Chia sẻ với các mẹ cách làm món CÁNH GÀ DÙI TRỐNG CHIÊN GIÒN từ học viên đã tốt nghiệp khóa đầu bếp chuyên nghiệp tại EZ bạn Kiên tốt nghiệp loại giỏi và hiện đang kinh doanh một nhà hàng ăn uống ở mạn Hà Đông ạ CÁCH LÀM ĐÂY Ạ: - Cánh gà bẻ làm đôi đúng khớp khỉu. Khéo léo cho phần xương chồi ra và tút thịt về một đầu ( nhớ lộn phần da vào trong nhé) Một cánh được 2 chiếc. Đầu cánh bỏ đi và thành quả 10 cái dùi trống ạ Tiếp tục ướp bột nêm, hạt tiêu và bột canh - Một chút hành băm vắt lấy nước cốt thôi nhé. Không lấy bã hành nhé. Tí chiên sẽ cháy - thêm một chút nước cốt chanh sẽ ngon hon - Sau khi ướp tầm 20 phút. - Tẩm ( khô ướt khô). Ngĩa là tẩm bột mì sau đó lăn qua trứng và cuối cùng là bột chiên xù ( đơn giản hơn thì bạn tẩm trứng rồi lăn qua bột xù thôi cũng đc) và đem đi chiên và thành phẩm đây ạ Các bạn thử làm nhé, bật mí them là học viên lớp nghề của EZ tài năng lắm đấy ạ ^^
ở bước cuối sên mứt vỏ bưởi đó bạn, bạn cho vỏ bưởi đã ngâm qua đường lên bếp, cho rượu vào và đung lửa nhỏ, đảo nhẹ đều để mứt sôi liu riu. Khi đường bắt đầu cô đặc thì bạn đảo nhẹ nhàng, liên tục đến khi đường trắng bám quanh vỏ bưởi nhé.
Các mẹ có ai thích các món như gà rang muối, sườn rang muối... không? Qua ngay hội chợ xuân mua muối rang EZ để làm các món rang muối nha
Mình làm ở nhà không cho quế và hoa hồi. Cách này chủ yếu là để cho thịt thơm đúng không chủ top? Cho vào thịt có bị cay không ạ?
Các bạn có thể lựa chọn một số món ăn từ yến mạch: sản phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe: Yến mạch sò huyết Nguyên liệu Yến mạch 40gr Sò huyết 5 con Dầu mè: 5 giọt. Nước: Hơn 2 chén Hành, rau mùi, nước mắm, muối đường. Hướng dẫn Bước 1: Sò huyết rửa sạch, đun nước sôi, tắt bếp, thả sò vào ngâm 5 phút, cạy miệng lấy thịt băm nhỏ, ướp gia vị. Bước 2: Yến mạch ngâm trong nước 5-10p sau đó cho vào đun sôi, cho sò đã ướp vào nấu cùng. Bước 3: Sau khi sò và yến mạch đã chín nhuyễn, bắc xuống và cho dầu mè, rau mùi, hành vào trộn cùng cho bé ăn. Bánh táo với yến mạch bổ dưỡng Nguyên liệu : - 2 quả táo lớn - 1/2 tách nước chanh - 100g bơ không muối - 60g đường nâu - 45g xirô màu vàng nhạt - 200g yến mạch - 25g hạt hướng dương - 25g hạt bí ngô - Một chút muối Cách làm : 1. Bật trước lò nướng ở 180 độ C. 2. Đổ một chút dầu ăn vào một chiếc khay nướng rộng khoảng 20cm2. 3. Gọt vỏ táo, bỏ hết lõi và cắt nhỏ. Cho táo, nước chanh và chút nước vào một chiếc nồi, đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, hầm trong khoảng 10 phút tới khi táo mềm. Thỉnh thoảng khuấy đều. - Cho táo vào một chiếc sàng, nghiền nhuyễn, ép hết nước. 4. Trộn yến mạch, hạt hướng dương và hạt bí ngô lại với nhau. - Đun chảy bơ, đường, xi rô và muối ở nhiệt độ thấp nhưng không để hỗn hợp sôi. - Đổ hỗn hợp bột yến mạch với hỗn hợp bơ và khuấy đều. 5. Đổ một nửa hỗn hợp bơ và yến mạch vào khay nướng. Sau đó, đổ nốt hỗn hợp còn lại lên trên và tiếp tục trải đều. - Nướng hỗn hợp trong khoảng 20-25 phút. 6. Bỏ bánh ra khỏi lò nướng, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, để nguội hẳn, cho vào tủ lạnh ít nhất khoảng 4 giờ. 7. Cất bánh vào chiếc hộp kín và để vào tủ lạnh dùng dần. Chúc các bạn thành công!
