Ðề: Món ngon cho gia đình Mình học được món này, chia sẻ với các mẹ ah. Cảm ơn các mẹ đã chỉ dạy nhiều món ngon. Cánh gà sốt cam Nguyên liệu: 1kg cánh gà,dùng phần giữa cánh hoac cả cánh cũng được. 2 trái cam,dùng loại cam Mĩ có màu sắc tươi đẹp (cái này tùy to nhỏ, tùy số lượng cánh mà mua ah) 1/2 thìa cafe tương (mình dùng tương chấm sashimi thôi ah vì không biét loại nào khác) 1 củ gừng to 2 tép hành lá,chỉ dùng phần trắng đầu hành 2M sup bột giòn 1 cây sà lách gia vị gồm dầu ăn,đường,muối,tiêu,bột nêm Cách làm: Cánh gà mua về rửa sạch, để ráo nước,phải để thật ráo nước,mới chế biến món ăn. Cam cắt làm đôi,vắt lấy nước,chỉ dùng một trái rưởi cam,còn lại 1/2 trái cắt lát mõng,dùng cho trang trí,nếu có vỏ cam thì cắt lấy một ít vỏ bên ngoài,cắt sợi nhuyễn. Gừng gọt vỏ rửa sạch,dùng chày giã nhuyễn,cho vào 1M sup nước ấm,vắt lấy nước độ 2M sup nước gừng là được,một phần dùng để ướp gà,phần còn lại sẻ dùng cho phần nước sốt. Hành lá sau khi rửa sạch,cắt lấy phần trắng đầu hành bằm nhuyễn,phần lá hành cắt khúc tỉa hoa. Cánh gà sau khi để ráo,cho vào một cái tô lớn,tẩm ướp với muối, bột nêm, tiêu xay và 1M sup nước gừng,dùng tay trộn cánh gà cho thấm gia vị,để cánh gà thấm khoảng 1h,sau đó cho 2M sup bột giòn vào trộn đều,để cánh gà được áo một lớp mõng bột bên ngoài cánh,và cho cánh gà chiên vàng giòn với dầu,khi chiên xong để cho ráo dầu. Cách làm nước sốt Dùng một cái chảo cho lên bếp,cho 1M sup dầu ăn vào để nóng,sau đó cho phần đầu hành lá bằm nhuyễn vào phi thơm,cho phần nước cam vào nấu sôi,nêm đường,tương,nước gừng và một tí xíu muối,phần đường nêm hơi đậm,vì phần sốt sẻ có vị ngọt ngọt chua chua mới ngon,hòa khoảng 1m cafe bột năng (mình không có bột năng nên dùng bột chiên tôm pha loãng loãng cũng thấy được) với nước,sau đó rưới từ từ phần nước bột năng này vào nước sốt cam,khi nước sốt sanh sánh là được,cho phần cánh gà chiên khi nảy vào,đảo đều để cánh gà thấm nước sốt,cho thêm vỏ cam cắt nhuyễn vào trộn đều là được,tắt bếp. Trang trí Dùng 1 cái dĩa hình ô van,xếp bên dưới vài lá cải sà lách,sau đó gắp từng chiếc cánh gà vào xếp đều,cứ 1 chiếc cánh gà thì xen kẻ 1 lát cam,xắp khoảng 1 dĩa 12 chiếc cánh,sau đó cho một tí hành hoa lên mặt cánh gà cho thêm phần hấp dẩn,dọn lên dùng nóng. Món này ăn không để nhậu cũng rất ngon ah. Nếu ăn cùng cơm thì nêm hơi đậm tí. Chúc cả nhà làm thành công. (Chắc chắn khi bê lên các đức lang quân nhà các mẹ sẽ phải trầm trồ vì đĩa cánh trông rất tuyệt ah.) Mình cũng học được vài món từ các mẹ mà toàn mải ăn quên không chụp hình, chán ghê.
Ðề: Món ngon cho gia đình Mình khoái món sốt vang, sơ sơ thế này, gân bò mua về rửa sạch, ướp ngũ vị hương, hành, tỏi, gừng, hồi, quế, ít rượu vang, đường, gia vị để 1 tiếng, sào xơ rồi chế nước vào ninh nhừ. Cuối cùng pha ít bột đao quậy vào cho sánh, nêm nếm vừa ăn, rắc hành mùi, ăn kèm bánh mì hoặc phở (nếu ăn phở cho thêm nước).
Ðề: Món ngon cho gia đình em nghe nói có món " chân giò kho " của người tàu , hồi bữa ăn lần rùi mà ko bik làm sao ? ngon lăm ! có chi nào đã làm chưa ?
Ðề: Món ngon cho gia đình Mình nghĩ là khoai tây luộc lên, sau đó nghiền nhuyễn ra, rồi trộn chung với thịt băm, có thể thêm ít trứng gà, viên lại rồi lăn qua bột ca mì rán ròn lên. Đoán vậy, chưa làm thử bao giờ.
Ðề: món ngon cho gia đình bạn Cá điêu hồng ăn ngon , chỉ tội ngoài HN mình vẫn còn khá đắt . Ngày trước vào SG , cá điêu hồng rẻ ơi là rẻ , khoảng 2 -3 ngày lại ăn một lần không biết chán
Ðề: Món ngon cho gia đình hình như ng ta gôi món này là 6 trong 1 hay sao ý...còn thành phần khác nữa ?/?
