Mẹ nó xuống tầng hầm của keangnam xem thử họ làm ntn xem. E thấy ở dưới đấy rất đông khách và thức ăn rất tốt
Cơm VP thì bạn nên chọn các khu vực nào có VP nhiều, và đặt biệt bạn nên chọn các món phổ biến và nấu khẩu vị hơi mặn xiu đề vừa ăn, vì cũng ít người ăn được ngọt lắm. Đặt biệt chú ý vệ sinh nữa, cứ sạch và bắt mắt là tiêu chí đánh giá đầu tiên ^^. Có vài ý kiến góp ý với bạn. hihi
Chia sẻ giúp bạn chút kinh nghiệm mở quán cơm văn phòng. Mong rằng nó giúp ích cho bạn. http://noidientot.com/tu-van-mo-quan-com/ Nếu có thời gian bạn tìm hiểu thêm các sản phẩm của mình cho vui. Không ép mua đâu.
Nếu bạn cần hỏi gì cứ inbox hoặc gửi cầu trả lời cuối bài mình sẽ giải đáp nhé. hiện mình đang setup quán cơm tại HH3C - Linh Đàm - Hoàng Mai - Hà Nội nên cũng ít có thời gian vào diễn đàn.
mình thì chỉ có kinh nghiệm bán cơm trong viện, và sin viên...nhưng cá nhân lại từng ăn cơm văn phòng nhiều nên góp ý thế này..yếu tố quan trọng là lưu lưu lượng khách, khách quay lại ăn, ko gian thoáng mát, sạch sẽ, thái độ, giá thành...ăn phải kèm đồ uống, chè đá,...ngoài cơm thì hôm nóng nên bớt cơm đi mà thay vào đó là bún đậu, bún riêu, chè trái cây...khách có thêm nhiều lựa chọn...
Bạn là người trực tiếp nấu hay thuê người nấu riêng? Người nhà mình cũng có tiệm cafe, bán kèm với cơm trưa văn phòng. Mà bây giờ bán chính là cơm văn phòng luôn rồi. Ban đầu dì mình tự nấu, bán được khoảng 60 suất một ngày. Sau này đông quá, lên đến 400 suất, dì mình không tự làm nổi nữa nên phải thuê người nấu riêng. Không được như hồi xưa, nấu khoảng 7 món 1 ngày, bây giờ chỉ bán 3 món mặn 1 bữa thôi, bán thêm nui xào hoặc mì xào cho những người ngán cơm nữa. Càng đông người ăn, càng giảm số món lại để chất lượng món ăn tốt hơn và giảm chi phí.
mấy món cơ bản là đc rồi...mình đi ăn và chính mình cũng phục vụ người khác mình cũng chỉ chọn mấy món chủ đạo thôi...như bạn ở trên nói ý...chứ nấu nhiều mất công mà hôm nào khách gọi ít thì phí lắm...hôm sau nấu lại thì mất vị....ko ngon nữa...giai đoạn đầu thử nghiệm thì chỉ mình làm thôi...sau nếu thấy đông mới thuê nhé....đừng vội thuê,,,
bạn ơi. có thể dạy mk làm món cá kho riềng, kho tương, và mắm kho quyetj ko. mk ko có nhiều tiền, bạn có thể nêu một mức phí hợp lý. mk ăn thử món bạn làm và xin học
cơm văn phòng mà có 3 món mặn à bác, e nghe bác phân tích thì hợp lý vì ít món chất lượng sẽ tốt hơn và giảm chi phí nhưng cảm giác ăn cơm văn phòng mà có 3 món ăn đi ăn lại sợ chán í ạ
bạn ơi. mk muốn học làm món kho cá. bạn có thể nói gì bạn dạy mk đc ko. vs 1 mức học phí hợp lý. cảm ơn b
í e là vẫn ít í, vì riêng thịt lợn cũng nấu được 2 món luộc kho rùi, còn cá với thịt gà cũng là 2 món rồi bác,,,,nói chung quán cơm cứ chất lượng tốt, ăn ngon, giá ổn thì ít món cũng được ạ,sợ nhất quán cơm k có nguồn gốc thực phẩm đầy khi e ăn bị tào tháo lùa, gần 1,5 năm rồi e k ăn cơm bụi trưa có ăn thì cũng cháo, bún, miến
ối...hihi...mình ko phải đầu bếp đâu...vì mình quản lý 1 quỹ từ thiện nên khi đi quan sát trong viện nhiều...thấy bệnh nhân bị chém nhiều quá..mình xót...nên mình tranh thủ nấu và bán lại...lãi ít lắm...nấu xong mình thuê người nhà bệnh nhân sang nhà mình mang đồ ăn giao cho bệnh nhân...sinh viên cũng thế...mình chỉ biết nấu ăn thường thôi...nên ko dám nhận...giá bố mình ở đây thì mình sẽ bảo bố giúp bạn...bố mình nấu mới ngon...mỗi tội hơi chảnh...hihi...tớ hướng dẫn các bạn may vá....chưa bao giờ lấy tiền...
