Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

E ơi, nếu muốn làm cốt bánh gato cơ bản ko nhất thiết phải có bột nở đâu e ạ, e có thể thay bằng 1 thìa nước cốt chanh. Bánh gato nở được chủ yếu do độ bông của lòng trắng trứng chứ ko phải do bột nở. Khi e đọc CT các loại bánh mà có bột nở thì e nên dùng Baking Powder nhé. Ko dùng men nở của bánh bao để làm bánh gato vì men nở chỉ phát huy tác dụng khi bột được ủ trong khi nguyên liệu làm bánh gato sau khi trộn xong phải cho vào nướng ngay, ko ủ.
Còn bơ e có thể ko cho vào cũng đc, thực chất cho bơ để bánh mềm & thơm hơn. Nếu dị ứng bơ e có thể thay bằng 1 thìa dầu ăn & vẫn duy trì cho sữa tươi vào nhé.
Kem dùng để trang trí bánh gato là kem Topping, ko dùng Whipping e ạ. Lọ whipping dạng xịt chủ yếu dùng trong pha chế đồ uống, ko dùng để trang trí bánh gato e ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị TT ơi! Hôm vừa rồi em làm mẻ sữa chua thứ 2, hôm qua mọi người ăn thử khen ngon hơn mẻ đầu chị ạ. Mà thấy mọi người bảo k bị nhớt như lần trước nữa hihi, làm em sướng quá và luc nào cũng háo hức chờ mọi người ăn xong để làm mẻ khác. Nhà em thì bọn nhóc ngày nào cũng ăn sữa chua cả đông lẫn hè nên k sợ ế. Mỗi tội hình như sữa chua mà ngâm vào nước nóng là k tốt hay sao ý chị nhỉ, nhưng k ngâm thì con lại bị viêm họng chết.
À chị ơi, em thấy bảo caramen thì cho 1 tí cafe vào sẽ thơm hơn ạ? chị đã thử chưa thì chỉ cho em với và em thây chị dâu em bảo là trên bề mặt caramen ý, chị ý ăn ở hàng và 1 số người khác làm thì thấy bề mặt (k phải lớp ngước hàng đâu chị nhé) muịn và bóng? sao em k thấy thế?.
Em cũng bắt chiếc chị làm fomai tươi rùi, nhưng em chỉ cho sữa tươi, sữa đặc và nước thôi chứ k cho kem tươi vì hơi tiếc hichic. hơi chua tí chị ạ, chác em để thời gian hơi bị lâu quá, có lẽ khi ăn thì cho thêm sữa ông thọ, cho đu đủ bào cũng được chị nhỉ. Mà em muốn trang trí đẹp như chị với các chị khác mà ngại lên hàng thiếc mua cái đui gì đó quá, em cứ thấy cầu kỳ thế nào ý. đành cho ra cốc rồi trộn hoa quả lên vậy cũng đc chị nhỉ? Mà em cho vào khăn xô của bọn trẻ con ý, nó dính ra khăn nhiều quá, bà nội cứ tiếc ngẩn ngơ, bảo là sao phí thế...

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

tuyệt quá đi mẹ nó ơi. cứ nhòm ma them quá đi. cửa hàng của mẹ nó ở đâu vậy? để em tới thưởng thức món kem.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

lâu lắm mới vào mà vẫn chẳng thấy chị up món mới j cả. ^_^

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Nhà c cũng phải ngâm sữa chua cho đỡ lạnh rồi mới cho bé ăn e ạ. C nghĩ là ko sao vì nước nóng phía ngoài ko đủ để làm chết men trong sữa chua đâu. Caramen nhà c chủ yếu cho trẻ con ăn nên c ko cho cà phê e ạ, nếu e làm cho người lớn ăn thì cho cũng đc, chị thấy nhiều người thích ăn kiểu cho cà phê lắm đấy. Chị em nhìn thấy caramen ngoài hàng mịn, bóng là do họ hấp khéo, ko bị rỗ. Cứ canh lửa cẩn thận, ko để rỗ thành là nó tự khắc bóng, mịn e ạ.
C làm fomai tươi cũng lọc bằng khăn xô đấy, nhưng ko phí tí nào là vì khi đã thành fomai rồi nghĩa là nước đã róc hết mình lấy cái thìa (loại càng mỏng càng tốt) miết dọc theo cái khăn là sạch sẽ, dính ở khăn ko đáng kể e ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hihi, cửa hàng nhà tớ chỉ phục vụ "còn chông" thôi mẹ nó ạ. Tớ share lên đây để các mẹ cùng làm cho vui mà. Thanks mẹ nó đã hưởng ứng nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hihi, e sang topic mùa đông nhé, có món mới mà. C đang đón gió mùa đông bắc đây, cảm hứng làm món mùa hè đang đi trốn rồi. Hì