Ðề: Nộm Miến cho m một góc ngồi học hỏi các Mẹ đảm đang với nhé, m biết mum mum thui, chứ ko khéo tay trong lĩnh vực này.
Ðề: Món ngon cho gia đình Ui nhiều món ngon quá.... Oánh dấu theo dõi để hoc các chị nấu món ăn ngon..
Ðề: Món ngon cho gia đình Cứ làm đựa 50% số món ở trong này mà đạt yêu cầu cảm quan là đã thành bà nội trợ giỏi rồi đấy
Ðề: Món ngon cho gia đình xấu hổ, em tay nghền kém chỉ bit nếm thui à, làm phụ bếp cho anh nhà m trổ tài là chính..chưa làm bếp trưởng được ...huhuhu
Ðề: Món ngon cho gia đình Tối nay em vừa làm món Bò bìa với lạp xưởng tươi Cần Giuộc loại tôm. Dễ làm và khẩu vị cũng dễ ăn lắm, tuy là món mièn nam nhưng làm theo khẩu vị người Bắc mình nên rất dễ ăn nhé. Món này có thể cả nhà cùng ngồi quây quần vừa ăn vừa quấn hoặc làm sẵn bày biện đẹp để đãi khách rất hấp dẫn Nguyên liệu: Lạp xưởng tươi nướng, củ đậu thái sợi xào chín (nhà em thay củ đậu bằng cà rốt), trứng chiên thái sợi, tôm khô (hì hết tôm khô nên em bỏ qua nguyên liệu này), xà lách, rau thơm (rau húng hoặc kinh giới, hẹ) Bánh tráng làm ướt sau đó gặp 2 mép lại rồi xếp nguyên liệu lên Với 3 cây lạp xưởng tôm, 1 củ cà rốt, 3 quả trứng gà, 2 cây xà lách xoăn, 1 ít kinh giới và hẹ em cuộn được 1 đĩa khoảng 25 cái đủ cho cả nhà 3 người ăn nó Món này thì phải chấm với tương ngọt nhưng ở HN em ko biết chỗ mua nên hay làm nước chấm chua ngọt
Ðề: Món ngon cho gia đình Hihi,sao thấy món nào cũng hấp dẫn vậy nè.Ngon quá!ah,tuần vừa rồi mình tham gia chương trỉnh "hương vị sống",mình được học cách nấu món BÁNH CANH GIÒ HEO đó,ngon tuyệt.Đây là cách chế biến nè,share cho mấy mẹ làm thử nhé: Cách nấu bánh canh giò heo( đã phát trong chương trình hương vị sống ) Cách nấu bánh canh giò heo : Nguyên liệu : Bánh canh: 1 kg, xương heo: 1 kg, giò heo rút xương 1 kg, nấm rơm: 200 g, hành tây: 1 củ. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: hành phi, hành ngò, hành lá, 5 tép tỏi, nước mắm ngon, gia vị. Cách Làm: - Xương heo chà muối, rửa sạch, chần qua nước sôi - Giò heo chà muối rửa sạch, dùng dây nylon hoặc dây lạt buộc chặt, chần qua nước sôi - Tỏi băm nhuyễn. Hành tây xắt khoanh mỏng. Hành lá thái nhuyễn. Nấm rơm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha chút bột năng 15 phút, vớt ráo. - Nấu 5 lít nước cho đến khi hơi lăn tăn thì cho xương heo và giò heo vào. Để lửa trung bình, không đậy nắp và vớt bọt thường xuyên. - Nấm rơm xào sơ với chút tỏi, cho vào nồi nước lèo. Giò heo chín vớt ra. Nêm vào nồi nước lèo: tiêu, muối, đường phèn, bột ngọt cho vừa ăn. Tiếp đó, cho hành tây và hành phi vào. - Bánh canh trụng qua nước sôi, cắt ngắn vừa ăn - Thịt giò heo xắt lát Trình bày: Cho bánh canh ra bát, trên xếp thịt giò heo, múc nước lèo vào, cho thêm chút hành lá, hành phi và chút tiêu. (chương trình HƯƠNG VỊ SỐNG phát sóng trên vtv9 lúc 19h45' chủ nhật hàng tuần)
Ðề: Món ngon cho gia đình Quá tuyệt ạ, không biết dùng từ gì để cảm ơn các mẹ. Em là em cũng rất mê nấu nướng ạ.
Ðề: Món ngon cho gia đình Hay quá. Em được biếu 1kg lạp xưởng Cao Bằng mà đang phân vân ko biết xử lý ra sao. Thanx mẹ nó nhé
Ðề: Món ngon cho gia đình Mình hổng thấy hình đâu cả ? Thôi mình cho mượn rỗ bánh canh nè , mới vừa làm sáng nay đó ......món mới mà hình thì cũ .......
Ðề: Món ngon cho gia đình Mình nghĩ thêm rau cải nhiều nhiều vô ăn cho đỡ ngán, chứ lạp xưởng nhiều như vậy ăn ra mỡ mau ngán lắm . Làm giống giống bò bía đó : * Mình cho thêm củ sắn cắt mỏng, cà rốt cắt sợi mỏng , su hào .....rồi đem lên chảo xào cho chín , sau đó đem ra cuốn thôi .
