Để đổi vị cho món thịt thường ngày, các bạn đừng bỏ qua món thịt ba chỉ cuộn lá móc mật thơm lừng mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé. Từng miếng thịt ba chỉ được cuộn tròn trong lá móc mật, đính lại bằng que tăm nhọn, rùi chiên trong chảo nhìu dầu. Đơn giản thía thôi nhưng thành quả chúng mình có được thật ngon, thịt xém vàng, vì dùng thịt ba chỉ nên miếng thịt mềm ngậy, không bị khô, cũng không quá ngấy quyện với hương vị của lá móc mật quả thực rất hòa hợp. Cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá móc mật khá đơn giản, các bạn tham khảo ngay sau đây nhé Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ba chỉ: 300 gram Hành khô: 1 củ, tỏi: 1 củ, sả: 1 củ Ngũ vị hương: 1/2 gói, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa đường Lá móc mật, tăm nhọn Cách làm: Bước 1: Với món thịt ba chỉ cuộn lá móc mật, các bạn phải chọn được miếng thịt ba chỉ ngon, có phần nạc và phần mỡ đều nhau, không quá nạc cũng không quá mỡ, miếng thịt không bị long rời. Thịt ba chỉ mua về xát muối rửa sạch, bỏ bì để lúc chiên không bị nổ. Thái thịt thành các miếng nhỏ có kích thước bằng đốt ngón tay. Bước 2: Thời gian ướp thịt khá quan trọng, món thịt ướp được đủ lâu thì khi chiên cùng lá móc mật, miếng thịt sẽ đậm đà, ngon hơn rất nhìu, nếu các bạn chỉ ướp qua loa rùi chiên thì miếng thịt sẽ có vị nhạt, không thấm sâu được vào bên trong. Thịt cho vào trong bát tô, ướp cùng 1/2 thìa bột canh, 1/2 gói ngũ vị hương, 1 thìa đường, hành tỏi sả bóc vỏ đập dập. Đeo bao tay vào bóp đều cho các gia vị được thấm sâu vào thịt. Các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng trước khi chiên, đảm bảo miếng thịt sẽ đậm đà hơn rất nhìu ý. Bước 3: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, các bạn bỏ thịt ra ngoài. Lấy từng miếng thịt đặt vào trong lá móc mật, cuộn tròn lá và ghim chặt lại bằng que tăm nhọn để thịt không bị bung ra khi chiên. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số thịt nhé. Bước 4: Chuẩn bị chảo để chiên thịt. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào chảo (lượng dầu cho vào đủ nhiều để chiên ngập những miếng thịt, thịt sẽ vàng đều). Dầu nóng, các bạn thả những miếng thịt cuộn lá móc mật trong chảo, chiên trên lửa vừa đến khi xém vàng thì chúng mình vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là món ăn đã hoàn thành. Vậy là món thịt ba chỉ cuộn lá móc mật thơm lừng của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ. Làm món ăn này không mất nhìu thời gian mà cả nhà đã có ngay món ăn mới thật thơm ngon và lạ miêng. Khi măm, các bạn chuẩn bị chút tương ớt chấm cùng cho tròn vị, nhớ dùng nóng để "tận hưởng" trọn vẹn hết độ thơm ngon của món ăn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé Sưu tầm: Cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá móc mật chiên thơm nức, ngon khó cưỡng !
