Cách Làm Món Thịt Bò Xiên Chiên Vừng Ngon Miễn Chê

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi iunauan, 24/10/2016.

  1. iunauan

    iunauan Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/3/2015
    Bài viết:
    1,089
    Đã được thích:
    133
    Điểm thành tích:
    103
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Thịt bò: 500 gram
    • Hạt tiêu đen, Hạt tiêu trắng
    • Tỏi, Vừng, Gừng
    • Gia vị: Xì dầu, Muối, Đường, Bột chiên giòn, Tỏi
    Phần thực hiện:
    • Bước 1: Thịt bò mua về các mẹ rửa sạch, để ráo. Thái thịt bò thành những miếng hình vuông dày khoảng 2cm. Trộn thịt bò với các loại gia vị: 1 thìa bột chiên giòn, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ (khoảng 1/2 củ tỏi), gừng 1 miếng nhỏ đập dập. Đeo bao tay vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu trên. Thường thì với những món chiên, rán hoặc nướng, 1 bí kíp rất chi "nà" quan trọng để món ăn được ngon phải kể đến là thời gian ướp thịt. Miếng thịt phải được ướp đủ thời gian thì khi măm mới mềm và đậm đà gia vị, sẽ khác hẳn như khi chúng mình ướp vội vàng rùi đem nướng ý. Mình thường ướp thịt từ sáng, cho nguyên liệu vào 1 cái bát tô rùi dùng màng bọc thực phẩm đậy miệng bát lại và ướp từ sáng đến chiều (khoảng từ 6-8 tiếng), miếng thịt vừa ướp đủ thời gian rất đậm đà mà lại không mất công chờ đợi tí nào
    • Bước 2: Sử dụng tăm quế, loại có thân to, nhọn 2 đầu dùng làm que xiên thịt. Xiên thịt vào que tăm, lần lượt xiên cho đến khi hết số thịt.
    • Bước 3: Để những xiên thịt bò chiên vừng được giòn giòn ngon miệng thì các mẹ đừng bỏ qua phương pháp chiên 2 lần nhé: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, trút dầu vào,lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo món ăn được chiên ngập dầu mới giòn và đều. Khi dầu ăn nóng già, các mẹ thả toàn bộ xiên thịt vào, chiên qua lần 1, gọi là "chạy qua hàng dầu" tí xíu thui, chiên chừng 1-2 phút cho miếng thịt hơi săn săn lại thì vớt ra lun. Đợi miếng thịt nguội thì tiếp tục chiên lần 2 trên lửa vừa, trong quá trình chiên, thỉnh thoảng đảo trở đều 2 mặt để đảm bảo xiên thịt được chiên vàng giòn đều. Chiên đến khi miếng thịt chuyển màu xém vàng, thơm nức mũi thì các mẹ vớt các xiên thịt này ra đĩa nhé. Tiếp tục trộn thêm hạt tiêu, vừng lên thịt rùi bày ra đĩa. Món ăn này phải dùng nóng mới ngon, khi măm chúng mình có thể chấm cùng tương ớt là chẳng cần bất kỳ thứ nước chấm nào nữa rùi
    Cách làm món thịt bò xiên chiên vừng về cơ bản là chỉ vậy thui, thật đơn giản phải không nào? Hy vọng với chia sẻ của iunauan ngày hôm nay, các mẹ sẽ có thêm sự lựa chọn mới để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày nhé. Những xiên thịt bắt mắt, thơm nức thế kia sẽ khiến cả nhà măm rất ngon miệng cho mà xem, chúc các mẹ thành công nhé

    [​IMG]

    Sưu tầm: Cách làm món thịt bò xiên chiên vừng ngon miễn chê !
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi iunauan
    Đang tải...


  2. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    món này mùa đông ăn nóng rất ngon.
     
  3. heoxinh_mommy

    heoxinh_mommy Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    21/10/2016
    Bài viết:
    358
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    28
    Món này nhắm rượu toẹt cú mèo cho các ông ck nhờ cm ^^
     
  4. Lợn bay

    Lợn bay Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2013
    Bài viết:
    7,763
    Đã được thích:
    1,145
    Điểm thành tích:
    823
    Nhiều tăm quá trời ;)
     
  5. xienque

    xienque Thành viên mới

    Tham gia:
    4/7/2017
    Bài viết:
    29
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    TỔng đại lý Việt Sin chuyên cung cấp sỉ và lẽ các dòng sản phẩm Bò viên việt sin, ỐC Viên Việt Sin, Mực Viên Việt Sin,Chả Giò Việt Sin
    Chả Cá Việt Sin, Chả Lụa Việt Sin, Chả Hoa Việt Sin, ỐC Viên Việt Sin, Mực Viên Việt Sin,Chả Giò Việt Sin, cá viên, bò viên chiên, xiên que Việt Sin …

    Thực Phẩm Việt Sin - HotLine 0902 818 103


    [​IMG]

    Bò viên Việt Sin

    [​IMG]

    Cá Viên Việt Sin


    bò viên, xiên que việt sin


    CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆTSIN
    Hotline
    : 0902 818 103
    Địa chỉ: 1645 Tỉnh Lộ 10,Khu Phố 5, Phường Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP.HCM
     
  6. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,334
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    Nhìn ngon ghê :)
     

Chia sẻ trang này