Thông tin: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

metomthongthai · 15/10/2025

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

Mình lười cho con ăn bổ sung sữa chua quá,phải xem xét bổ sung mới được

MeVanChi · 17/2/2014

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

Men này giá rổ thế nào vậy mẹ nó..............

mebenamyeu · 17/2/2014

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

Cách mua hàng tnao mn ơi? Sms cho t nhé! 0983 hai ba hai tám hai 3. Hì

hangquoc86 · 17/2/2014

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

Nhóc nhà mình cũng chuyên môn ăn món này

huemon · 22/6/2014

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

mẹ nó ơi, sữa chua làm từ men này mình có thể làm men lại được mấy lần? (lần đầu mình làm bằng gói men là F1, sau đó dùng F1 làm men cho F2, vậy F2 có làm men tiếp cho F3, F3 cho F4, .... được ko mẹ nó)

boorin nói: ↑

Trích từ Blog chị Athena :

Sữa chua men sống Probiotics

Cũng từng tham khảo nhiều tài liệu về dinh dưỡng, mình biết rằng việc chọn men tốt là yếu tố quan trọng nhất khi làm sữa chua để bảo vệ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch ngoài việc bổ sung dinh dưỡng. Chính vì vâỵ, mình không chuộng lắm thứ sữa chua lấy men từ một hộp yaourt ngoài siêu thị, cho dù thành phẩm có thể ngon nhưng thực chất nó chưa đủ đảm bảo được lượng men vi sinh vật có lợi cho sức khỏe.

Sau một thời gian tìm hiểu thì mình quyết định chọn men sữa chua có tăng cường lợi khuẩn Probiotics (gồm L. Casei, B. Longum, L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus) để làm yaourt tại nhà cho cả gia đình, song song với nấm Kefir. Men này vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa tăng cường hệ miễn dịch, khi làm yaourt thì thơm ngon sánh đặc nên con mình rất thích, đặc biệt thành phần có vi khuẩn sống Bulgaricus mà đồng chí chồng suốt ngày tuyên truyền là "xịn nhất thế giới" sau nhiều năm lăn lộn ở trời Âu. Kitty mỗi lần ăn yaourt này là chén sạch veo hũ 160ml, sau đó còn liếm mép.
Men làm sữa chua Yogourmet

Chuẩn bị:

1 lít sữa tươi (mình dùng sữa Devondale của Úc). Với các bé dưới 1 tuổi các bạn có thể dùng sữa công thức nhé.
1/2 hộp sữa đặc có đường (có thể điều chỉnh độ ngọt, chẳng hạn dùng ít hơn hay nhiều hơn tùy theo khẩu vị của bạn)
1 gói men sữa chua Probiotics (men này SX tại Canada, mình mua ở Mỹ, 1 hộp gồm 6 gói nhưng chỉ cần dùng 1 gói thôi - các gói còn lại giữ nguyên tình trạng bao bì niêm phong và có thể bảo quản đến 2 năm ở nơi khô mát). Lưu ý: công thức chuẩn là 1 gói men dùng cho 1 lít sữa.
Máy làm sữa chua (bạn hoàn toàn có thể làm theo cách thông thường, không cần dùng máy)
1 nhiệt kế thực phẩm (nếu đã quen tay thì cũng không cần dùng)
Hũ đựng yaourt: mình thì dùng tả pí lù hết, lúc xài hũ thủy tinh đựng thức ăn dặm của con, lúc xài bộ ly đi theo máy, lúc dùng bộ chén ăn vặt của Kitty...

Thực hiện:

Rót khoảng 100ml sữa tươi ra ly, phần còn lại cho vào ca thủy tinh (tiện thể khoe cái ca lường Pyrex Made in the USA, hehe), trộn với lượng sữa đặc có đường đã định, cho vào lò vi sóng trong 2 phút, dùng nhiệt kế đo thành phẩm khoảng 40 độ là được.
Đổ men sữa chua vào phần sữa nguội đã rót, trộn đều, rồi cho vào phần sữa đã làm ấm.
Rót hỗn hợp sữa ra ly/hũ đựng.
Bật máy, hẹn giờ trong 12 tiếng. Với các bạn không dùng máy thì thường ủ trong 15 tiếng. Lưu ý là với men này các bạn ủ lâu hơn kiểu làm thông thường khoảng 3-4 tiếng nghen.

Chơi bời nhảy nhót gì đó trong 12 tiếng thì tùy (thường làm buổi tối ủ qua đêm để sáng có yaourt là tiện nhất), hết giờ ủ thì được thành phẩm vô cùng mịn màng.

Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để ngưng quá trình lên men.

Khác với sữa chua Kefir khá chua và loãng (vì con nấm Kefir không sống được trong môi trường ngọt), thì sữa chua Probiotics cho ra thành phẩm mịn màng và sánh đặc mà không cần dùng đến whipping cream, nên các bé thích hơn (mình làm sữa chua Probiotics chưa bao giờ gặp trường hợp thành phẩm bị nhớt, xốp, đông đá... cả, lúc nào cũng mịn như thạch ấy). Cách làm thật đơn giản mà cả gia đình, đặc biệt là các thiên thần nhỏ, có được sản phẩm sữa chua vừa ngon, vừa hợp vệ sinh, không có chất bảo quản lại tốt cho sức khỏe.

