Luộc Thịt Heo Ra Nhiều Bọt Hơn Mức Bình Thường

Chào bạn,

Ad xin hướng dẫn bạn cách luộc thịt để thịt thơm và nước luộc có thể thêm rau củ ta sẽ có 1 tô canh ngon.
- Luộc sơ
- Thịt đã được rửa sạch, đun sôi nước cho vào xíu muối cho thịt vào đợi cỡ 2 phút mang ra rửa sơ lại. Sau đó, đun sôi nồi nước mới cho thịt vào thêm gia vị và 1 củ hành tím hoặc hành tím đã nướng sẽ thơm hơn.
- Lưu ý: Nếu thịt được rã đông, không phải là thịt tươi thì trước khi luộc bạn nên rửa lại sạch máu.
- Trường hợp khi luộc thịt có bọt là bình thường, bọt do trong thịt có máu, nếu thịt được cắt miếng, vừa rửa sạch máu thì khi luộc có bọt ít, màu nhạt pha lẫn màng mỡ. Còn nếu miếng thịt lớn hơn hoặc rửa chưa sạch máu khi luộc sẽ có bọt nhiều và màu đậm.
Ví dụ như khi ta luộc tim hay gan hoặc hầm xương thì bọt rất nhiều và màu rất đậm, vì trong tim gan có rất nhiều máu.

Hy vọng vài thông tin này sẽ giúp ích cho bạn.

Thân,

 

Nhà m cũng hay làm vậy

 

Đúng vậy bác ạ

 

Các mẹ giờ mua thịt ở chợ thì tốt nhất về luộc 2 lần. Nước đầu nên bỏ đi.

 

Nhiều khả năng bọt đó là do thịt heo được cho ăn nhiều thuốc tăng trọng

 

nghe nói ra nhiều bot tức là thịt có nhiều tăng trọng thì phải