Các Món Mứt Tết Đơn Giản Dễ Làm

Như nhà mình thì làm ít một thôi, mỗi lần làm 1 quả thì mình thấy để ở ngoài tầm 2 tuần là ngon nhất, sau đó có thể hơi chảy dầu ra. Mình chưa để quá lâu bao giờ. Nếu làm ăn tết thì tốt nhất bạn làm trước 1 tuần thôi. Về lý thuyết thì đường là chất bảo quản tự nhiên đó.

 

chữ ký mẹ cháu khóa rồi ạ ? em vào mà ko comment đc

 

mình thấy mua ở ngoài cũng nhanh hỏng mà, ok mình sẽ làm như bạn nói, phải thử trước nữa

 

lại sắp tết rồi các mẹ nhỉ, không biết năm nay mọi người làm mứt tết gì nhỉ

 

Mình tính làm táo và dừa, thêm tẹo mứt gừng cho ấm bụng nữa thôi.

 

Các mẹ thật là khéo tay. Nhìn các món mứt tết mà đã thấy tết về rồi!!

 

HAY QUÁ. CẢM ƠN MN NHÉ!

 

Có mẹ nào đợt vừa rồi ngâm hoa atiso đỏ không nhỉ. Nước thì để uống còn hoa vớt ra làm mứt gừng atiso nhé.

Mẹ chỉ cần vớt ra rổ thưa để trên bát cho ráo nước, rồi cho vào chảo sên nhỏ lửa, đạp ít gừng bỏ vào nữa là được món mứt gừng atiso đỏ.

Có dễ không ạ

 

em cũng thích ăn mứt lắm, tết chỉ có ngồi nhà ăn thôi, lại còn nghiện cả ô mai nữa, mứt handmade thì lại càng đảm bảo ngon cả chất lượng.
tết này nhà em làm mứt handmade bán thì các mẹ có nhu cầu ủng hộ không nhỉ

 

Có chị em nào đã thử tách vỏ dừa cách này chưa, tuyệt quá .
http://giadinh.vnexpress.net/tin-tu...ui-dua-khoi-vo-chi-trong-30-giay-3333279.html

 

Mứt với siro hoa atiso tớ làm đây, ngon lắm ý mà dễ

 

Tuyệt vời ạ. Vậy là có món mứt giòn giòn dai dai nhâm nhi bên tách trà nóng rồi

 

chắc mứt dừa là đơn giản nhất r )

 

Bạn ơi chia sẻ cách làm đi, nhìn ngon quá lại đẹp mắt.

 

Em làm theo công thức này mẹ nó ơi:
Nguyên liệu:
- 3kg hoa atiso đỏ
- 2,5 kg đường trắng ( cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường).
Cách làm:
Bước 1: Hoa mua về rửa sạch.
Bước 2: Tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể tách bằng cách dùng dao cắt phần đế đi
- Sau đó dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.



- Phần nhụy có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.



- Phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước sôi để nguội.
Bước 3: Khi cánh hoa đã khô nước thì mang ngâm với đường. Lưu ý là lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, lau khô tránh dính nước lã vào. Bạn cho lớp hoa vào trước.


- Sau đó rải một lớp đường lên trên.



- Cứ làm thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. Với cách ngâm hoa atiso đỏ này đảm bảo cả nhà sẽ có uống thơm ngon để thưởng thức.


Bước 4: Sau 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô.
Khi làm si-rô, bạn chắt nước và cánh riêng ra. Cánh hoa có thể đem sên thành mứt. Nước cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Với cách làm này si-rô sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.
Khi si-rô nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh. Trong những ngày thời tiết se lạnh thế này, nếu bạn bị ho hay viêm họng có thể ngậm một chút si-rô hoa atiso đỏ để mau khỏi nhé.

 

me_vietanh: cám ơn mẹ nó nhé, năm sau mình sẽ làm.

 

Hôm nay mình tính làm mứt dừa, hẹn chị em tới cuối ngày mình post ảnh và cách làm nhé, cũng thuộc loại mứt siêu dễ và nhanh.

 

Mình hay làm trước tết 1 tuần là vừa, lại thư thả thời gian.

 

Mứt gừng.
Mứt gừng là một món có thể làm quanh năm nếu nhà bạn có người hay bị lạnh bụng hoặc huyết áp thấp. Còn đến Tết thì nó quá là phù hợp rồi vì tết hay ăn nhiều đồ hải sản, có cái này làm ấm bụng thì khỏi lo gì hết.
Chọn mua gừng ta, củ nhỏ nhưng ruột vàng ươm. Cạo vỏ thái miếng mỏng rồi ngâm nước muối đậm 30 phút.
Đun nước sôi, vắt 1/2 quả chanh rồi cho gừng vào luộc qua, vớt ra để ráo. Bạn nào không ăn cay nhiều thì trần thêm 1 lần nữa.
Cho vào nồi ướp đường, để qua đêm sau đó bắc lên bếp sên cho tới khi cạn nước.
Bắc nồi xuống đất đảo liên tục cho tới khi đường kết tinh bám xung quanh là xong. Để nguội rồi cho lọ kín.

 

Chep chép ....thèm quá ... Tết này nhất định phải làm thôi