Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ức gà: 300 gram Trứng: 1 quả Bột mỳ Vụn bánh mỳ (hoặc bột chiên giòn) Muối, hạt tiêu, rượu Phần thực hiện: Bước 1: Về cơ bản, cách làm ức gà chiên giòn khá giống với cách làm món thịt heo chiên giòn mà mình đã chia sẻ trong bài viết ngày hôm trước. Tức là quy trình cũng bao gồm: ướp thịt, lăn tẩm qua bột và trứng rùi đêm lên chiên đến khi xém vàng. Nhưng ở phần ướp nguyên liệu các mẹ chú ý 1 chút: thịt ức gà mua khoảng 300 gram, rửa sạch, thái miếng vuông có kích thước khoảng 3x3cm, đem ướp cùng 1/2 thìa muối ăn, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa rượu nấu ăn (rượu nấu ăn sẽ giúp cho món thịt gà khi chiên được thơm ngon hơn ấy. Trộn đều và ướp nguyên liệu khoảng 30 phút trước khi chiên nhé, để gia vị ngấm sâu vào từng miếng thịt. Bước 2: Cho vụn bánh mỳ (hoặc bột chiên xù) ra bát, bột mỳ để ra bát riêng, trứng đập ra bát khuấy đều lên. Thịt gà sau khi ướp gia vị đủ thời gian, các mẹ lấy từng miếng lăn ức gà vào bột mỳ, tiếp đến lăn qua trứng, và cuối cùng là bột chiên xù rùi bỏ vào chảo dầu đang sôi nóng. Các mẹ cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số ức gà nhé. Chiên gà trên lửa vừa, trong quá trình chiên thỉnh thoảng dùng đũa lật nhẹ nhàng (để tránh vụn bánh mỳ rơi ra ngoài nhé). Chiên đến khi lớp vỏ ngoài xém vàng là món ăn đã hoàn thành rùi. Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc vớt món ăn ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi măm, các mẹ chấm cùng chút tương ớt và nhớ dùng nóng để món ăn được thơm ngon và hoàn hảo nhất nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng ! Sưu tầm: Thơm thơm giòn giòn món ức gà chiên cực ngon miệng cho bữa cơm chiều !
Em thì hay mua cánh or đùi gà, ướp ajiquick 1 lúc rồi lăn ra trứng ( đá đánh ra bát ) rồi lăn qua bột xù
