Nhân tiện em có chị khách hàng hỏi mua bột nghệ về để làm món cá kho nghệ Món này ở quê mẹ em cũng hay làm lắm ạ, cứ nói đến lại thấy thèm rồi ạ --st--Cá trê kho nghệ là món ăn dân dã được lòng khá nhiều người. Món cá khovàng ươm màu nghệ, thơm nức mũi, ăn vào mềm thịt, bùi bùi chắc chắn sẽ lôi kéo cái dạ dày đang kêu đói. Nhiều người thường ngại kho cá vì mất nhiều thời gian nhưng kỳ thực, làm món cá trê kho nghệ không những chỉ đơn giản mà còn rất nhanh chóng nữa đấy. Mời các bạn xem công thức ngay sau đây nha. Nguyên Liệu: - Cá trê - Bột nghệ - Hành ta - Gia vị: Muối, đường, bột cà ri, nước mắm - Dầu ăn Các bước tiến hành như sau: 1. Cá trê mua về làm sạch, bỏ mang và ruột, để nguyên con ngâm nước muối tầm 10 phút cho sạch nhớt. 2. Cắt cá thành từng khúc, rửa lại bằng nước sôi để nguội sau đó chờ ráo. 3. Ướp cá với chút đường, bột cà ri, nước mắm, hành ta băm nhỏ và nghệ thái lát. Để khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị. 4. Đặt nồi kho cá lên bếp, rưới vào 2 thìa dầu đậu nành. Xếp cá vào và kho lửa vừa. 5. Đong 1/2 bát nước vào nồi cá kho, đun đến khi gần cạn thì tắt bếp. 6. Gắp cá ra đĩa, cắt vài lát ớt trang trí bên trên. Cá trê kho nghệ ăn nóng với cơm vừa thơm vừa ngon. Một lưu ý nhỏ khi kho cá đó là bạn phải để lửa nhỏ và không đậy vung. Làm như thế, cá sôi nhẹ từ từ, thịt mềm mà không tanh. Bạn cũng có thể làm thêm món cá kho nghệ là cá chép, cá rô, cá bống….
đúng rồi bạn nhỉ, cá trê nuôi toàn con to, còn cá trê đồng thì con nhỏ nhưng thơm và ngậy lắm, nhà tớ gần đồng nên bố tớ hay đi đơm đó, mà bạn còn biết "đơm đó" là gì không
Chỉ cần bỏ ra một chút công sức là có món ngon cho gia đình rồi mn nhỉ, ngoài cá kho nghệ còn có món cá kho giềng, lá chè,hay dưa chua nữa mn thử chưa
