Chè hạt sen kết hợp với nha đam là món tráng miệng thơm ngon và thanh mát, có sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen bùi bùi, tính mát lành của nha đam, vị ngọt thanh của đường phèn. Chè hạt sen nha đam rất có lợi cho sức khỏe: thanh nhiệt, chống viêm, chữa mất ngủ,... Vào mùa nắng nóng có một ly chè hạt sen nha đam mát lạnh khi đi làm về hay những lúc mệt mỏi thì thật tuyệt vời! 1. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè hạt sen nha đam đường phèn: - 100g hạt sen tươi - 400g lô hội (còn gọi là nha đam) - 100g đường phèn bột - Một ít muối 2. Cách làm Bước 1: Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài, thái nha đam thành hạt lựu. Sau khi thái toàn bộ nha đam thành hạt lựu thì rửa sạch nhớt nha đam với một ít muối cho bớt đắng. Bước 2: Hạt sen rửa sạch, lấy tim sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tim), nấu cùng 1 lít nước cho mềm. Bước 3: Cho nha đam vào nấu tiếp với nhiệt nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong. Bước 4: Bỏ đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Và đây là thành phẩm: Để chè nguội,cho chè vào ngăn mát tủ lạnh. Chè lạnh ăn sẽ ngon hơn. Đường phèn làm cơ thể dịu nhẹ hơn, giúp thư giãn và giảm căng thẳng do cung cấp năng lượng dưới dạng glucose, có tác dụng thư giãn các giác quan. Nha đam có tác dụng mát gan, thanh nhiệt , giải độc cơ thể, nhuận tràng. Hạt sen giúp thanh nhiệt, lương huyết, dưỡng tâm, an thần. Sự kết hợp hạt sen, nha đam, đường phèn thật là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nắng nóng.
