Ăn phô mai như thế nào để không ngán mà vẫn bổ?

Hôm nọ em được bà bác là chuyên gia dinh dưỡng chỉ cho cách này, thấy rất ok các mẹ học tập thử nhé khi bột/cháo chín, mẹ tắt bếp, bắc xoong xuống, để nguội khoảng 80 độ C rồi cho lượng phô mai phù hợp với bé vào dầm tan. Đây là cách tốt nhất giữ cho phô mai không bị biến chất và mất chất. trảnh thủ chia sẻ tips nấu ăn cho bé cho các mẹ luôn nè, hihi

 

Có mẹ nào xem masterchef tuần qua rồi không, tội bé tú oanh quá đi.
có cái món của anh quốc việt làm nhìn vừa lạ vừa ngon, chiên giòn heo quay rồi rắc lên bánh í...ngon phết các mẹ nhỉ

 

Nhìn món này ngon qué, thèm en qué. Mấy mẹ biết làm món này không chỉ cho em với, em mần cho thèn chồng em ăn? hihi

 

bánh này là ông quốc việt ông ý tự chế ngay lúc í nên chắc ko có công thức đâu bạn ơi. theo như mình nhớ thì ông ý lấy thịt quay băm nhỏ chiên với phô mai, vỏ bánh làm từ bột mì, trứng, sốt mayonnaise, lòng đỏ trứng sên với đường. còn lại là mứt thì cũng dễ làm ggl là ra công thức ý bạn

 

có ông kia làm bánh flan mà thiếu trứng í, trong chán dã man, mà mới thấy lần đầu nướng táo bằng phô mai đó các mẹ..mình cũng thử ở nhà rồi, ăn ko dị lắm đâu. béo béo, ngọt ngọt mình mê tít luôn

 

Cảm ơn mẹ của lyly nhiều nhé )
Em sẽ về học làm thử, co gì review cho các mẹ.

 

Có ai thích ăn kem chuối hokkkkk

Kem chuối phô mai

Nguyên liệu:

- 10 trái chuối sứ

- 3 muỗng canh bột năng

- 300ml nước cốt dừa

- 100ml sữa đặc

- 9 viên phô mai vuông

- Đậu phộng rang đã giã dập

- Bao nhựa nhỏ

Cách làm:

- Bước 1: Hòa 3 muỗng canh bột năng trong 1 chén nước lạnh cho tan nhuyễn. Bắc hỗn hợp lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy đến khi bột đặc dần và có màu trong.

- Bước 2: Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào hỗn hợp rồi khuấy nhẹ và đều tay. Sau cùng cho phô mai vào bột kem, đánh từ từ cho tan dần đến khi còn lợn cợn là được.

- Bước 4: Chuối sứ lột vỏ, ép dẹp.

- Bước 5: Cho chuối vào bao nhựa, dùng muỗng phết bột kem lên 2 mặt, rồi rải đậu phộng giã lên trên cùng và đông lạnh trong ngăn đá.

Chuối chín ngọt thơm bọc nước cốt dừa trộn phô mai thơm ngậy quyện với đậu phộng rang bùi bùi sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.

 

Cái món kem chuối của bé đại phúc có phô mai, ngồ ngộ hen, chắc ngon béo ngậy lắm...Còn món ông Quốc Việt trên chắc mình bỏ cuộc, thấy tiêu chí cho món ông Quốc Việt tự chế phải đủ tiêu chí về độ giòn của thịt heo, ngọt đường bọc cherry, độ chua của dâu và độ bùi của bọc bánh. Để an toàn hơn, thì mình sẽ về làm món kem chuối phô mai chén trước

 

trùi ui nhìn ngon quá lilysmama ui, cái món heo quay chiên ròn giống kiểu thịt bacon chiên xong ăn với pancake các mẹ nhỉ

 

Món ăn đó ngon hen. Có mẹ nào muốn thực hành nấu chung với em không. Hihi

 

Món này ăn vã cảm thấy hơi khó ăn các mẹ nhỉ? Loại phô mai con bò ý

 

Đúng rồi mẹ ạ. Mình ghét nhất ăn phô mai vã, phết lên bánh mì nướng còn ok hơn í, ko thì mình ăn với chuối.

 

Loại thực phẩm này mình nghĩ nên kẹp cùng các nguồn thực phẩm khác chế biến như pizza thì sẽ dễ ăn hơn đấy.

