Kinh nghiệm: Cách Làm Caramel Chanh Leo Ngon Tuyệt

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Van Anh Nguyen Tran, 26/8/2016.

  1. Van Anh Nguyen Tran

    Van Anh Nguyen Tran Thành viên tập sự

    Tham gia:
    26/8/2016
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Chả là tháng trước em với anh xã đi mua bếp bên Hafele, sau đấy thì được bên đó mời đến sự kiện dạy nấu ăn. Rủ rê mãi anh xã không chịu đi vì ngại toàn các chị em bạn dì, thế là em mới dỗi, rủ mẹ đi chơi cho ông ý ở nhà trông con. Được anh đầu bếp Tú Iron chef dạy cho mấy món Caramen chanh leo lạ lạ các chị em ạ, mấy hôm tan bão trở nóng với cả được bên đó gửi lại cho công thức hôm đó, tiện tay chia sẻ cho chị em luôn nha, cuối tuần ở nhà rảnh mần cho cả nhà ăn vừa mát vừa bổ ;)

    Nguyên liệu:

    250ml sữa tươi
    3 quả trứng gà
    2 quả chanh leo
    60g đường trắng

    Cách làm

    Các chị cho đường vào nồi, cho đến khi đường tan gần hết thì cho nước vào và quấy đều tay cho đến khi nước hàng có màu caramen, giống như nước hàng của caramen bình thường ấy :) Đổ nước hàng vào các cốc caramen, để nguội.
    Chanh leo dùng lưới lọc hết hạt, sau đó rải hạt lên trên nước hàng.
    Cho trứng vào bát đánh tan.
    Đun sôi sữa với đường và hòa với trứng đánh tan, đổ nước chanh leo vào, dùng vợt lọc hỗn hợp 1 lần rồi mới rót vào các cốc.
    Nếu nhà ai có lò nướng thì cho nước nóng vào khay, đặt cốc caramen vào lò ở nhiệt đồ 150 độ C trong 30 phút. Còn nếu không có lò giống nhà em thì các chị cứ hấp cách thủy trong nồi, chú ý một chút không để nước cạn vẫn ngon như thường.

    Dắt tay được công thức caramen kiểu mới về khoe với cả nhà ai cũng khen khéo tay, sướng tỉnh cả người các mẹ ạ. Mỗi tội là nấu xong bên Hafele có set up cho bàn sang chảnh ăn luôn tại chỗ quên cả chụp ảnh, nên thôi em lấy tạm cái ảnh trên mạng cho các chị dễ hình dung thành quả nha :D

    [​IMG]
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Van Anh Nguyen Tran
    Đang tải...


  2. Planet Chess

    Planet Chess Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/8/2016
    Bài viết:
    15
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    3
    Ngon quá. Nhà em thích ăn Caramen lắm ạ, thử làm để thay đổi vị cho cả nhà xem sao :giggle: Thank chủ top nhé
     
    Van Anh Nguyen Tran thích bài này.
  3. Phương COSMETIC

    Phương COSMETIC Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/8/2016
    Bài viết:
    2,048
    Đã được thích:
    355
    Điểm thành tích:
    173
    em nhìn càng thèm huống chi các bé :)
     
  4. Van Anh Nguyen Tran

    Van Anh Nguyen Tran Thành viên tập sự

    Tham gia:
    26/8/2016
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Em cảm ơn các mẹ, hôm trước vừa làm lại cho cả nhà ăn vẫn ngon quá :)
     
  5. dao2016

    dao2016 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    670
    Đã được thích:
    86
    Điểm thành tích:
    28
    ngon tuyệt :h:
     
  6. LeCanFruits

    LeCanFruits Thành viên chính thức

    Tham gia:
    16/5/2017
    Bài viết:
    181
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    18
    Bên cạnh công thức làm caramen từ chanh leo mà bạn đã chia sẻ, mình xin chia sẻ thêm tới các bạn công thức làm nước ép chanh leo thơm ngon, tuyệt vời trong dịp hè này ngay dưới đây nhé:
    Nguyên Liệu:
    • Chanh dây: 1-2 quả
    • Đá bào
    • Đường
    Cách làm:
    • Bước 1: Lấy một con dao bổ đôi quả chanh rồi dùng thìa nhỏ nạo ruột của quả chanh. Tiếp đến, bạn cho phần ruột chanh này vào máy xay sinh tố cùng nước rồi xay cho đến khi hạt chanh nhuyễn.
    • Bước 2: Dùng giấy hoặc lưới lọc nước chanh leo, bỏ lại hạt để lấy cốt.
    • Bước 3: Bước cuối cùng bạn cho nước chanh leo vừa lọc xay cùng đá bào để cho nước sinh tố được mịn mát. Nếu bạn thích thêm ngọt, đừng ngại ngần thêm thìa đường hoặc nếu muốn thưởng thức chanh muối, hãy thêm một chút muối vào nhé!
    Ngoài ra, một số công thức làm sinh tố, sữa chua, mứt chanh leo đã được chúng tôi tổng hợp tại đây : http://lecanfruits.com/bai-viet/mon-ngon-tu-chanh-day-1001-dieu-ban-can-biet/. Các bạn có thể tham khảo qua để tìm được món ăn phù hợp cho gia đình ngay hôm nay nhé. Chúc các bạn thành công!
     
  7. cualuoimuoi

    cualuoimuoi Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    3/2/2017
    Bài viết:
    109
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    18
    Ngon quá mn ơi
     
  8. SUSUROSE

    SUSUROSE Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    20/7/2016
    Bài viết:
    1,303
    Đã được thích:
    284
    Điểm thành tích:
    173
    em làm thì k đc mịn lắm, không biết có cách nào để caramen được mịn không ạ?
     

Chia sẻ trang này