Món Tết - Thịt Kho Tàu Kiểu Miền Nam

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi MTSK, 14/12/2015.

Tags:
Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.
Trang 1 của 2 trang
  1. MTSK

    MTSK Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    13/10/2015
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Ngày tết trong Nam không giống ngoài Bắc, không khí còn nóng nên món ăn ngày Tết như ngày thường, hì. Mình thấy có 2 món phổ biến nhất hầu như gia đình miền Nam nào cũng hay nấu dịp Tết đó là thịt kho Tàu và mướp đắng nhồi thịt.

    Thịt kho Tàu kiểu miền Nam cũng có khác kiểu Bắc nhé: ngọt hơn, béo ngậy hơn, cay cay hơn.

    Nguyên liệu:
    - Thịt ba chỉ
    - Trứng vịt
    - Đường trắng
    - Nước cốt dừa (dừa bào vắt lấy nước)
    - Tiêu/ớt
    - Muối/mắm
    - Nước màu

    Cách làm:
    Thịt ba chỉ thái miếng vuông bằng 3 đầu ngón tay. Trứng luộc lên, bóc vỏ, để cả quả, cho vào nồi cùng thịt. Tẩm ướp hết các gia vị trên trong khoảng 20-30 phút.
    Cho nước ngập mặt thịt trong nồi, đun liu riu lửa đến khi gần cạn nước. Nếm thử xem thịt đã chín mềm chưa, vị ngọt và béo ngậy nổi trội nhất trong các vị là được :))
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi MTSK
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    MTSK, 14/12/2015
    #1
    MeNamPhong84 thích bài này.
  2. BuiThuThao

    BuiThuThao Thành viên tập sự

    Tham gia:
    15/12/2015
    Bài viết:
    13
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    M ở Hà Nội. hihi thường nếu có thời gian và cầu kỳ hơn nữa thì khi luộc trứng bóc vỏ xong, rồi thêm công đoạn chiên trứng nữa ^^ ăn giòn giòn, dai dai :D
     
    BuiThuThao, 15/12/2015
    #2
    MTSK thích bài này.
  3. anonymouss

    anonymouss Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    18/6/2015
    Bài viết:
    458
    Đã được thích:
    95
    Điểm thành tích:
    28
    hôm nào thử bảo mẹ làm kiểu miền Nam này xem :D
     
    anonymouss, 15/12/2015
    #3
    MTSK thích bài này.
  4. hihimoon

    hihimoon Thành viên tập sự

    Tham gia:
    16/12/2015
    Bài viết:
    11
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    em nấu hay cho nước dừa vào, ăn ngon lắm ạ
     
    hihimoon, 16/12/2015
    #4
    MTSK thích bài này.
  5. daothao_3088

    daothao_3088 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    16/12/2015
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    tết nào nhà mình cũng có món này, ngon cực
     
    daothao_3088, 16/12/2015
    #5
    MTSK thích bài này.
  6. MTSK

    MTSK Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    13/10/2015
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Chắc bạn người miền Nam rùi, hì
     
    MTSK, 16/12/2015
    #6
  7. MTSK

    MTSK Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    13/10/2015
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Nhà mình gốc Bắc nên mẹ mình nấu món này chỉ cho chút chút nước dừa cốt thui, ko béo quá ^^
     
    MTSK, 16/12/2015
    #7
  8. socodinhdep

    socodinhdep Thành viên tập sự

    Tham gia:
    15/12/2015
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    Thịt lợn ở miền nam khác miền bắc. Ba chỉ miền bắc nhìu mỡ lắm
     
    socodinhdep, 16/12/2015
    #8
    MTSK thích bài này.
  9. hoangtuanat

    hoangtuanat Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    6/10/2015
    Bài viết:
    116
    Đã được thích:
    15
    Điểm thành tích:
    18
    nghe tới thịt kho tàu làm nôn Tết quá :)
     
    hoangtuanat, 16/12/2015
    #9
    MTSK thích bài này.
  10. Dưa Bở

    Dưa Bở Anh VOZ

    Tham gia:
    22/9/2015
    Bài viết:
    149
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    18
    em hay mua 3 lạng thịt + gói thịt kho về rồi làm đúng như hướng dẫn
    ngon không kém
    cái nước sệt sệt trộn cơm ngon đừng hỏi
     
    Dưa Bở, 16/12/2015
    #10
    MTSK thích bài này.
  11. hoclaixelod123

    hoclaixelod123 Thành viên mới

    Tham gia:
    21/10/2015
    Bài viết:
    46
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    Nửa đêm nhắc tới lại tháy đói các mẹ ạ :D
     
    hoclaixelod123, 17/12/2015
    #11
    MTSK thích bài này.
  12. sauriengthomngon

    sauriengthomngon Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    19/8/2015
    Bài viết:
    94
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    8
    lấy nước dừa thay nước cốt đừa dc ko mn. mik cũng thích ăn món nay lắm. :)
     
    sauriengthomngon, 18/12/2015
    #12
    MTSK thích bài này.
  13. MTSK

    MTSK Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    13/10/2015
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Ko phải đâu bạn, cũng như nhau cả thui à.Hì
     
    MTSK, 18/12/2015
    #13
  14. thanhthanh2015

    thanhthanh2015

    Tham gia:
    11/9/2014
    Bài viết:
    13,322
    Đã được thích:
    2,487
    Điểm thành tích:
    863
    món này mà ăn vào mùa đông thì thôi rồi
     
    thanhthanh2015, 18/12/2015
    #14
    MTSK thích bài này.
  15. MTSK

    MTSK Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    13/10/2015
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Nước cốt dừa nhiều tinh dầu nó mới có độ béo ngậy chị ạ. Còn nước dừa không, nấu lên nó bay hết mùi vị rùi ạ ^^
    Trong nam mua dừa dễ hơn ngoài mình, mẹ e đi chợ mua, họ nạo rồi vắt cốt - bã riêng cho mình mang về
     
    MTSK, 18/12/2015
    #15
  16. goldencentercity2015

    goldencentercity2015 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    18/12/2015
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    nhớ tết lắm rồi !!
     
    goldencentercity2015, 18/12/2015
    #16
    MTSK thích bài này.
  17. cofhuong

    cofhuong Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/4/2008
    Bài viết:
    1,715
    Đã được thích:
    429
    Điểm thành tích:
    173
    Nhà mình hay kho thịt với trứng cút và nước cốt dừa.
     
    cofhuong, 18/12/2015
    #17
    MTSK thích bài này.
  18. Nguyễn Thị Thoại Mỹ

    Nguyễn Thị Thoại Mỹ Thành viên tập sự

    Tham gia:
    16/12/2015
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    thật quá hay rồi, tết này mình sẽ trổ tài cho gia đình mới được ^^
     
    Nguyễn Thị Thoại Mỹ, 19/12/2015
    #18
    MTSK thích bài này.
  19. baothy43

    baothy43 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    14/9/2015
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Nhà mình miền nam, Mỗi năm mẹ kho 1 nồi thịt rất to, thích lắm, thịt càng kho càng ngon. Năm nay cũng phải kho nữa..
     
    baothy43, 21/12/2015
    #19
    MTSK thích bài này.
  20. MeNamPhong84

    MeNamPhong84 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    22/12/2015
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    9
    Điểm thành tích:
    3
    Ngon quá, note lại học dần
     
    MeNamPhong84, 22/12/2015
    #20
    MTSK thích bài này.
Trang 1 của 2 trang
Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.

Chia sẻ trang này