Hoành thánh là món ăn mình và con gái mình rất thích từ trước đến nay,vì vậy mỗi khi đi công tác xã,nhìn thấy món này mình lại càng thương con nhiều hơn,và vào dịp nghỉ phép là mẹ lại trổ tài làm món ngon cho con gái ăn. Nguyên liệu : Nữa gọi là hoành thánh 300gr thịt nạt xay 300gr xương heo 200gr tôm sú Bột nêm Knorr Hành, ngò, tỏi xay nhuyễn 1 ít cải ngọt ăn kèm Chế biến: Xương heo rửa sạch hầm 30ph để lấy nước ngọt , vớt bọt ,nêm nếm vừa ăn Thịt nát cho vào tô,nêm nửa muỗng hạt nêm Knorr, xíu muối ,bột ngọt vào. Tỏi xay nhuyễn phi vàng cho thơm,cho vào tô thịt băm Tôm lột vỏ,cắt khúc nhỏ trộn vào thịt Dung tung la' hoành thánh gói hỗn hợp tôm thịt vào Cải ngọt rửa sạch,cắt khúc vừa ăn. Cách dùng: Khi xương đã mềm và ngọt,chung ta cho cai ngot vao nau chung, soi thi tắt lửa. Nấu nước sôi trần cho những gói hoành thánh tôm thịt chín, các bạn nhớ đừng trần lâu quá hoành thánh sẽ bị nhão, rách, nhìn ko đẹp. Sau đó, chan nước lèo vào những gói hoành thánh đã đc trần chín Ăn kèm với cải ngọt tươi xanh trong nồi nước lèo Chúng ta sẽ có một tô hoành thánh thật bắt mắt với nhiều màu sắc, vàng, xanh, đỏ (của tôm)..thật thơm ngon và hấp dẫn.con iu của mình sẽ rất thích món này đây.
Tham gia món ngon tuần 3 _ Bún gạo xào singapore Những món ăn từ bún gạo luôn thanh tao và nhẹ bụng, với bún gạo xào khô kiểu Singapore rất thi vị cho ngày tết mà không ngấy và dễ làm . Nguyên liệu: - 500gr bún gạo khô - 200gr tôm sống - 2-3 cây lạp xưởng - 2 quả trứng - 1 củ cà rốt. - ½ cây cải thảo (hoặc bắp cải) - ½ củ hành tây. - 200gr thịt heo nạc - Gia vị: bột nêm, muối, tiêu, bột cà ri, ớt bột, nước tương Sơ chế : - Bún gạo ngâm trong nước cho mềm. - Tôm lột vỏ rửa sạch để ráo nước - Lạp xưởng luộc rồi chiên chín, để nguội xắt sợi dài - Trứng đánh vào chén, nêm ít bột nêm và tráng mỏng trên chảo không dính. Xắt sợi dài. - Cà rốt, cải thảo và hành tây xắt sợi. Nên chần sơ cà rốt qua nước sôi. -Thịt heo nạc xắt lát mỏng, xào sơ với chút hành tím • Xào bún: Bắc chảo không dính lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho tiếp tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu đỏ rồi cho thịt heo nạc , cà rốt và cải thảo vào xào. Nêm chút bột nêm cho thấm. - Tiếp tục cho bún gạo ngâm mềm vào. Nêm 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê ớt bột vào. Cuối cùng cho lạp xưởng và trứng chiên vào. Tắt bếp, đảo đều là đựơc. Chúc cả nhà ngon miệng với món bún gạo xào singapore - Dùng nóng với nước tương ớt.
