Trời nóng làm mấy món nộm ăn cho mát ruột các mẹ ơi Gỏi tai lợn với các thể loại rau củ quả - Với món này thì các loại rau củ quả muốn cho cái gì vào cũng được có thể liệt kê ra như: xoài, giá, cà rốt, dưa chuột, hành tây, xu hào, đu đủ, bắp cải... nói chung là những loại nào trộn nộm ăn sống được là bóp chung được tuốt. Rau thì tùy mình dùng loại củ gì thì chọn loại rau cho thích hợp, ví dụ bắp cải thì hợp rau răm, còn lại hợp rau mùi... +) Nguyên liệu: Tai lợn (1 cái là đủ cho khoảng 4 người ăn như mèo, không thì phải hơn ), rau củ tùy thích, đường, giấm hoặc chanh, mắm, tiêu, tỏi, ớt, lạc rang. +) Cách làm: Em là em chỉ hướng dẫn cách làm siêu nhanh thôi nhé! - Các mẹ ra hàng hay bán tai trộn thính ấy (món đấy tên khoa học là gì tự dưng em lại quên mất rồi), mua lấy cái tai người ta làm sẵn, nếu được thì bảo thái thật mỏng hộ mình luôn (quan trọng phải thật mỏng ăn mới không ngấy). Tiện thể qua hàng khô mua luôn ít lạc rang sẵn - (Còn các mẹ muốn tự chế biến tai lợn sống thành chín cho thần thánh thì các mẹ google nhé ) - Bước tiếp theo thì các mẹ chắc biết hết rồi. Tỏi đập dập, ớt thái nhỏ cho vào mắm, giấm hoặc chanh, tiêu => cho tai vào => củ bào thành sợi hoặc thái chỉ, rau thái nhỏ => trộn đều, để 15 20 phút cho ngấm gia vị => cho lạc giã dối vào (đừng giã nát quá ăn kinh lắm) đừng cho vào sớm quá sẽ bị ỉu, khi nào ăn hãy cho. => bỏ ra và chén thôi. - Các mẹ đừng hỏi e tỉ lệ nhé, mỗi nhà 1 khẩu vị, nêm nếm sao cho vừa ăn là được. - Món này các ông nhậu cũng đã đời lắm, mà ăn vặt cũng ngon.
Hôm nay dở giời lại mưa làm món này ăn cơm vào thì đừng hỏi Mắm tép chưng thịt - Vẫn là cách làm siêu nhanh các mẹ nhé. Làm nhanh tay cũng chỉ 15 phút thôi ạ. Vừa ngon vừa tiết kiệm. 100k cả tiền thịt và mắm được 1 lọ to oành! +) Nguyên liệu: Thịt lợn xay (các mẹ chọn phần nào có cả nạc cả mỡ nhé để ăn đỡ khô), mắm tép (vào hàng khô cứ hỏi loại mắm tép để về chưng thịt ấy ạ), hành củ, riềng + xả (để cho thơm, không bắt buộc), đường +) Cách làm: - Thịt lợn các mẹ cho vào chảo đảo cho săn lại, ngả vàng đều là được. - Hành củ thái lát, riềng xả băm nhỏ (mua riềng giã sẵn ngoài chợ cho nhanh), cho vào chảo nhiều mở phi thơm => cho mắm tép vào (chú ý mắm tép thường tương đối mặn nên các mẹ cho vừa đủ thôi nhé không mặn quá), => cho đường vào (vừa giảm độ mặn vừa tạo độ ngọt cho mắm) => đun cho sền sệt lại => cho thịt lợn đã rang ở trên vào => đảo đều 1 lúc là được.
Cuối tuần lại làm món tây tây tí nhé các mẹ. Món này các bé thích lắm. Nui xào sốt cà xúc xích + ngô Món này tương đối giống món mỳ ý em đã hướng dẫn rồi đó ạ. +) Nguyên liệu: Nui, xúc xích, cà chua, sốt cà chua, hành tây, ngô, đường, gia vị. (Ngô là e cho thêm vào cho nó có thực vật, các mẹ không thích có thể không cho, ăn thơm lắm) +) Cách làm: - Nui cho vào nồi nước cho thêm ít muối đun chín mềm, đổ ra giá, xối qua nước lạnh, để ráo. - Ngô gọt lấy hạt, cho vào nồi đun chín - Hành tây, cà chua, xúc xích thái hạt lịu. Phi thơm hành tây trước => cho cà chua vào, thêm ít gia vị cho cà chua mau nát => cho sốt cà chua vào (phải có sốt nó mới lên được mùi và vị, cà chua quả không không ra được mùi đâu nhé các mẹ) => cho xúc xích và ngô vào => cho ít đường vào => đảo đều, nếu khô quá cho thêm nước vào để tạo thành hỗn hợp sền sệt => cho nui vào xào => nêm nếm vừa ăn là xong. Em vừa làm lúc trưa cho bạn Kem ăn
Món tiếp theo ăn với cơm là chuẩn luôn Cá thu sốt cà chua +) Nguyên liệu: Cá thu, cà chua, hành củ, hành lá, đường, gia vị, hạt tiêu. +) Cách làm: - Đầu tiên là rán cá: hơi nhiều mỡ, lửa vừa, rán vàng đều 2 mặt - Làm nước sốt: Hành đập dập, phi thơm => cà chua thái hạt lịu cho vào => cho đường, gia vị vừa ăn => thêm ít nước => đun thành sốt sền sệt => cho cá vào đun nhỏ lửa đến gần cạn nước => cho hạt tiêu, cắt hành lá vào là xong. +) Nước sốt này có thể áp dụng cho tất cả các loại cá rán . Nhanh đến không ngờ.
Món nữa các bé rất thích đây Sườn xào chua ngọt - Món này nhờ có gói gia vị thần thánh nên đã cách làm trở nên siêu nhanh và ngon hơn ngoài hàng . - Em chỉ cần làm theo hướng dẫn trong ảnh là ngon lắm lắm rồi Em không pr sản phẩm đâu ạ, tại nó tiện quá nên e giới thiệu với các mẹ cùng làm
