Món nộm sứa luôn là 1 món " đắt hàng" trong bữa ăn gia đình mình mỗi khi xuất hiện. Trước đây, nguyên liệu sứa thường làm là sứa tươi nên hơi cầu kỳ trong khâu chế biến, nhưng bây giờ sứa có đóng sẵn túi trong siêu thị phổ biến lắm các nàng ạ, tiện lợi vô cùng. Nhờ nguồn nguyên liệu sẵn có mà món nộm sứa trở nên đơn giản hơn nhìu ý, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian và niềm đam mê "nộm" là có ngay đĩa nộm sứa thật ngon, giòn giòn, chua chua ngọt ngọt, măm thích lắm ạ Nguyên liệu: 1 túi sứa ăn liền (khoảng 300 gram có bán sẵn trong siêu thị) 2 quả dưa chuột Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏi Gia vị: giấm, chanh, đường, nước mắm ngon Thực hiện: Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế sứa, sứa mua về các nàng cắt miệng túi ra, để sứa vào rổ cho ráo nước. Có 1 bí kíp giúp món sứa được giòn ngon đó là các nàng đun 1 nồi nước sôi, trút sứa vào trần qua (nhưng nhớ là trần qua thôi các nàng nhé), sau đó vớt ra và xả lại bằng nước lạnh, sứa sẽ giòn ngon và còn nở ra nữa ý. Sau đó, ướp sứa với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường để khoảng từ 15-30 phút cho ngấm gia vị. Bước 2: Đến phần sơ chế dưa chuột: để măm yên tâm, các nàng ngâm dưa chuột với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Tiếp tục, cắt 2 đầu dưa chuột, xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt để dưa ra bớt nhựa (mục đích là dưa không bị đắng). Sau đó, chúng mình thái lát mỏng lát dưa chuột để lát trộn cùng nộm nhé, nếu giữ lại lớp vỏ dưa thì sẽ giòn hơn. Các nàng để dưa chừng khoảng 15 phút cho ra bớt nước, sau đó đeo bao tay vào và vắt nhẹ nhàng cho dưa chuột ra bớt nước và dưa sẽ giòn hơn. Bước 3: Nước trộn nộm chua chua ngọt ngọt có vai trò rất quan trọng đấy nhé, tạo nên linh hồn cho món ăn này. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hột, sau đó đem tỏi và ớt đi giã nhuyễn. Nước trộn nộm bao gồm: 2 thìa mắm ngon, 2 thìa đường, 2 thìa canh giấm, chút xíu nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm nhuyễn và hòa tan hỗn hợp trên. Lượng đường, giấm, nước mắm các nàng cũng có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé, miễn sao khi nếm thử thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được. Rau mùi, kinh giới các nàng đem ngâm nước muối loãng, sau đó rửa thật sạch, để ráo và thái nhỏ. Lạc rang đem rang rùi giã sơ. Các nguyên liệu đã sẵn sàng rùi. Cuối cùng, các nàng chỉ việc trộn tất cả các nguyên liệu gồm: sứa, dưa chuột, rau thơm, lạc rang, rưới nước trộn nộm lên phía trên, đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên, lúc này các nàng có thể nếm thử 1 chút nhá, nếu thiếu nguyên liệu gì chúng mình bổ sung cho kịp. Sau đó, trút ra đĩa và thường thức thôi. Thật đơn giản phải không nào, với cách làm nộm sứa thật đơn giản ngày hôm nay, các nàng hãy tham khảo và cùng chế biến món ăn kèm ngon ngất ngây này cho bữa ăn gia đình nhé Fanpage fb.com.hesan0709 Chúc các bạn thực hiện thành công..!
Mình không rõ các chỗ khác bảo quản thế nào. Nhưng sứa bảo quản rất dễ chỉ cần ngâm nước muối không cũng đã bảo quản được lâu rồi (sứa đóng thùng ngâm 1 lượng muối lớn cũng có thể bảo quản đến 2 năm rồi b ah). Các bạn vào Fanpage: fb.com/hesan0709 sẽ được biết đến nhiều món ăn mới lạ khác nữa nhé.
