(Nguồn : meovatplus.com) Trong thời tiết mùa hè oi bức như thế này, những món ăn có vị chua thường cho chúng ta cảm giác dễ ăn hơn. Sấu là loại quả đặc trưng và phổ biến vào mùa hè. Trong bài viết này mình xin hướng dẫn các bạn cách nấu vịt om sấu ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. 1. Nguyên liệu cần thiết để nấu vịt om sấu : Vịt 1 con ( khoảng 1 -1,5kg ) làm sạch. Quả sấu : 12 – 15 quả. Khoai sọ hoặc khoai môn : 300gr. Hành khô : 4 – 5 củ. Lá mùi tàu, rau ngổ ( bạn thêm tùy ý). Muối : 2 – 3 muỗng. Hạt tiêu. Ớt tươi : 1 quả. Gừng : 1 /2 củ. Nước mắm : 2 muỗng. Tỏi : 1 củ. Sả : 4 -5 củ. 2. Cách nấu vịt om sấu đơn giản nhất Bước 1: Vịt làm sạch chặt nhỏ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để khử bớt mùi hôi của vịt chung ta rửa lại với rượu trắng và gừng. Hành và tỏi bóc vỏ đập giập băm nhuyễn. Sả lột vỏ thái lát mỏng. Bước 2 : Thịt vịt bạn đem ướp với 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng bột nêm, 1/3 muỗng hạt tiêu xay, 1/2 số hành, tỏi, sả. Ướp cho vịt ngấm gia vị trọng vòng 30 phút. Khoai sọ cạo và rửa sạch (Bạn có thể rửa sạch vỏ và đem luộc qua sau đó ngâm với nước lạnh rồi bóc vỏ cho dễ ). Cạo sạch vỏ sấu và ngâm nước lạnh cho sấu không bị thâm. Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Bước 3 : Cho dầu ăn cùng với 1/2 chỗ hành tói sả vào nồi phi thơm. Tiếp theo cho thịt vịt xào săn. Cho sấu vào nồi đổ nước cho đến khi ngập thịt. Bật bếp đun cho tới khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Ninh cho đến khi khoai chín mềm bở là được. Đun cho tới khi dầm sấu thấy vừa đủ độ chua thì dừng lại, nêm gia vị cho vừa ăn. Múc ra bát và rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi lên trên . Ăn ngay khi còn nóng. Xong ! Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn toàn bộ cách nấu vịt om sấu cho bữa cơm mùa hè. Đừng quên chia sẻ với mọi người để mọi người biết thêm nhiều hơn món ngon mỗi ngày các bạn nhé. Món ăn này có 2 kiểu ăn, nếu bạn ăn theo kiểu lấu thì nên kết hợp với các loại rau như rau muống, cải cúc .... Chúc các bạn thành công ! Xem thêm : Cách nấu chè hạt sen
Share cho các bạn muốn làm kem với công thức nhanh, đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo kem mịn, tối mình trả hình kem thành phẩm nhé! Xem thêm : Cách nấu vịt om sấu chua ngon Nguyên liệu: Lòng đỏ trứng gà: 4-6 qủa. Chanh dây: 4 quả Kem tươi (whipping cream): 250ml. Sữa tươi không đường: 200ml. Đường: 100g. Bột đao: 10g. Cách làm: - Chanh leo bỏ hạt lấy nước cốt - Trứng gà lấy lòng đỏ ( bỏ lòng trắng), trộn đều với 100 gram đường. - Cho sữa hâm nóng, đổ hỗn hợp lòng đỏ đường vào đun, cho tiếp nước cốt chanh leo vào khuấy đều, cho bột đao ( pha với nước) khuấy 2 phút rồi tắt bếp. Để nguội, làm lạnh nhanh Lưu ý, ở bước này nếu bạn nào muốn làm kem trà chanh thì có thể thay nước cốt chanh leo bằng bột trà xanh ( pha bột trà xanh với chút nước rồi đổ vào), bột ca cao, hoặc bơ xay nhuyễn. - Whipping cream đánh nhanh, khi nhấc lên thấy kem có chóp thì đổ hỗn hợp aleo đã nguội vào trộn đều--> đổ vào hộp và làm lạnh trong ngăn đá. Cứ mỗi giờ mang kem ra trộn lại 1 lần, làm khoảng 3-4 lần cho kem mịn đều là được. Lưu ý : Kem không mịn, dăm đá là do lượng đường hoặc lượng sữa chưa đủ, bạn có thể thử tăng lượng đường thêm chút. Đừng quên chia sẻ với bạn bè và người thân để mọi người cùng biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày bạn nhé