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Thế hả chị? thế thì chắc là em sốt ruột quá nên chưa để nó chảy hết nước rồi. Sáng nay em lấy ra thì thấy nó vẫn còn dính ở khăn nhiều lắm, lần sau rút kinh nghiệm vậy. Em đang mong chờ làm mẻ kẹo chipchip mà k tìm đc gelatine chị ạ, bên hội rắn hết rùi, một chị trên diễn đàn bảo là có mà con chị ý bị ốm mãi k nhớ mang đi cho em. Hichic. Chợ Liên hoa có hả chị? À nếu em đổ dung dịch kẹo vào khuôn bằng đã có hình con vật và hoa quả có đc k chị nhỉ, xong rồi sáng tạo cẵm que vào ý? Và có khi cũng phải bôi dầu vào khay ý chị nhỉ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em cảm ơn chị ạ
ah chị cho em hỏi thêm ( ngại quá ^^)
em làm bánh gato thì dùng bột mỳ hoa ngọc lan được ko ạ, vì loanh quanh siêu thị chỗ cầu giấy toàn bột mỳ hoa ngọc lan ạ
em nướng bằng nồi cơm điện,khi nấu cơm bt thì bấm nút cook rồi nó nhảy sang cái nút màu trắng, bấm thêm 1 lần cook nữa là cơm chín, mà ở cái nồi cơm nha em lại có cái nút:"cake" thì lúc đổ bột vào em bấm nút cook như hướng dấn hay là cake ạ
trong 30' đầu ko đc mở nắp đúng ko ạ
nếu bấm nút cook mà 15' sau nó nhảy sang nút trắng(giữ ấm) thì có phẩi bật lại sang nút cook ko ạ

em cảm ơn chị ạ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

nhìn đẹp mắt quá đi, thèm quá, chắc phải mua về ăn thôi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ơ, chị mới mở thêm topic mùa đông à? Em chẳng biết gì cả, thế mà không ới em, hix. Cho em xin đường link vài topic đó chị nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

quýnh dấu ...............................................

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ui ngon quá, Chị làm em đói rồi đây này bắt đền chị

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

nhìn ngon quá, món nào cũng hấp dẫn, ghi địa chỉ lại mới được

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Sorry e vì hôm nay c mới trả lời e. E dùng bột mỳ Hoa ngọc lan để làm bánh được e ạ. Nếu nướng bằng nồi cơm điện thì sau khi nồi tự động chuyển từ nút Cook sang nút Warm e bấm lại 1-2 lần chuyển về chế độ Cook (c nói 1-2 lần là vì tùy nhiệt độ từng nồi & độ dày của bánh e nướng, nếu sau khi bấm 1 lần mà e thử thấy bánh chín thì thôi ko phải bấm lại lần nữa nhé).
Nồi nhà c là nồi của Thái, chỉ có mỗi chế độ nấu cơm thôi, c chưa đc dùng loại nồi có chế độ Cake bao giờ nên ko có kinh nghiệm e ạ. E cứ thử 1 lần xem thế nào, biết đâu lại có mẻ bánh ngon mà lại ko phải bấm bấm mấy lần như loại nồi thông thường.
Chúc e thành công nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

các bác ơi cho em hỏi với! Em mua hộp kem tươi Anchor (k bít viết có đúng k) từ hôm thứ 7 tuần trước, dùng vẫn chưa hết vì bị ốm nên vẫn còn hơn một nủa, em k bít có dùng được nữa k hay là bỏ đi? Các bác chỉ giáo giúp em.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị thử nếu chưa bị chua thì vẫn dùng được nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

thank bác nhiều ạ..............................

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ngon qua, them qua, cong nhan la me titom gioi qua.Mình đang suy nghĩ tặng gì cho mẹ chồng ngày sinh nhật, vô tình đi lạc vô dây tìm thấ công thức món chè bột lọc củ năng mà mẹ rất thích, sẽ đãi bà món này thui.Cám ơn mẹ tit tom nhìu nhìu.hihihihhi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

e thật là hâm mộ chị wa' đi, chị khéo tay và đảm đang wa', làm đc rất nhìu món ngon, nhìn mà thèm lun