Ngày tết ăn móm bao tử hầm củ quả thì thật ngon miệng. Món ăn lạ miệng bao giờ cũng được cả nhà hoan nghênh. 1. Nguyên liệu: 1 cái bao tử 500g đu đủ xanh 2 củ cà rốt 1/2 chen nước cốt dừa Muối, tiêu, hành lá, ngò, chanh, rượu trắng. 2. Cách làm: - Bao tử rửa với chanh , muối và rượu cho sạch nhớt.Cắtt miếng vừa ăn. - Đua đủ xanh , cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. - Ướp bao tử với ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa tiêu, đầu hành lá đập dập khoảng 30 phút. - Bắc nồi lên bếp, cho bao tử đã ướp vào xào săn lại rồi cho nước vào ninh trên lửa nhỏ khoảng 30 phút, cho tiếp cà rốt vào nấu thêm khoảng 20 phút thì cho đu đủ và nước cốt dừa vào. - Nấu thêm khoảng 15 phút nữa là cà rốt đu đủ mềm thì nêm nếm lại vừa ăn, rồi cho hành ngò thái nhỏ vào, tắt bếp. - Múc món ăn ra tô hoặc dĩa sâu lòng, trang trí cho đẹp mắt. - Món này dùng nóng mới ngon.