Về vấn đề bảo quản: Đây là sữa chua men sống không có chất bảo quản, vì thế sau khi làm xong tốt nhất nên được sử dụng trong 3 ngày, luôn bảo quản ở ngăn mát và đảm bảo tủ lạnh sạch. Mỗi mẻ sữa chua như vậy có thể bớt ra một ly/hũ để nhân giống cho lần sau.

Sữa chua rau quả

Bên cạnh sản phẩm sữa chua men sống Probiotics "thuần khiết", chúng ta có thể thực hiện những món sữa chua có biến tấu với hương vị trái cây, rau củ..., vừa tạo cảm giác lạ, vừa tăng chất bổ dưỡng và chất xơ cho các bé. Dưới đây là sản phẩm sữa chua rau quả mà mình làm cho bé:

Nguyên liệu của mình là bột rau củ quả dinh dưỡng sấy khô, loại dành riêng cho bé. Có rất nhiều loại bột trái cây có thể làm yaourt nhưng mình chọn bột Nurturme (có 6 vị: đậu, táo, chuối, khoai lang, bí và cà rốt) dù nó hơi mắc vì muốn có một thành phẩm tốt cho con. Cách thực hiện rất đơn giản:

Đổ bột trái cây sấy khô vào hũ
Rót sữa đã làm ấm và hòa men vào hũ, khuấy đều (lưu ý: để riêng 1 hũ yaourt trắng không trộn gì cả để làm men cho lần sau)
Bắt đầu quá trình ủ như thông thường

Vì bột rau quả thường không tan hẳn, nên để đảm bảo thành phẩm không bị lắng bột ở đáy, sau khi ủ 5-6 tiếng thì mở nắp khuấy nhẹ cho đều và tiếp tục ủ đến khi hoàn tất quá trình lên men.

Một vài kiểu khác:

Dùng nước tạo hương thực phẩm để tạo mùi hương hấp dẫn cho yaourt
Trộn bột cái cây sấy khi ăn thay vì làm sẵn
Xay trái cây tươi trộn với yaourt khi ăn
Trái cây thập cẩm cắt hạt lựu trộn với yaourt: món ăn hấp dẫn dành cho bé lớn.

Làm sữa chua không khó. Sữa chua men sống Probiotics của mình luôn được con khen là "ngon nhất trong những món yaourt con từng ăn" - quả là sự động viên lớn lao cho người mẹ vốn không giỏi nội trợ, hehe. Tuy nhiên, thông điệp mình muốn nhắn gửi với mọi người không phải là cái sự ngon, mà là cái sự tốt. Nếu chỉ cần ngon, thì Yogurmet cũng có loại men cho ra thành phẩm ngon và mịn chẳng kém mà giá chỉ bằng 1/2; nhưng thành phần lợi khuẩn thì nghèo nàn hơn. Còn men sữa chua mà mình đang đề cập là một trong những loại men có thành phần lợi khuẩn ưu việt nhất, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng rất hiệu quả, cụ thể:

Lợi khuẩn L. Casei: cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, chống và điều trị chứng tiêu chảy.
Lợi khuẩn B. Longum: tăng cường khả năng hấp thu đặc biệt là hấp thu sữa và các chế phẩm từ sữa, giảm lượng nitrate sinh ra trong quá trình tiêu hóa thức ăn.
Lợi khuẩn L. Bulgaricus: là nhân tố chính tạo nên một trong hai đặc sản nổi tiếng của nước Bulgaria (sữa chua và hoa hồng), được giới dinh dưỡng và y khoa Âu Mỹ đánh giá rất cao nhờ vai trò tăng cường miễn dịch, kìm hãm sự phát triển của khuẩn gây hại, phòng chống và điều trị các bệnh đường tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón..., ngăn ngừa ung thư đường ruột, chống lão hóa...
Lợi khuẩn S. Thermophilus: kích thích ăn uống và tăng cường hấp thu dưỡng chất, vitamin.
Lợi khuẩn L. Acidophilus: tổng hợp vitamin K, vitamin B, sản sinh tác nhân kháng khuẩn và lên men chất xơ, giảm cholesterol trong máu và giải độc.

Mùa hè đến rồi, hãy thường xuyên làm sữa chua Probiotics để con vừa được thưởng thức món ăn ngon, lại vừa có lợi cho sức khỏe.

