Ngày tết nhà mình thường kho thịt kho trứng để cúng cơm hàng ngày và ăn luôn, món này là món yêu thích của cả gia đình. Ngày tết được quây quần bên nhau đầy đủ các thành viên trong gia đình thật ấm áp và hạnh phúc Nguyên liệu: - 2000gr thịt heo ba - 20 quả trứng vịt luộc - Nước dừa tươi - Gia vị hành, tiêu, hạy nêm, đường, nước mắm .... Thực hiện : - Thịt heo dùng dao cạo phần bẩn trên lớp bì, sau đó rửa sạch. Chần miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to bằng khoảng bao diêm. Ướp vào thịt hành băm, tiêu, bột nêm, nước mắm, xì dầu và đường... trộn đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị. - Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm (1 phút). Kế đến cho thịt vào xào săn (7 - 10 phút). - Cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vịt vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm. Thành phẩm nhà mình :
Nhà em ít kho đi kho lại , nấu xong cho vào thố bỏ tủ lạnh, khi nào ăn cho vào lò vi ba quay lại ăn thôi
