Gợi ý cho các mẹ món ngon với MỰC nhé: Gợi ý 1: CHẢ MỰC HẠ LONG - Món này thì tuyệt ngon nhưng các mẹ làm sẽ hơi mỏi tay vì giã mực lâu, do đó các mẹ nên tìm một địa chỉ tin cậy để có một món ăn ngon cho cả nhà. ( Chả mực tưới mới, rán xong, để nguội rồi cho vào đóng túi hút chân không có thể bảo quản trong tủ lạnh cả tuần đó, nhà em đã làm rồi, nếu bạn nào muốn hỏi kỹ hơn cách bảo quản cứ liên hệ với mình . Gợi ý 2: MỰC XÀO CẦN TỎI ( theo phong cách đơn giản nhất mà vẫn ngon). - Mực tươi: 400 gram ( mực Mai hoặc mưc ống tươi nhé) - Hành khô + tỏi khô : 1 củ bằm nhỏ - Hành tây: 1 củ, tỏi tây: 1 cây, cần tây: 2 cây - Hạt nêm, hạt tiêu, ớt tươi, gừng : 1 nhánh nhỏ Bước 1: Bí quyết đầu tiên là phải chọn được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhé. Cách chọn mực tươi ngon nhất để xào là chon mực nang to con, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu phải bao quanh đều toàn thân. Mực tươi mua về làm sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mặc (hoặc các nàng đem ướp mực với khoảng 3 thìa đường) rồi rửa sạch lại sẽ giúp mực khử bớt mùi tanh các nàng ạ. Bước 2: Để mực khi xào được giòn ngon thì chúng mình ngâm mực với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó, cho mực trần qua nước sôi ( bước này sẽ giúp mực khi xào được trắng trẻo, không bị ra nước đó). Sau đó, các nàng ướp mực với ớt thái lát , gừng bằm nhỏ), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 15-20 phút cho mực ngấm gia vị. Bước 3: Tiếp đến là bước xào sơ mực: đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm nhỏ cho thơm thì cho mực vào, xào cho mực vừa chín tới (các nàng chú ý xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước, đồng thời mực sẽ giòn và không bị dai nhé) Bước 4: Hành tây bỏ vỏ đem thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc đoạn khoàng từ 3-4 cm. Sau đó trút phần hành tây, tỏi tây đã cắt khúc vào, đảo liên tục cùng với phần mực xào trên, đảo đều khoảng 1 phút, lúc này các nàng nếm thử 1 chút và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là trút ra đĩa và dùng nóng
Mình biết là nhiều người sẽ nghĩ vậy nên gợi ý đây là món ăn Tất niên mà bạn. Chiều 30 gia đình sum họp tổ chức ăn uống xôm tụ chút Trong Tết, nhà mình thường mời khách ăn cá chỉ vàng nướng, sá sùng nướng với tí đồ uống. Khách cứ gọi là like ầm ầm
Nhà mới lấy chả mực về giao cho khách mà cứ bàn đề tài ăn uống thế này thì lại thèm, hay là ăn hết, khỏi bán
tối qua ăn chả mực mới nhớ ra chụp ảnh, cái đèn thì tối, máy không xịn lắm nên nhìn ngoài tươi sáng hơn cả nhà nhé.
