặc các loại quả mọng ướp lạnh như nho, dâu tây, việt quất, anh đào,... Theo trang One Green Planet, chỉ cần một nửa hạt bơ cũng đủ góp phần tạo một món sinh tố hấp dẫn cho bạn.
