Bác có thể cho cá vào khi dưa bắt đầu sôi cũng được nhưng trước đó bác rán cá phải chín kỹ tí kẻo lúc cho vào sớm quá cá dễ bị vữa nát. Nếu cho cá vào nấu rồi thì bác tránh đảo dưa nhé. Bác cứ đun cho tới khi dưa chín giòn/mềm là ok. Chúc bác ngon miệng nhiều nhiều!
hihi, hnay mưa mát giời quá, tối nay e sẽ ngâm cứu món của mẹ cháu thanks mẹ sieuthitructuyen24gio nhé
tnay e ăn nộm rau muống, canh rau muống luộc với sấu, trưa nay e mua ở chợ chỗ nhà e sấu cũng 20k/1kg, thịt ba chỉ rang cháy cạnh xong cho ít hành lá
He he, em cũng hay tập tọe nấu ăn nên cứ có món ngon là học làm, biết món nào thì chia sẻ để các Mẹ cùng vui. Mưa mát thế này làm bát canh dưa cá vừa ngon, vừa dễ ăn. Qua nay em làm những 2 bình dưa, 2 ngày đi hết 1 bình. Dễ sợ!
ối, muối dưa, cà nè e cực dốt, có mỗi mùa đông muối dưa cải bắp với cà dốt, hoặc làm kim chi thui còn dưa cải bẹ, và muối cà e tịu
Muối dưa cải bẹ và muối cà cũng gần giống nhau thôi bác, phương pháp của em cực kỳ đơn giản: - Cải bẹ mua về, rửa sạch, phơi nắng cho tới khi héo, thái to/nhỏ tùy sở thích (thái nhỏ quá muối dưa sẽ bị rớt, mình nên thái to bản vừa phải), sau đó rửa sạch cải bẹ lần nữa, để ráo nước. - Cho cải bẹ vào một mâm to, thêm muối trắng-nước đường-hành lá-hành củ vừa đủ, trộn đều, bỏ lọ - Đổ nước ấm ngập cải bẹ, rắc lên trên vài hạt muối trắng để dưa đỡ bị oxi hóa, thâm đen - Cà mua về bổ đôi/tư, rửa sạch với nước muối 3-4 lần cho hết nhựa, sạch độc - Cho cà ra một cái mâm, thêm muối trắng-nước đường-ớt thái lát-riềng giã nát vừa đủ, trộn đều, bỏ lọ - Đổ nước ấm ngập cà, rắc lên trên vài hạt muối trắng để cà đỡ bị oxi hóa, thâm đen Sau đó, bác đem lọ dưa/cà ra phơi nắng, có thể đặt gần bếp nóng, dưa/cà sẽ nhanh chua. Tầm 2-3 ngày là bác có thể ăn được rồi
E cũng kết món cá nấu dưa chua này lắm, nhưng nhà ko ai thích ăn cá nên e thường mua cái đầu cá trắm về nấu 1 mình 1 nồi ^^
