Mình hay làm cách này để mang thịt lợn từ quê ra mọi người thử xem nhé: Nhà mình lúc lợn đắt hay rẻ thì cũng đều nuôi vài con cho ăn bỗng (bã) rượu, nuôi dài ngày để thịt ăn dần. Lợn thịt xong thì thịt vai, mông, ba chỉ và cả xương... được mẹ mình cắt ra từng miếng đủ 1 bữa ăn và cho vào từng túi nilon nhỏ để vào tủ đá (lúc nào thích thì bỏ miếng ra để tan đá rồi nấu). Khi mình mang ra Hà Nội thì mẹ mình bọc mỗi miếng vào một tờ báo cho vào túi (vừa giữ lạnh vừa để đá tan thì ngấm vào giấy), mang ra tới nơi thì lại bảo vào tủ đá ăn dần. Tuy không ngon bằng thịt tươi nhưng cách này cũng rất hay và đơn giản để giữ thịt lợn nhà ở quê, và mang từ quê ra phố.
Công nhận là ở đây mua buổi tối vẫn phết 80,90k/kg trong khi ở quê thì rẻ ơi là rẻ. Em cứ chịu khó sáng ra dậy sớm tý đi chợ mua đc đồ tuơi ngon mà giá 60k/kg, về pha sẵn ra từng hộp chỗ nào rán chỗ nào kho, chỗ rang ăn được cả tuần
Thịt bảo quản ngăn đá tủ đông lạnh, lấy ra cho vào thùng xốp đi xe thoải mái. Mình mang thịt từ quê ra rồi. Trong vòng 12h thịt vẫn đông đá nhé.
giá heo thì rẻ mà giá thịt thì vẫn cao ngất trời, chỉ có người tiêu dùng và ngưới nông dân là chịu thiệt thòi thôi
