Hôm nay, My xin được giới thiệu 4 cách luộc gà thơm ngon không cần nước luôn. Chắc chắn sẽ mang lại cho các bạn những món gà luộc đậm đà và nhiều hương vị hơn. Cùng xem nhé Chuẩn bị nồi đáy dày Cách 1: Thực hiện: - Thịt gà có thể để nguyên con gà, có thể xẻ đôi hay chặt miếng tùy ý thích. - Rửa sạch thịt gà, để ráo nước, không cần nêm gia vị cũng được. - Trước khi để gà vào nồi, bạn trải 1 lớp muối hột dày ở đáy nồi để nhằm giúp cho da gà không bị dính vào đáy nồi, và hơi nóng từ muối sẽ làm gà khi chín rất thơm. - Nhồi muối vào bụng gà. Cho thịt gà vào nồi, đậy nắp thật kín rồi nấu trên bếp nhỏ lửa khoảng 40-50 phút hay cho đến khi thịt gà chín. (Dùng nồi thường nấu trên bếp với lửa nhỏ cho chín, bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện nhưng cần phải có nắp đậy kín hơi nhằm giữ nhiệt và hơi nước giúp gà chín.) - Trong quá trình hấp bạn không mở nắp nồi thường xuyên, khi thấy mùi bắt đầu thơm thì mới mở nắp kiểm tra nhé. Khuyến khích bạn nên chặt gà ra từng miếng nhỏ để gà nhanh chín hơn. -------------------------------------------------- Cách 2: - Tỏi bóc vỏ, rắc đều dưới nồi làm sao cho thịt gà không chạm vào nồi. - Số tỏi còn lại nhồi vào bụng con gà rồi đậy nắp đun lửa vừa trong 20 phút. Trong lúc đun không mở nắp nồi. Sau khi gà chín không hề có mùi tỏi và còn rất ngọt nữa. -------------------------------------------------- Cách 3: Cách làm: - Cách hấp gà này cũng tương tự như hấp muối, nhưng đặc điểm nổi bật đó là lá chanh, sả, và ớt hiểm giúp gà sau khi hấp có mùi thơm nức mũi, thịt gà mềm và ngọt. - Gà rửa sạch, để nguyên con. Giã muối tinh, một ít bột ngọt và ớt hiểm xanh (bắt buộc phải là ớt xanh thì gà mới thơm nhé). Ướp muối ớt quanh hết thân gà. - Dùng 1 nồi có đáy dầy, lót 1 lớp muối hạt vào đáy nồi sau đó đến sả đập dập cắt khúc, rồi đến lá chanh, sau đó là cho gà vào, trên cùng là lớp lá chanh. Bạn hấp trong vòng khoảng 60 phút, nên dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà, trong quá trình hấp, ít nhất 30 phút đầu tiên mới được mở nắp nồi kiểm tra, tránh mở thường xuyên nồi sẽ mất nhiệt nóng dẫn đến gà lâu chín. Cách hấp gà này cũng tương tự như hấp muối, nhưng đặc điểm nổi bật đó là lá chanh, sả, và ớt hiểm giúp gà sau khi hấp có mùi thơm nức mũi, thịt gà mềm và ngọt. -------------------------------------------------- Cách 4: Cách làm: - Gà mổ phanh, úp xuống đáy nồi. - Đập 1 chút gừng và rưới 1 chén rượu trắng lên con gà. - Đun nhỏ lửa khoảng 25'. - Gà chín mềm và rất thơm, ngọt thịt.
Mình quen dùng nước luộc gà để nấu miến rồi nên nếu nấu theo cách trên thì lại không có nước. Luộc xong con gà và cho miến với lòng mề và các thứ vào được bát miến nóng ngon lành cành đào và rất ngọt nước. Hồi chưa lấy chồng ở bên nhà ngoại chẳng ai ăn miến thế nên mình cũng không nấu giờ lấy chồng rồi, bên nhà chồng phải có bát can miến thế là giờ thành nghiện rồi.
mới làm dâu mình nấu theo cách nấu không nước muối, sả, lá chanh lần đầu, nhà ck e khoái tới h, cái dc luôn điểm gà luộc. ahii, gà k luộc nước thấy thịt ngọt lắm chị.bữa nào chị thử xem sao. biết đâu lại ghiền chị nhở
gói giấy bạc??? chắc vậy . giấy bạc khi nào nướng mình mới nghĩ tới, nên hạn chế dùng giáy bạc nha bạn, không tốt đâu
mình thì toàn luộc nước chưa luộc khô bao giờ, ko biết luộc bằng muối như thế có ngấm nhiều vào gà ko bạn nhỉ?
k sao bạn, bạn dùng muối hột nhé, sức nóng của muối giúp gà chín nhanh, nếu bạn chưa quen nên cùng cách 3 nhé, mình hay dùng cách 3 và 4. còn cách 2 thì cũng dễ nhưng mình k quen mùi tỏi (có người bảo thơm).
luộc như mn thì lấy đâu nước nấu miến, hơn nữa làm mất vị và mùi tự nhiên của gà luộc rồi. mình thường dùng cách đun xôi xong tắt bếp ngâm cho gà chín từ từ