 

nhà mình thì k ngán phô mai gì cả nên cứ ăn trực tiếp thôi

 

Có nhiều loại phomai lắm các chị nhỉ. Nhà em toàn slide cheese thôi. Dưới đây là vài món em hay làm

* Ăn trực tiếp
* Trứng phomai

* Làm pizza


* Thịt cuộn phomai chiên xù

Spoiler: Hướng dẫn làm thịt chiên xù

Nguyên liệu: thịt đầu vai (đảm bảo độ nạc mà vẫn giòn ko mỡ quá ko khô quá), phô mai lát (slide cheese), lá tía tô (cái này cực quan trọng, e dùng tía tô xanh, bản to nhưng lại ko thơm bằng tía tô tím, chả hiểu sao bên này xanh đắt hơn tím), bột mì khô, bột chiên xù, trứng gà.
Đập thịt cho nó rộng ra và mềm đi, rắc chút tiêu và muối lên đó, bọc lại để tủ lạnh tầm 10p cho thấm rồi bỏ ra. Lần lượt đặt 1 miếng thịt rồi đến 1 cái lá tía tô rồi 1 miếng phô mai lát rồi miếng thịt nữa, nếu muốn chăc có thể dùng tăm ghim lại. Thả vào đĩa bột mì khô cho bó bám một lớp mỏng quanh miếng thịt rồi nhúng vào trứng và bột chiên xù rồi đem chiên. Quán e làm có sẵn nên chuên hoàn toàn bằng dầu oliu, ở nhà chiên bằng dầu ăn cũng dc ạ. Hôm qua có mẹ cmt là ko đc chiên bằng dầu oliu e có google và hỏi thì đc biết dầu oliu có thể chịu đc nhiệt và khi chiên còn tốt hơn các loại dầu ăn thông thường ạ. E cũng nghĩ là ng Nhật họ làm món j cũng đặt sức khoẻ lên hàng đầu nên có lẽ k nguy hiểm đâu ạ
Món này khi ăn lấy chanh vàng vắt vài giọt lên trên, chấm với xì dầu hoặc sốt wasabi cứ phải gọi là không có gì tả được, thơm thơm béo béo mà ngọt thịt nữa

 

Em học hỏi được chị dâu cách làm sanwich phô mai kẹp thịt bò ăn cũng ngon lắm mà ko có ngán đâu.
Đầu tiên thịt bò cắt lát mòng nướng (chiên) vừa phải, để thịt bò mềm và ngon.
Z là chế biến xong rồi đó, các chị cứ lấy nửa miếng phomat quét lên 1 mặt của sanwich rồi để thịt bò lên.
Cuối cùng bỏ thêm 1 lá xà lách và gặm luôn

 

Đang đói bụng mà vô thấy cái này chảy nước miếng

 

em là tín đồ phô mai mà giờ đọc bài này xong chắc em còn ăn nhièu hơn hehe

 

Hôm nay mình xin giới thiệu đến mọi người công thức làm món Đậu phụ kẹp phô mai chiên xù. Đậu phụ kết hợp với phô mai, thịt nguội, trứng gà xẽ đem đến một món ăn cực lạ, thơm ngậy ngon hết ý. Chúng ta cùng làm nhé.

Nguyên liệu làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù:

• 3 bìa đậu.
• 2 quả trứng gà
• 2 miếng phô mai
• 2 lát thịt nguội
• Bột mỳ, bột chiên xù.
• Sốt mayonnaise hoặc tương ớt để chấm.
• Cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù.
  Bước 1: Các bạn rửa đậu rồi cắt miếng như hình ( tuy theo miếng đậu của bạn như thế nào, cắt làm sao đủ độ dày để có thể kẹp được phô mai và thịt nguội vào giữa)
  
  Bước 2: Các bạn cắt miêng phô mai và thịt nguội nhỏ hơn miếng đậu để có thể cho ca 2 vào giữa.
  
  Bước 3: Trứng đập ra bát con đánh tan, bột mỳ và bột chiên xù cho sẵn ra đĩa
  
  Bước 4: Sau khi tiến hành xong xuôi phần sơ chế nguyên liệu thì các bạn tiến hành dung dao rạch miếng đậu rồi nhồi nhân phô mai và thịt nguội vào giữa sao cho đẹp mắt.
  
  Bước 5: Sau khi các bạn đã làm nhân đậu xong. Các bạn lăn đậu qua đĩa bột mỳ cho bột mỳ bao quanh đậu rồi cho vào bát trứng rồi cuối cùng là lăn qua bột cho chiên xù.
  
  Bước 6: Các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo cho nóng già rồi cho đậu vào chiên vàng 2 mặt là được.
  

 

kinh nghiệm chia se hay cho thớt đó