Để nói về độ hot của món xoài lắc mời các bạn ghé thăm con phố gần chợ Phạm Văn Hai vào khung giờ 10 -12 giờ trưa. Người người xếp hàng chờ để được thưởng thức món xoài lắc ngon nổi tiếng ở nơi đây. Chính cái vị chua chua cay cay mà món ăn này đem lại đã đốn ngã biết bao tâm hồn ăn uống. Ngày hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn cách làm xoài lắc ngon trứ danh này. Bắt đầu nhé Để làm món xoài lắc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 3 quả xoài ương cỡ vừa (400g) 30g đường kính 10g muối ớt Tây Ninh 2 thìa nước mắm 3 quả quất (tắc) 2 trái ớt Cách làm xoài lắc Hoà nước mắm với 10g đường, nước cốt 2 quả quất. Ớt băm nhỏ thả vào bát nước mắm. Xoài gọt vỏ, thái miếng con chì dày chừng 1cm. Thái lát mỏng trái quất còn lại. Rồi thả vào hộp xoài. Cho xoài vào âu có nắp đậy, cho đường, muối ớt vào, đậy nắp lắc đều lên. Đổ phần nước mắm ở trên vào, dùng đũa đảo đều. Thêm quất cho thơm. Đợi chừng 30 phút để gia vị ngấm vào xoài là có thể dùng được. Có thể bạn quan tâm: Cách làm xoài dầm giòn ngon Như vậy món xoài lắc đã được thực hiện xong. Yêu cầu của món ăn này là xoài phải ngấm đều gia vị và vẫn giữ nguyên được vị chua và độ giòn. Sẽ ngon hơn nếu bạn để tủ lạnh khoảng 20 -25p. Chúc các bạn thành công. Đừng quên chia sẻ với mọi người cách làm này để cùng nhau nấu những món ngon mỗi ngày bạn nhé.
(Nguồn:meovatplus.com) Trong menu ăn vặt của các chị các em thì những loại quả như xoài, cóc, me luôn được ưu tiên hàng đầu. Ở bài viết trước mình đã hướng dẫn các bạn cách làm xoài lắc sao cho vừa giòn vừa đủ vị, hôm nay mình xin hướng dẫn tiếp cho các bạn cách làm cóc dầm. Nào chúng ta bắt đầu nhé Nguyên liệu: - Cóc: 3 quả - Đường: 5 thìa cà phê - Muối tinh và ớt bột khô hoặc có thể thay bằng muối ớt trộn sẵn đóng lọ: 2 thìa Tham khảo thêm : Cách làm xoài dầm giòn ngon tuyệt hảo Cách làm cóc dầm ngâm muối ớt : - Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ. - Đầu tiên rắc đường vào các miếng cóc, xóc cho đường ngấm đều. Ngâm cóc với đường trước rồi mới đến ngâm với muối chính là bí quyết để miếng cóc dầm trở nên giòn ngon như ngoài hàng vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước và kém giòn. Mẹo này áp dụng cho tất cả các món hoa quả dầm. - Đợi đến khi đường tan hết và ngấm vào cóc thì các bạn mới rắc muối ớt vào trộn đều. Tùy khẩu vị ăn cay mà bạn quyết định có nên cho thêm ớt bột vàocóc dầmnữa hay không nhé. Xong ! Quá đơn giản phải không nào ? Với công thức trên các bạn đã có thể tự làm cho mình một món ăn vặt hết sức ngon và hấp dẫn để có thể ăn vặt hoặc mời bạn bè những khi bạn bè ghé chơi. Đừng quên chia sẻ cách làm này với bạn bè và người thân để cùng nhau biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày bạn nhé. Chúc bạn thành công
(Nguồn:meovatplus.com) Trong bảng menu các quán nhậu. Nộm tai heo luôn là món ăn được các đấng mày râu chọn lựa nhiều nhất. Chỉnh bởi món ăn này có độ hấp dẫn bởi vị chua và độ giòn của tai heo nên sẽ rẩt tốn rượu khi gọi món ăn này để lai rai cùng chiến hữu. Dưới đây mình xin chi sẻ cách làm nộm tai heo cho các mẹ để phục vụ cho các quý ông chồng của mình. Bắt đầu nhé. Cách làm nộm tai heoChuẩn bị nguyên liệu: 1 cái tai heo Cách làm nộm tai heo – nguyên liệu 300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ Cách làm nộm tai heo – nguyên liệu Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt Cách làm nộm tai heo – nguyên liệu 100g lạc khô, đường, giấm, bột canh Cách làm nộm tai heo – nguyên liệu Bạn có thể tham khảo thêm : Cách làm xoài lắc tại nhà giòn ngon hấp dẫn Cách làm nộm tai heo: Rửa sạch tai heo với muối, bỏ vào nồi luộc chín. Vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh để tai heo không thêm và giòn, thái thành sợi mỏng. Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, pha thêm khoảng 2 muỗng đường, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm. Bào mỏng hoa chuối, ngâm chuối vào thau nước có cho vài giọt giấm để chuối trắng, không thâm. Bào cà rốt thành sợi nhỏ. Rửa sạch rau thơm rồi ngâm với nước muối sau đó thái nhỏ. Giá cũng rửa sạch với muối. Giã thô lạc rang. Trước khi ăn khoảng 30 phút, đem trộn đều các nguyên liệu theo tỷ lệ sau: giá đỗ trộn với 2 thìa cafe nước cốt chanh, 1/2 thìa cafe bột canh và 2 thìa café đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, hoa chuối, giá đỗ và tai heo. Cho hỗn hợp nước trộn làm ở bước 2 vào, bóp đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm ngấm đều gia vị. Dọn nộm tai heo hoa chuối ra dĩa, rắc lên một ít lạc rang. Như vậy là món ăn này đã được hoàn thành. Sẽ rất ngon như món nộm tai heo này được ăn kèm với các loại rau thơm như kinh giới, húng quế và bạc hà. Đừng quên chia sẻ cách làm món ăn này tới chị em đồng nghiệp và bạn bè để cùng nhau biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày bạn nhé. Chúc bạn thành công
(Nguồn: meovatplus.com) Trung thu đang đến gần, không ít các mẹ các chị đang định tìm cho mình cách làm bánh trung thu để tự tay mình làm cho đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm chi phí. Bài viết dưới đây mình xin chia sẻ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh, phá cách theo hương vị mới. Các bạn bắt đầu nhé Có thể bạn quan tâm: Cách làm xoài lắc tại nhà giòn ngon Nguyên liệu cho phần vỏ bánh: 240g bột mì 160 g nước đường bánh nướng 30 dầu ăn 1 lòng đỏ trứng gà (18 – 20 g) 10 g (khoảng 2 thìa café đầy) bơ đậu phộng Nguyên liệu cho phần nhân: 200 g đậu xanh đã xát sạch vỏ 100 g đường trắng 80 g dầu ăn 15 g bột bánh dẻo 1-2 thìa cà phê bột trà xanh 1 lòng đỏ trứng + ½ lòng trắng trứng để quét mặt bánh Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh Làm nhân bánh : Bước 1: Đậu xanh ngâm nước cho mềm, đem hấp chín, giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn với nước. Bước 2: Trộn đều đậu xanh với đường, dầu ăn. Bước 3: Sau đó bắc lên chảo đảo đều cho hỗn hợp dẻo mịn là khô. Bước 4: Bắc xuống cho bột bánh dẻo vào trộn đều, cho tiếp bột trà xanh, trộn đều. Làm vỏ bánh: Bước 1: Rây bột mỳ, cho các nguyên liệu còn lại vào âu bột, trộn đều đến khi bột dẻo mịn. Bước 2: Để nghỉ hoặc bọc nilon cho bột không bị khô, trong khoảng 30-45 phút. Tạo hình và nướng bánh: Bước 1: Thường bánh nướng nặn với phần nhân gấp đôi phần vỏ, nghĩa là khuôn 75g thì 50g nhân và 25g vỏ. Với công thức này nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40g nhân và 35g vỏ. Cho nhân vào vỏ, túm các mép vỏ lại và viên tròn sao cho phần vỏ bánh bao kín nhân. Bước 2: Cho bánh vào khuôn và nén bánh. Sau đó, gỡ nhẹ bánh ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Bước 3: Cho bánh vào lò nướng 200 độ C, 2 lửa, ngăn giữa (lò bật trước khi nướng bánh 20 phút), nướng trong 5-7 phút. Bước 4: Lấy bánh ra khỏi lò quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng thêm 5 phút. Tiếp tục lấy bánh ra tiếp khỏi lò quết trứng lên mặt bánh, cho bánh trở lại vào lò nướng 5 phút nữa cho bánh vàng đẹp. Trong quá trình nướng bánh bạn cần phải chú ý thật kĩ để bánh không bị cháy. Chu kì 15p một lần bạn lấy bánh ra và quết lên mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng gà mỏng để cho bánh có màu sắc bắt mắt. Chúc bạn thành công. Đừng quên chia sẻ cách làm này cho bạn bè và người thân để cùng nhau biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày bạn nhé. Chúc bạn thành công !
