Hà Nội: Bếp Nhà Làm! Chả Cá Nguyên Chất Sales 30% Giá Chỉ Còn 115k/kg

Bao giờ mở hàng em ơi? Nhà chị ăn khen chả cá thơm

 

Cám ơn chị, em mở hàng hôm mùng 6 rùi ạ.
Chị ăn ủng hộ em nha.
Mở hàng đầu năm e bán giá khuyến mại là 115k/kg ạ

 

Muốn ăn chả cá mà ngăn đá chật ko có chỗ để em ở số 8A, ngõ 175/42/30 lạc long quân, cho em đặt 1 kg chả miếng nhỏ nhé, lúc nào chị ship được thì bảo em nhé

 

cho 1 kg 50 miếng nhỏ nhé, ship cho m đến số 7 ngõ 371 lâm du nguyễn văn cừ( khi nào tiện bạn ship cũng dc cho nó bớt phí ship tý ) 0987880811

 

Hiii,cảm ơn em lại mua nữa ủng hộ chị,khi nào giao được chị gọi nha ^^

 

Tớ cũng ý giống b này, dc SN 14 ngõ 7 phố Ao Sen giao sau 5h30 chiều cho tớ nhé, tel o9o bốn 277 681

 

À sđt em 09128.59498 nhé, lúc nào chị tiện đường cũng được, em ko vội ạ

 

Chị vẫn giao vào buổi chiều nhưng phải báo trước để chị dặn người nhà nhé

 

Vâng, e đang xếp đơn, tiện giao được sẽ gọi lại cho các mẹ nhé
Cám ơn mẹ soohyang2507 và mẹ cu Kéo nhiều ^^

 

Chị lấy bao nhiêu kí và loại nào ạ?

 

Hii, thanks e update số mới, không chị lại gọi số cũ của em.

 

Chị lấy 1 kg loaỊ miếng nhỏ nhé

 

Cho chị 1kg loại miếng nhỏ, tiện đường ship cho chị vì tủ lạnh còn nhiều đồ quá. 226 lê duẩn đt 0978526888

 

Vâng, cảm ơn chị đã ủng hộ em nữa ạ,
Từ nay đến cuối tuần giao được em goi lại chị sau nhé ^^

 

Cảm ơn chị nhiều, khoảng cuối tuần này em giao cho chị nha ^^

 

E chế biến quá lượng order 1,5kg,hôm nay có mn khu vực ngã tư sở,thanh xuân,thái hà lấy hàng e FREE SHIP cho ạ

 

chuc mẹ nó cuôi tuân đông khac né

 

Thanks mn nhiều!

 

ngon quá, ahuhu

 

Tặng các mẹ: Biến tấu các món ngon từ chả cá

1) BÚN CHẢ CÁ



a. Nấu nước dùng cá:

Cứ 1 kg đầu cá (phần đầu cá này phải cắt từ vây mang trở lên) nấu thành khoảng 2,5 lít nước dùng là vừa. Chặt đầu cá thành miếng nhỏ, nấu với ít nước vừa đủ ngập cá cho đỡ hao củi lửa trước, cho thêm phần da, xương sụn (có được sau khi lấy nạc) vào nồi đầu cá, hầm nhỏ lửa cho đến khi đầu cá mềm rục, trong khi hầm nếu thấy cạn cứ châm thêm nước sôi vừa đủ cho lúc nào nước cũng sâm sấp cá. Nấu xong lược bỏ xác xương da qua một túi vải thưa cho nước sạch trong, rồi mới thêm nước sôi vào vừa đủ. Hành tím nướng sơ cho thơm, rửa sạch bụi than, thả vào nồi nước dùng khoảng 100 gr / 2,5 lít; giữ nóng nước dùng trên bếp. Tùy ý để nước dùng béo ít nhiều bằng cách vớt bỏ bớt mỡ cá trên mặt nước dùng. Tùy ý nêm lại nước dùng với chút muối vừa đủ đậm đà chứ không mặn.

b. Gia vị:

- Nước hầm cá có váng mỡ với màu vàng lạt tự nhiên. Nếu thích có màu vàng đỏ hấp dẫn hơn thì tùy thích làm thêm nước màu. Dùng mỡ cá, cắt nhỏ cho vào chảo thắng lấy mỡ nước, dùng mỡ nước này hoặc dầu ăn phi với hột điều màu theo phân lượng 5 muỗng súp dầu mỡ với 2 muỗng cà phê hột điều, vớt bỏ hột điều. Cho dầu màu vào nồi nước dùng với phân lượng 1 đến 2 muỗng cà phê / 3 lít.

- Hành lá cắt khúc ngắn chừng ba bốn phân, tỉa hoa và hành củ cắt lát mỏng, để riêng.

- Hành lá, ngò, hành tây, lá thì là (tùy ý) cắt nhỏ để riêng. Nước mắm nguyên chất, chanh ớt tươi, bún tươi sợi nhỏ.

c. Trình bày món ăn:

Chia bún vào tô, trải ít miếng chả hấp lẫn chả chiên lên mặt bún, châm nước dùng cá thật nóng vào, trải hành ngò cắt nhỏ, rắc thêm tiêu. Món bún chả cá ăn thường chỉ ăn kèm hành lá, hành củ tươi chứ không kèm rau thơm các loại nhưng tùy ý riêng sử dụng thêm hay không; nêm nước mắm nguyên chất chanh, ớt tươi cắt lát.


2) CUỐN CHẢ CÁ PHAN RANG

Món chả cá cuốn bánh tráng được dùng trong những bữa ăn đơn giản hay những dịp cuối tuần. Món này ngon miệng và rất dễ làm tại nhà.



3) BÁNH MÌ CHẢ CÁ

Món bánh mì chả cá là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon. Thích hợp cho món điểm tâm buổi sáng.



4) GỎI CHẢ CÁ NGỦ VỊ

Món ăn không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt… rất phù hợp dùng làm món ăn nhẹ cho gia đình. Nguyên liệu chính là chả cá, bạn phải lựa chọn loại chả cá dai, béo, không bị bở hay quá nhiều bột. Sử dụng chả cá mối, cá nhồng là ngon nhất. Chả cá được thái thành sợi to bằng đầu đũa là được.

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi và ngâm trong nước pha giấm. Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi, rong câu ngâm trong nước và rửa sạch. Hành tím lột vỏ, thái mỏng. Các loại rau như húng quế, húng lủi, tía tô, húng thơm được rửa sạch, thái nhỏ. Nước mắm trộn gỏi được chế biến từ tỏi, ớt, đường, chanh.... vừa hơi cay vừa có vị chua nhẹ.



Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa thành từng phần riêng biệt, rắc vừng lên trên. Đĩa gỏi với màu vàng của chả cá, màu đỏ của cà rốt, màu xanh của rau, màu tráng ngà của rong cau, màu tím của hành... tạo nên một món ăn đầy màu sắc thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn, rưới nước mắm lên, trộn đều lại các thành phần lại với nhau và thưởng thức.

Vậy là đã giải đáp được thắc mắc: Chả cá nấu món gì ngon rồi nhé các bạn.