CÁ KHO TỘ Món cá ngon, các chị thử nấu nhé. Nấu và nhớ chia sẻ thành quả hay những lỗi còn mắc phải trong quá trình nấu để mình cùng trao đổi nhé. NGUYÊN LIỆU Cá trắm khúc (basa) hoặc cá quả: 500gr Hành, tỏi khô: 30gr Thịt ba chỉ: 100gr Riềng củ: 1 củ Nghệ: 1 củ Sả: 5 củ Ớt cay: 2 quả Đường, bột nêm, mắm, hạt tiêu, dấm, dầu điều, nước hàng, gừng, ớt sừng CÁCH LÀM Cá sơ chế sạch, cắt khúc ướp muối hạt để cá cứng hơn và không bị ươn. Sau đó cho vào rán qua để khi kho cá sẽ không bị nát. Thịt ba chỉ thái mỏng Riềng, nghệ thái miếng mỏng Hành tỏi khô đập dập hoặc để nguyên củ. Thêm một vài lát ớt. Chưng nước hàng: 200gr đường đun đến khi nào có độ sánh và có màu gần cánh gián là được. Để hạ nhiệt chúng ta ngâm vào nước lã một chút để màu không bị chuyển thành đen. Chắt một ít ra bát. Cho tất cả thịt ba chỉ thái mỏng+ hành tỏi khô+ sả thái mỏng+ riềng gừng vào nồi nước hàng+ một ít nước đun lên. Sau đó cho cá rán vào Sau khi đổ nước sôi ngập cá (Có thể thêm tiếp nước hàng nếu màu chưa đạt yêu cầu) nêm thêm nước mắm, tiêu hạt đập dập, đường từ từ vào vừa ăn đun nhỏ lửa đến khi cá chín nục, còn lại một ít nước là được. THƯ VIỆN LIÊN QUAN NEM SÀI GÒN Cách làm nem Sài Gòn (chả giò) được rất nhiều người biết đến. Cùng vào bếp với EZcooking để làm món này nhé. ẾCH TẨM BỘT RÁN Món ếch tẩm bột chiên giòn vàng rụm thơm đậm của bột và trứng, vị béo ngọt của thịt ếch cộng thêm chút nước chấm chua, cay, mặn, ngọt sẽ là điều bạn đáng phải suy ngẫm cho bữa cơm gia... ẾCH XÀO LÁ LỐT Ếch xào lá lốt là một món vừa ngon vừa lạ miệng, giúp bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, cho bữa cơm ngon miệng hơn. Cùng EZcooking vào bếp để chế biến món này nhé Thực hành 100% ngay tại lớp Học ngay sau khi đóng học phí Giờ học linh động theo ca 100% Truyền nghề đầu bếp GIỚI THIỆU | KHÓA HỌC| SẢN PHẨM | DỊCH VỤ | LỊCH HỌC | THƯ VIỆN | TIN TỨC | LIÊN HỆ | BẾP GIA ĐÌNH | ĐÀO TẠO ĐẦU BẾP | SÁCH HAY | GIÁO VIÊN | Ý KIẾN HỌC VIÊN Dữ liệu bản đồ ©2016 Google Điều khoản sử dụng Báo cáo một lỗi bản đồ Bản đồ Vệ tinh CÔNG TY TNHH BẾP VUI HÀ THÀNH Địa chỉ: Tầng 5 – 142 Lê Duẩn, Đống Đa, Hà Nội Điện thoại: 0915.56.5858 – 0948.685.732 Hotline: 0915.565.858 – 0948.685.732 Email: info@ezcooking.vn Follow us: © 2016 Ezcooking. Mọi quyền được bảo lưu, Thiết kế website du lịch bởi VietISO
