* Nguyên liệu: - Rẻ sườn non. - Cà chua. - Sốt chua ngọt. - Hành khô, hành lá, nước mắm, hạt tiêu, bột mỳ. * Cách làm: - Sườn chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi, vớt ra ướp tiêu mắm, đường, bột mỳ, sau đó chiên vàng. - Cà chua trần nước sôi, bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ. - Phi thơm hành củ khô đã băm nhỏ, cho cà chua vào xào cùng, cho 1 chút nước xăm xắp. - Cho sốt chua ngọt, gia vị dấm, đường, mắm vào. - Cho sườn và xào, thái hành hoa bỏ vào, bày ra đĩa thưởng thức khi còn nóng. * Cảm quan: Món sườn chua chua, ngọt ngọt ai cũng thích, ăn không bị ngấy, màu vàng của sườn với độ sánh của nước sườn và cà chua khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.
