Hạt sen không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon dễ ăn mà còn là một vị thuốc dân gian cực tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như bồi bổ cơ thể, an thần, dưỡng thai…Rất nhiều công dụng như vậy nên các mẹ không thể bỏ qua hạt sen trong thực đơn của mình. Nào hãy cùng tìm hiểu một chút về hạt sen và những món nào ngon từ hạt sen . 1. Nguồn dinh dưỡng cung cấp Hạt sen tươi: Trong mỗi 100g cung cấp cho cơ thể khoảng 162 calo và chứa tới 30g gluxit; 9,5g protit; 17mg vitamin C; 0,21g vitamin B1; 0,17g vitamin B2;… Ngoài ra, trong thành phần của hạt sen còn rất nhiều các khoáng chất như canxi, kali, photpho, sắt,… Hạt sen khô: Tương tự như như hạt sen tươi, hạt sen khô cũng rất giàu dinh dưỡng, bao gồm: 92mg canxi, 6,4mg sắt, 263mg photpho, 17g protit, 60g gluxit,…. Hạt sen là một thực phẩm bổ dưỡng và an toàn cho cả mẹ và bé 2. Công dụng của hạt sen Hạt sen giúp an thai, ngừa sảy thai quen dạ Theo kinh nghiệm dân gian và thực tế áp dụng với những mẹ có tiền sử sảy thai quen dạ hoặc hay bị động thai thì hạt sen thực sự là một vị thuốc quý. Một bài thuốc từ hạt sen giúp an thai, ngừa sảy thai quen dạ hiệu nghiệm như – Cháo gạo nếp với hạt sen và rễ cây gai (cây gai thường trồng để lấy sợi) ăn mỗi tháng 1 lần có tác dụng an thai rất tốt. – Cháo gạo tẻ, gà mái đen và thêm hạt sen vào cũng có tác dụng an thai tốt. – Dùng hạt sen đã thông tâm, bỏ vỏ sao vàng lên cùng với củ mài (tỉ lệ 1kg hạt sen : 2 kg củ mài khô), sau đó đem tán mịn cho vào lọ dùng dần. Mỗi ngày chỉ cần uống khoảng 10 thìa cà phê bột sen – củ mài đó chia làm 2 lần vào lúc đói. Thần dược giúp mẹ bầu ngủ ngon, ngủ sâu giấc Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của mẹ mang thai cũng như sự phát triển toàn diện của em bé trong bụng. Việc mất ngủ thường xuyên, kéo dài khiến mẹ cảm thấy mệt mỏi, kiệt sức người uể oải và em bé của bạn thậm chí ngủ không ngon mà còn có thể dẫn tới một số nguy hiểm ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé cả về tinh thần và thể chất. Lúc này, bạn hãy uống trà tâm sen hoặc đơn giản là ăn hạt sen chưa thông tâm – phần mầm xanh ở giữa hạt có vị hơi đắng – sẽ giúp mẹ có được giấc ngủ ngon. Lý do là tâm sen có tác dụng an thần, hạ huyết áp giúp chữa mất ngủ và suy nhược thần kinh rất tốt. Các món ăn từ hạt sen cũng rất đơn giản và dễ làm Giúp em bé của bạn thông minh hơn Hạt sen rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi. Theo Đông y, hạt sen có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, an thần giúp dưỡng tâm, ích trí, đó là vì loại hạt này rất giàu đạm, canxi, photpho,… Ngoài ra hạt sen còn có tác dụng làm đẹp da và cải thiện vòng một sau sinh một cách hiệu quả Hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt nên uống nước hạt sen thường xuyên không chỉ giúp da sáng, khỏe hơn mà còn khiến mụn nhọt tiêu tan. Đây thực sự là “cứu cánh” của các mẹ bầu vốn dễ bị mụn nhọt và nám da do sự thay đổi nội tiết trong cơ thể. Sau sinh lo sợ vòng một chảy xệ, mong muốn làm vòng một săn chắc lại mẹ có thể áp dụng bài thuốc cải thiện vòng 1 theo Đông y Trung Quốc từ hạt sen, táo đỏ, đậu tương và nhân sâm như sau: Dùng 20g hạt sen khô, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ và 200g đậu tương cho vào nồi hầm nhừ, có thể thêm chút đường cho dễ ăn. “Bài thuốc” này giúp lấy lại vòng 1 săn chắc, căng tròn vô cùng hiệu quả. Với những mẹ ít thời gian hơn, ngại cầu kì phức tạp thì cách đơn giản nhất là hầm mềm hạt sen và ăn, uống nước mỗi ngày cũng mang lại tác dụng đáng kể. Một món ăn vừa ngon vừa bổ cho cả mẹ và bé, lại giúp làm đẹp một cách an toàn, vậy thì tội gì mà bỏ qua phải không các mẹ?
