Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc, chắc mọi người sẽ nhớ ngay tới ghẹ Hàm Ninh, gỏi cá trích hay những món hải sản đắt tiền khác. Tuy nhiên, ở đảo Phú Quốc cũng có những món ăn bình dị, dân dã mà cũng khiến bao du khách phải “ngất ngây”. Có một món ăn tại Phú Quốc mà mỗi lần muốn thưởng thức, du khách đều phải chờ đợi rất lâu, có khi bon chen toát cả mồ hôi mới được ăn, đó chính là bún quậy Kiến Xây. Bún quậy Kiến Xây – món ngon, bình dị của đảo ngọc Phú Quốc Thực chất, bún quậy Kiến Xây ở Phú Quốc có nguồn gốc từ bún tôm Bình Định, bún nước Kom Tum chỉ có tên gọi, cách làm thay đổi chút ít. Điểm đặc sắc đầu tiên phải kể đến của món ăn này là nguyên liệu tươi ngon. Không như nhiều món bún khác bún được mua sẵn, để làm bún quậy Kiến Xây chủ quán sẽ làm bún ngay tại chỗ. Bột gạo ngâm cho thật mềm, sau đó xay nhuyễn và vò thành khối rồi cho vào máy ép, những sợi bún dài chạy thẳng từ máy ép vào nồi nước sôi trên bếp. Bún không mua sẵn mà được làm trực tiếp tại quán Tại đảo Phú Quốc, trước đây chỉ có một quán bún quậy duy nhất có tên là Kiến Xây nên chính vì thế mà người ta gọi luôn là bún quậy Kiến Xây. Nếu là lần đầu tiên đặt chân tới cửa hàng, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên trước cảnh tượng: khách hàng tự lấy đồ và chuẩn bị mọi thứ. Quán thường rất đông đúc nhưng ai đã quen thuộc rồi thì đều biết rằng “muốn ăn phải lăn vào bếp”. Gia vị của bún quậy bao gồm: muối, tiêu, đường, bột ngọt và ớt được bày sẵn để khách tự chế biến nước chấm theo khẩu vị của chính mình. Trong bếp chỉ có 1 bộ dao thớt duy nhất nhưng luôn có hàng chục người đứng chờ đợi tạo ra một bầu không khí vô cùng vui vẻ, rộn rã mà hiếm có quán ăn nào có được. Muốn ăn phải lăn vào bếp, mọi người đều phải xếp hàng và tự chuẩn bị theo khẩu vị của mình Chuẩn bị xong nước chấm, bạn sẽ phải tiếp tục xếp hàng chờ lấy bún. Cửa hàng không có nhân viên phục vụ nên không xếp hàng, bạn sẽ không có bún để ăn. Tận mắt chứng kiến quá trình làm bún, bạn sẽ có thể tự lý giải về tên gọi của món bún độc đáo này. Những miếng chả tôm, chả cá đặt xung quanh bát tô, sau đó cho bún vào và chan nước lèo quậy quậy rồi vừa thổi vừa ăn. Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc có tuổi đởi đã hơn 20 năm, khá nhỏ lại không có bảng hiệu nhưng độ ngon thì “không chê vào đâu được”. Thường quán 7h00 tới mới dọn hàng nhưng khoảng 6h30 khách đã kéo nhau đến xếp hàng trước cửa vì sợ tới muộn sẽ hết chỗ. Tô bún to lại nhiều chả cá, chả tôm nhưng giá chỉ từ 10.000 – 30.000đ. Người nào bị cảm cũng có thể ăn bún quậy thay cháo để giải cảm bởi khách có thể cho nhiều hành lá, tía tô và tiêu để ăn cho ra mồ hôi lại thêm chả cá, chả tôm nên cũng nhiều chất dinh dưỡng hơn bát cháo hành thông thường. Nhiều người còn nói đùa với nhau rằng bị cảm cứ đến quán bon chen chờ đến lượt lấy bún, mồ hôi đầm đìa thì không cần ăn cũng có thể khỏi bệnh. Không chỉ hấp dẫn du khách bằng hương vị thơm ngon, đậm đà, giá rẻ, bún quậy Kiến Xây còn khiến những ai từng đến đây không quên được không khí riêng biệt, có 1 – 0 – 2 của quán. Du lịch Phú Quốc nếu muốn tìm một quán ăn ngon, giá cả bình dân mà không khí tươi vui, thoải mái thì hãy thử một lần đặt chân đến bún quậy Kiến Xây, chắc chắn rằng bạn sẽ ăn 1 lần nhớ cả đời.
Cố gắng đi càng sớm càng tốt chị ạ. Phú Quốc đang ngày càng phát triển, được đầu tư nhiều, đi sớm để có thể cảm nhận được cái đẹp hoang sơ, bình dị nhất
Đúng rồi, đi du lịch giờ thích những nơi mới khai thác ít, khách đến mới ít, chưa bị thương mại hóa nhiều thì mới cảm nhận được cái đẹp của thiên nhiên, chứ giờ nhiều địa điểm nổi tiếng đã bị xô bồ quá rồi
Vâng, đúng rồi đó ạ. Như trước kia em đi Sapa ấy. Nhìn ảnh, rồi đọc báo thích lắm, sắp xếp đi vào cuối tuần để tham gia Chợ Tình nữa, thế mà thất vọng tràn trề, đi du lịch mà cứ bước chân ra cổng khách sạn đã có người dân tộc đi theo, chèo kéo mua này nọ, đi vào điểm du lịch cũng thế, cứ đi được tý lại mấy đứa trẻ con chạy ra, khiếp luôn. Chợ Tình thì có mấy đứa trẻ con đứng múa khèn, múa ô theo nhạc, và bên cạnh để một hòm xin tiền, mất hết nét đẹp văn hóa
Phú Quốc đẹp nhất là dịp từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau bạn nhé. Thời gian này, phần lớn là khách Tây sang du lịch và trú đông, được coi là mùa cao điểm của Phú Quốc nên thường giá phòng khá cao. Còn người Việt mình thường đi vào dịp hè từ tháng 6 - 8, lúc này giá phòng giảm hơn 1 chút so với thời gian trên.
hôm rồi bên mình đi Mộc Châu, có ghé đồi chè, mấy bé dân tộc đeo gùi hoa rất được khách du lịch yêu thích gọi chụp ảnh cùng, có người cho các bé tiền, có người không, các bé cũng khá ngoan không có đòi hỏi, nhưng rất không thích cách cha mẹ bọn trẻ cho các em ra các khu du lịch để kiếm tiền thế này, các bé còn nhỏ quá!
Thực sự năm ngoái mình đi PQ về cảm nhận cực kỳ yêu thích muốn tư vấn và đưa ảnh của mình lên chia sẻ mà gà quá ko biết up
Mộc Châu còn đỡ hơn Sapa nhiều ấy ạ, Sapa là các em chạy ra xin tiền, rồi nài nỉ mua đồ nữa ấy, thực ra do người lớn khiến các em phải như thế, nghĩ mà buồn