Click to expand...

huemon · 22/6/2014

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

mn còn bán men này thì pm cho mình giá men và phí ship nhé. mình ở Hà Nội

pnh11082005 · 22/6/2014

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

Lần đầu mình nghe nói tới sữa chua làm từ men sống, mình toàn lấy sữa chua đã chế biến rồi làm men thôi

Haiauinc · 3/2/2015

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

Bản chất ăn sữa chua rất tốt sẽ hỗ trợ tiêu hóa dễ hơn nhưng nếu mẹ không hiểu biết mà cho con ăn không đúng cách lại rất hại vì thế mẹ cần cho bé ăn đúng cách để đảm bảo an toàn cho bé.

thanhhhoa2605 · 3/2/2015

Ðề: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

mình thấy sản phẩm này giờ rất được các bà mẹ ưa chuộng rất thích hợp với các bé

thùy dương 27 · 21/2/2016

Có thể nt vào sdt t 0944757293 để mua men bạn nhé

maihuongth · 22/2/2016

thi thoảng mình hay cho bé uống sữa chua men sống lọ nhỏ của vinamilk cũng chưa thấy có gì khác biệt, bé vẫn lười ăn

Nho Táo · 8/4/2016

C còn bán men này ko ạ

dattienbn · 29/4/2016

Giá thế nào đấy bạn

MePon127 · 25/8/2016

Ban con ban loai men nay khong vay?

MePon127 · 25/8/2016

Co ban le~ khong? Gia' the nao?

Bơ Bụ Bẫm · 25/8/2016

Cái này khác gì sữa chua thường các mẹ nhỉ

All For Kid · 26/8/2016

Cảm ơn. Mình sẽ làm cho chồng và con ăn.

Planet Chess · 26/8/2016

Cả nhà đều thích sữa chua và cũng muốn bé dùng sữa chua. Nhưng làm thì toàn không ngon vì bị nước ở bề mặt ấy ạ. Nên nhà toàn mua sữa chua ngoài cho bé nhà em ăn

Phương COSMETIC · 29/8/2016

cảm ơn chủ top đã chia sẽ cách làm em rất quan tâm ạ

boorin · 12/5/2017

Mình bán lại Men sữa chua 5 lợi khuẩn Probiotics nha các mẹ.
Mời các mẹ đặt hàng.

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Thông tin: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

metomthongthai Thành viên sắp chính thức

- [đà Nẵng] Cần Gấp Review: Sữa Chua Dalatmilk Nha Đam Hay Sữa Chua Th True Milk Tự Nhiên Ngon Hơn?

- [bắt Bệnh] Tại Sao Làm Sữa Chua Tại Nhà Hay Bị Nhớt, Không Đông Hoặc Quá Chua?

- So Sánh Chi Tiết Sữa Chua Ăn Dalatmilk Và Sữa Chua Ăn Th True Milk

- Nguy Cơ Ngộ Độc Từ Sữa Tươi, Sữa Chua Do Sốc Nhiệt Trong Mùa Nóng Đà Nẵng

- Sữa chua có men sống!

MeVanChi Thành viên rất tích cực

mebenamyeu Thành viên tập sự

hangquoc86 Thành viên tích cực

huemon Thành viên tập sự

huemon Thành viên tập sự

pnh11082005 0988.44.00.51

Haiauinc Bắt đầu nổi tiếng

thanhhhoa2605

thùy dương 27 Thành viên tập sự

maihuongth Bắt đầu nổi tiếng

Nho Táo Thành viên tập sự

dattienbn Thành viên chính thức

MePon127 Thành viên tập sự

MePon127 Thành viên tập sự

Bơ Bụ Bẫm Thành viên tích cực

All For Kid Thành viên chính thức

Planet Chess Thành viên tập sự

Phương COSMETIC Bắt đầu nổi tiếng

boorin Chân yến thô - Chân yến tươi

Chia sẻ trang này

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Thông tin: Sữa chua men sống Probiotics -- Món quà tuyệt vời cho bé !

metomthongthai Thành viên sắp chính thức

- [đà Nẵng] Cần Gấp Review: Sữa Chua Dalatmilk Nha Đam Hay Sữa Chua Th True Milk Tự Nhiên Ngon Hơn?

- [bắt Bệnh] Tại Sao Làm Sữa Chua Tại Nhà Hay Bị Nhớt, Không Đông Hoặc Quá Chua?

- So Sánh Chi Tiết Sữa Chua Ăn Dalatmilk Và Sữa Chua Ăn Th True Milk

- Nguy Cơ Ngộ Độc Từ Sữa Tươi, Sữa Chua Do Sốc Nhiệt Trong Mùa Nóng Đà Nẵng

- Sữa chua có men sống!

MeVanChi Thành viên rất tích cực

mebenamyeu Thành viên tập sự

hangquoc86 Thành viên tích cực

huemon Thành viên tập sự

huemon Thành viên tập sự

pnh11082005 0988.44.00.51

Haiauinc Bắt đầu nổi tiếng

thanhhhoa2605

thùy dương 27 Thành viên tập sự

maihuongth Bắt đầu nổi tiếng

Nho Táo Thành viên tập sự

dattienbn Thành viên chính thức

MePon127 Thành viên tập sự

MePon127 Thành viên tập sự

Bơ Bụ Bẫm Thành viên tích cực

All For Kid Thành viên chính thức

Planet Chess Thành viên tập sự

Phương COSMETIC Bắt đầu nổi tiếng

boorin Chân yến thô - Chân yến tươi

Chia sẻ trang này

Useful Searches