Chào mọi người, mình là thành viên mới của diễn đàn. Những ngày Tết nhà mình thường có nhiều bà con, bạn bè tới chơi nên hay làm những món quen thuộc, đơn giản để phù hợp cho nhiều người. Một món mà mình thích ăn cũng như thích làm nhất là món đậu hũ nhồi thịt sốt cà. Có đủ vị chua, mặn, ngọt nên ăn không ngán và thời gian chế biến cũng khá nhanh. Nguyên liệu: - 3 miếng đậu hũ lớn - 150g thịt heo xay - 1 trái cà chua - Hành tím, hành lá - Mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm, tương cà Cách làm: - Ướp thịt với 2M hành tím băm, 1m tiêu xay, 1M hạt nêm. - Cắt đậu hũ làm đôi, rạch sâu 1 đường giữa mỗi miếng rồi nhồi đầy thịt xay vào. - Chiên sơ đậu, úp mặt thịt xuống chảo cho thịt chín. - Băm cà chua và gốc hành trắng, cho vào chảo xào, thêm 1/2 chén nước, 2M nước mắm, 1M đường, 2M tương cà, đun đến khi cà tan, nước cạn sệt thì tắt bếp, thêm hành lá, tiêu. - Múc đậu ra dĩa, dùng nóng rất ngon.
