Toàn quốc: Cùi Bưởi Tươi Nấu Chè

Fb đấu tiên của khách nhà e

 

oánh.dấu.có.dịp.sẽ.ủng.hộ...hihi

 

Thanks mn

 

Mình thích ăn chè bưởi mà lại chưa biết nấu, cùi này của mn chỉ việc nấu thôi à hay tn.

 

Nấu dễ mà mn, cùi này về mn trộn đương, bột nữa là nấu thôi, mình có mấy khách nấu lần đầu đã thành công rồi

 

Về chế biến thế nào hả chị

 

Đây là cách e nấu, đơn giản và đảm bảo cùi giòn, ngon luôn ạ
Đây là cách nấu chè bưởi của e nên e ko có ước lượng rõ khối lượng từng nguyên liệu, tại toàn nấu theo cảm nhận quen tay thôi ạ, cm tùy liệu giúp e nhé
- Nguyên liệu: đỗ xanh, cùi bưởi, bột năng, bột gạo, đường ( đường thốt nốt tốt cho sk), dừa tươi (nạo sẵn càng tốt)
- cách nấu :
+ Cốt dừa: cho dừa vào say nhuyễn với nước nóng (phải là nước nóng mới ngậy dừa), lấy vải màn lọc lấy nước, bỏ bã. Hòa bột năng, bột gạo theo tỉ lệ 1:1 vào nước (dùng tay quấy để đảm bảo bột tan hết). Sau đó đổ vào nồi nước dừa (tùy sở thích ăn cốt đặc hay loãng để cho bột phù hợp), cho thêm 1,2 thìa đường kính. Bắc nồi dừa lên bếp (lửa to, đáy nồi dầy) quấy liên tục đều tay cho đến khi nồi cốt sôi và có độ sánh thì tắt bếp.
+ Chè bưởi : đồ chín đỗ xanh. Cùi bưởi ướp đường khoảng 30 ph cho ngọt cùi (mn có thể ướp đường từ tối hôm tro, cất tủ lạnh cùi sẽ giòn hơn) Sau đó bóp bột với cùi thật kỹ cho đến khi cùi cứng đanh lại, ko ngấm thêm bột đc nữa, rồi luộc như luộc chân trâu cho chín cùi. Bắc nồi nước lên bếp, cho đường vào đun đến khi đường tan hết, cho bột năng (đã hòa nước) vào quấy cho nước đường sánh), sau đó cho cùi vừa luộc vào, đổ đỗ xanh đã đồ vào nồi quấy 1 lúc rồi tắt bếp.
Giờ ta đã có nồi chè bưởi ngon lành rồi, chúc cả nhà ngon miệng.

 

Cảm ơn mn, để mình xem cách nấu đã, mn địa chỉ ở đâu thế?

 

Mình ở hoàng hoa thám mn nhé, gần dốc tam đa nhé

 

E mới làm xong mẻ cùi mới rồi, cm od e ship nhé

 

mẹ nó mua bưởi tươi để lấy cùi không?

 

E đang có mối cùi bưởi da xanh rồi mà chưa làm kịp, mn có cùi bưởi gì vậy ạ, giá như nào ạ

 

Mẻ hôm nay của e đây ạ

 

Đang mùa bưởi đào nên cùi ngon lắm cm ạ

 

E nhận làm sẵn cùi đã ướp đường, bột cho cm về chỉ việc nấu thôi nhé, đảm bảo cùi ko xơ ạ. 100 k/ kg

 

Cũng muốn bon chen mà 1kg ăn chừng nào mới hết (

 

1 kg cùi đã có đường, bôtnấu đc khoảng 6 kg chè, còn 1 kg cùi nấu đc 15kg chè