Trứng vịt lộn rất bổ dưỡng nhưng không phù hợp cho trẻ dưới 9 tuổi do bé không hấp thu hết dinh dưỡng dễ dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong 100 g trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 g chất đạm, 12,4 g chất béo, 600 mg cholesterol, 82 mg canxi, 212 mg phôtpho, 3 mg sắt, 450 mcg beta-caroten, 875 mcg vitamin A... Bác sĩ Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyên: "Trứng vịt lộn tốt nhưng không nên cho trẻ con ăn nhiều do quá nhiều chất dinh dưỡng, trẻ không hấp thu hết dễ bị đầy bụng, khó tiêu". Lương y Vũ Quốc Trung cho rằng, quá trình phát triển từ trứng thành trứng vịt lộn sinh ra nhiều chất có lợi cho cơ thể như các protein chuyển hóa dưới dạng axít amin, chất béo chuyển hóa dưới dạng axít béo dễ hấp thu, tăng cường dinh dưỡng. Tuy nhiên trẻ nhỏ khả năng tiêu hóa và chuyển hóa không như người lớn nên không nên cho ăn. "Từ 9 tuổi trở lên, bé có thể ăn trứng vịt lộn", lương y Trung nói. Người lớn có thể ngày ăn 1-2 trứng vịt lộn, song lưu ý trong trứng có nhiều cholesterol. Người mỡ máu cao thì không nên ăn nhiều. Theo bác sĩ Hải, trẻ con tốt nhất là ăn trứng gà ta luộc hoặc đánh vào cháo. Trứng rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, vì thế trước kia dinh dưỡng chia làm 4 nhóm thực phẩm nay tách thành 8 nhóm. Riêng nhóm chất đạm tách sữa, đậu đỗ và trứng ra thành 3 nhóm. "Trước đây trứng, sữa cùng xếp vào trong nhóm chất đạm , có thể hiểu trẻ không ăn trứng, không uống sữa thì ăn nhiều thịt cũng được. Nay nhóm trứng tách riêng nên là thành phần không thể thiếu", bác sĩ Hải nói. Thông thường một quả trứng gà ta nặng khoảng 40 g (cả vỏ), bỏ vỏ thì 100 g trứng gà tương đương 3 quả. 100 mg trứng gà cung cấp 166 kcal năng lượng, 14,8 g chất đạm, 11,6 g chất béo. Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu (tỷ lệ hấp thu chất đạm của trứng là 100%). Ngoài ra lòng đỏ trứng cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, viatmin A, kẽm… Trẻ 6-7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn một nửa lòng trứng gà một bữa, ăn 2-3 lần mỗi tuần. Trẻ 8-12 tháng tuổi: Ăn một lòng đỏ mỗi bữa, ăn 3-4 bữa trứng một tuần. Trẻ 1-2 tuổi: Ăn 3-4 quả trứng mỗi tuần cả lòng trắng và đỏ. Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu thích trứng có thể cho ăn một quả mỗi ngày.
hic thế mà ông bà đem trứng từ quê lên con mình ăn bao nhiêu, nhưng mình chỉ cho ăn lòng đỏ thôi, con vịt con nhìn sợ lắm, mình còn chẳng dám ăn.
Trứng gà ăn mỗi ngày một quả với trẻ con thì là nhiều đấy ạ. Tuần vài ba quả thôi ạ. Trứng bổ nhưng lắm cholesteron, ăn mức độ thôi. Còn trứng vịt lộn thì em nghe nói là ăn nhiều bị u nang buồng trứng, ko biết có đúng không.
Không đọc thì cứ tưởng người lớn bổ trẻ con ăn vào cũng bổ . Cảm ơn bài viết chia sẻ, m sẽ phải chú ý điều này hơn!
Hjc, ku nhà mình hơn 3t, thi thoảng bố mẹ ăn cũng ăn theo, nhưng là ít cái phần trứng đỏ thôi ạ, ko ăn phần con vịt
hjz, nhà mình thỉnh thoảng bố nó cũng cho ăn, mình nói k cho con ăn sợ đầy bụng, bố nó cứ bảo ăn cái này bổ thế đầy bụng cái gì, ức chế lên lại cãi nhau, hjz
Nhà mình chỉ bổ sung cho đạm và chất béo cho con từ các sản phẩm ngũ cốc, yến mạch. Pha sữa cho con ngày 2 cốc sáng và tối
trứng vịt lộn vốn nhiều đạm mà, nếu ăn tối thì sẽ bị đầy bụng. Mình cũng không nên ăn nhiều chứ cũng k cứ gì các con đâu hic hic
Hic. Phải mang bài này về cho ông xã nhà mình đọc mới được. Ông ấy 1 tuần phải cho con bé ăn 4 quả trứng vịt lộn. Mình nói thì ông ấy bảo ăn cho cao, cho bổ. Đọc xong mà thấy tội nghiệp con!
Cholesterol có trong trứng vịt lộn cần thiết cho quá trình hình thành các tế bào thần kinh của trẻ. Tuy nhiên, nếu nạp quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ lượng mỡ trong gan, máu tăng cao, gây các bệnh về tim mạch.
