Chuyên Món Nướng

Chả bò lá lốt nướng thơm ngon khó cưỡng

Món chả lá lốt là món ăn quen thuộc của người Việt, nguyên liệu chính thường là thịt lợn xay. Tuy nhiên hôm nay thử chế biến món chả lá lốt từ thịt bò, thay vì rán thì đem nướng xem có thơm ngon hơn không nhé.








- 300 g thịt bò xay

- 2 củ sả chỉ lấy phần trắng, thái lát

- 2 củ hành khô thái lát

- 1 củ tỏi băm nhỏ

- 3/4 thìa muối

- 1/2 thìa nước mắm

- 1 thìa đường

- 1 thìa dầu ăn

- 1 thìa nước

- 1/2 thìa bột ngô

- vừa đủ lá lốt



Giã sả, hành khô, tỏi cho nhuyễn. Nếu không có cối chày, bạn có thể băm nhỏ cũng được. Đem sả, hành khô, tỏi trộn với thịt bò đã xay. Thêm muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngô, nước vào trộn đều.






Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Cho thịt bò vào giữa lá, gấp hai bên lá lại cho kín. Lấy một chiếc que xiên một lỗ nhỏ, sau đó gắn cuống lá vào cho chắc.






Trước khi nướng, phết một lớp dầu ăn lên từng miếng chả. Nướng ở lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190°C trong 5-10 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho chả vào chảo rán cũng được, tuy nhiên sẽ không ngon bằng.






Chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp. Bạn có thể pha nước chấm với nguyên liệu như sau:200ml nước ấm. 1,5 thìa đường. 1 thìa nước mắm. 1/4 thìa muối. 1,5 thìa nước cốt chanh. 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ. 5 tép tỏi, băm nhỏ. Bạn hòa tan đường vào nước ấm, sau đó trộn tất cả nguyên liệu vào là có ngay bát nước chấm ngon ăn cùng món chả bò lá lốt nướng.

 

mùa đông mình kết món này...uhm ...dãi chảy...

 

Chả gà nướng xiên nóng hổi

Chị em cũng có thể làm thêm món chả gà nướng này vào mâm cỗ Tất niên của gia đình nhé! Cùng thực đơn gia đình làm món chả gà nướng xiên








- 450g thịt gà

- 30ml dầu mè + thêm dầu để phết lên bếp nướng; 15ml tương miso; 10 lá tía tô; 4 nhánh hành lá; muối; 230ml sốt yakitori tare – nếu có - (có bán ở các cửa hàng Nhật)

- 16 que xiên tre








Ngâm xiên tre trong nước 30 phút.

Cuộn lá tía tô lại rồi thái thành sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ.






- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm 1 nửa chỗ gà vào đảo cho thịt gà tơi ra. Dùng muôi gỗ để đảo, đun cho đến khi thịt gà chín rồi cho ra bát để nguội.

 

Nướng bằng lò ạ ?

 

Sườn nướng BBQ

Vào những bữa tiệc cuối tuần, món sườn nướng BBQ hẳn sẽ trở thành “ông hoàng” của bữa tiệc và làm mọi người ai nấy cũng phải hưởng ứng rất nhiệt tình đấy! Cùng thực đơn gia đình làm món sườn nướng BBQ

 

cảm ơn bài chia sẽ ạ, hay và rất thiết thực trong thời tiết mưa lạnh tại Sài thành ạ

 

e thích sườn nướng, sườn sụn nướng

 

ở nhà hay được mẹ làm chả lá nốt cho ăn

 

nhiều món hấp dẫn quá mà bây giờ em mới biết

 

Cảm ơn add đã chia sẻ, mình rất thích ăn món nướng

 

Món này vệ sinh không kỹ rất bẩn

 

Món nào cũng ngon

 

ngon quá

 

Nhìn món nào cũng ngon cũng muốn ăn mẹ nó ak , em phải oánh dấu học tập kinhg nghiệm mới được

 

Ngon thế này, làm mình đói rùi ah

 

e đánh dấu đ

ể học công thức làm bánh mì sốt tỏi ạ. Bình thuowg k biết toàn làm bánh my bơ ăn chán quá

 

Mùa đông mà được ăn mấy món nướng thì còn gì tuyệt vời, nếu muốn ăn lẩu thì hãy sang Ga36 để thưởng thức các món lẩu về gà nhé

 

Nhiều món ngon quá, mà đúng là món nướng mà muốn ngon thì nó nằm ở cái nước sốt đó ạ!

 

ngaoif hàng ngưởi ta làm sôt BBQ như thế nào mà làm cho thịt ngon quá vậy nhỉ? có mẹ nào có bí quyết làm sốt này k ạ

 

trời bắt đầu sáng thứ ăn đồ nướng thích thật, tuần nào nhà m cũng làm món nướng sườn, thịt ba chỉ cả, mà cho mình hỏi làcó bạn nào biết cái nước sốt các quán nướng mua ở đâu vậy nhỉ?