Chuẩn bị: - Một con dao cùn - Một cái chày gỗ (hoặc dụng cụ kẹp càng cua) - Giấy báo, giấy gói. -Bước 1: Hấp hoặc nướng cua/ghẹ cho đến khi vỏ của chúng chuyển sang màu cam. - Bước 2: Dùng tay tách chân và càng cua, để riêng ra một góc (nhớ kê giấy báo để tránh bẩn bàn ăn). - Bước 3: Tiếp tục tách nhẹ phần yếm của cua. - Bước 4: Dùng dao cùn tách vỏ và bỏ phần màu vàng không ăn được. - Bước 5: Bẻ đôi phần thân cua/ghẹ, tách phần thịt để ăn. - Bước cuối cùng, dùng chày gỗ gõ nhẹ phần càng cua rồi tách vỏ lấy phần thịt để ăn (bạn cũng có thể dùng dụng cụ kẹp càng cua thay cho chày gỗ). p/s: Nghĩ đến lại thèm rồi!!
