Mình thích món đậu phụ Tứ Xuyên lắm mà ko biết cách làm . Mẹ nào có kinh nghiệm mách mình với nhé . Xin cảm ơn !
Ðề: Cho mình hỏi với ! Mẹ nó tham khảo cách làm này nhé! Thành phần: Đậu phụ tươi 1 bìa, thịt lợn băm 100g, hành khô, tỏi, sa tế, ớt tươi, xì dầu, đường, dấm đen, dầu vừng, bột đao, hành hoa. Cách làm: Hành, tỏi, ớt băm nhỏ phi thơm cùng dầu vừng, cho thịt băm đảo kỹ. Nêm xì dầu, đường, sa tế vừa đủ vị, cho thêm một chút nước đun nhỏ lửa. Trút đậu tươi, đảo nhanh tay tránh nát đậu. Để lửa nhỏ trong vòng 2 phút, cho 1 thìa dấm đen. Hòa bột năng, cho vào để nước sốt có độ sánh. Cho đậu ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ, ăn nóng. (Source: monngonvietnam.com) Hoặc một cách làm khác: http://ngoisao.net/news/an-dau/2010/07/3b9d0429/
