Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt thăn: 300 gram Nước tương cà chua (ketchup) (có bán khá sẵn trong siêu thị) Bột mỳ: 3 thìa, hạt tiêu: 1 thìa, bột canh:2 thìa, vừng đã rang chín: 3-4 thìa, đường:1 thìa Gừng: vài lát, Trứng gà: 2 quả, Cần tây: vài nhánh Phần thực hiện: Bước 1: Nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chỉ việc bắt tay vào chế biến thui. Để món thịt thăn sốt chua ngọt khi hoàn thành có tạo hình đẹp mắt, các mẹ chịu khó làm như thía này nhé: cần tây đem rửa sạch. Lấy phần thân của củhành tây cắt thành những khúc ngắn vừa phải. Sau đó, các mẹ cho vào nồi luộc chín, trong quá trình luộc các mẹ thêm chút xíu dầu ăn và chút muối để cọng rau được xanh và đẹp mắt. Tiếp đến, vớt cần tây ra và xếp lên đĩa như hình bên dưới. Bước 2: Thịt thăn mua về đem xát muối, rửa sạch. Tiếp đến, cắt thịt thành những miếng dài hình con chì. Ướp thịt với 1-2 thìa con bột canh, 1 thìa hạt tiêu, vài lát gừng trong khoảng 30 phút. Trứng các mẹ tách riêng lấy phần trắng. Sau đó ướp thịt cùng với lòng trắng trứng và bột mỳ. Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào chảo (lượng dầu tương đối nhìu để miếng thịt thăn được chiên ngập trong dầu). Chiên thịt trên lửa vừa đến khi thấy miếng thịt xém vàng thì các mẹ vớt ra cho ráo dầu ăn. Miếng thịt lúc này nhìn xém vàng rất thơm ngon và hấp dẫn Bước 3: Chuẩn bị chảo, thêm 1 bát con (loại nhỏ dùng để nước mắm) tương cà chua, thêm 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1/2 bat con nước, khuấy đều và đun sôi khoảng 1 phút, lúc này chúng mình nếm thử xem phần nước sốt có đầy đủ vị chua ngọt không và điều chỉnh theo sở thích nhé. Sau đó, thêm khoảng 3-4 thìa vừng rang vào chảo. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút phần thịt đã chiên vàng vào, nêm thêm chút bột hạt nêm (hoặc mỳ chính), đảo đều tay cho phần nước sốt bám đều vào từng miếng thịt thì tắt bếp và xếp thịt vào đĩa trang trí Cách làm món thịt thăn sốt chua ngọt chỉ đơn giản vậy thui. Tuy thời gian và cách chế biến khá nhanh và đơn giản nhưng món ăn cũng cực kỳ đưa đẩy và ngon miệng nhé. Với những hôm bận rộn thì món thịt thăn sốt chua ngọt đúng là sự lựa chọn cực kỳ lý tưởng đó. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé Sưu tầm: Cách làm thịt thăn sốt chua ngọt siêu ngon, siêu dễ !
