300gr phi lê bò. - 200gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ và hành tây thái miếng vuông khoảng 2cmx2cm. - Gia vị; 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu, tỏi. Cách làm - Băm tỏi thật nhuyễn, dùng rây hoặc vải thưa vắt phần tỏi này để lấy nước, bỏ vã tỏi. - Rửa sạch thịt bò, thái thành miếng khoảng nửa bàn tay, độ dày 1 - 1,5cm. Có thể dần sơ cho miếng bò mềm hơn. - Đem thịt bò ướp với nước tương, nước tỏi và dầu ăn. Để thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. - Sau đó, nhóm bếp than, xếp thịt bò lên vỉ để nuớng. Nướng ớt Đà Lạt và hành tây. - Bạn có thể nướng thịt bò và ớt tái hoặc chín tùy khẩu vị.
Các mẹ lưu ý khi ướp thịt bò (heo) nướng thì phải bỏ đường nhiều mới ngon, chứ không phải bỏ 1 2 muỗn cafe như hướng dẫn trên các site nấu ăn. Thông thường nữa ký thịt ướp 3 muỗn canh (theo cách múc thông thường) đường và vắt một miếng chanh vào trộn điều khi nướng sẽ rất ngon. Em nói chi tiết nhé, hành tím, tỏi, tiêu, đường, bột ngọt, thêm ít ngũ vị hương nếu thích, trộn vào nhau và dã nát, thêm 1 muỗn canh mắm + ít muối và vắt một miếng chanh vào trộn điều và đổ vào au thịt trộn điều 15 phút sau nướng sẽ rất ngon. Các mẹ có thể tham khảo thêm nhiều cách làm bò nướng khác nhé http://naungon.com/index.php?q=bo+nuong
