Thạch dưa hấu hay sữa chua dâu tây đều là những món ngon miệng và bổ dưỡng dành cho bé. 1. Chuối, quả chà là và chocolate Nguyên liệu: 1 quả chuối chín; 1 quả chà là; 1 thanh chocolate cỡ trung bình. Thực hiện: Dùng dao chẻ dọc quả chuối nhưng không phải cắt rời ra hẳn. Kẹp vào hai mặt của quả chuối chà là và chocolate đã được cắt dạng hạt lựu. Cuốn quả chuối vào giấy bạc, cho vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút. Cuối cùng, bạn gỡ bỏ lớp giấy bọc bên ngoài (cẩn thận vì giấy rất nóng), chờ nguội và cho bé thưởng thức. Thành phần dinh dưỡng: Chuối dễ tiêu hóa, dồi dào kali và magiê, giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể. Ngoài chuối, bạn có thể thay thế bằng quả táo tây. Bổ đôi quả táo, bỏ hạt và kẹp vào lõi táo quả chà là và chocolate đã được cắt vụn. Thời gian nướng táo lâu hơn so với chuối. Lưu ý là cần dùng thìa, nạo quả thành những miếng nhỏ, vừa miệng, tránh cho con bị hóc. 2. Thạch dưa hấu Nguyên liệu: Dưa hấu bổ khoanh nhỏ, bỏ hạt; nước lọc; nước thạch rau câu và kem vani. Thực hiện: Trộn dưa hấu vào bát nước thạch rau câu, thêm chút nước lọc, nếu cần. Sau đó, cho bát thạch vào tủ lạnh. Thạch dưa hấu ăn hợp với kem vani. Lưu ý, dùng thìa xắn thạch thành khoanh thật nhỏ, để bé không bị hóc, nghẹn; tránh tuyệt đối để bé tự ăn. 3. Sữa chua dâu tây Nguyên liệu: ½ cốc sữa công thức; một ít quả dâu tây; ½ hộp sữa chua hương vị dâu tây. Thực hiện: Cho sữa và dâu tây (đã được bổ làm đôi, loại bỏ cuống) vào máy xay sinh tố, đánh cho thật nhuyễn. Thêm sữa chua vào cốc sữa dâu tây rồi trộn đều lên và cho bé thưởng thức.
Ðề: Món ăn cho các bé từ 12 - 18 tháng Thạch nho quyến rũ Nguyên liệu: 1 bát nho xanh 1 bát nho tím, bạn có thể dùng 1 loại nho tím thôi cũng được 300ml nước 6g bột gelatin 50g đường Cách làm: Lấy khoảng 2 thìa nhỏ bột gelatin ngâm vào 30ml nước cho ngấm. Để 10 phút. Nho rửa sạch, cắt bỏ cuống, dùng mũi dao tách đôi quả gạt bỏ hết hạt. Những quả nho xanh cũng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt. Cho chỗ nho tím vào nồi, thêm 300ml nước, đun cho đến khi nước sôi, dùng thìa dầm nát quả nho. Vớt hết vỏ bỏ đi. Tắt bếp. Cho gelatin vào nồi khác, thêm 50g đường, đặt lên bếp đun nóng, đổ một nửa chỗ nước nho tím lúc nãy vào, đun sôi, ngoáy đều cho gelatin và đường tan hết. Tắt bếp nhấc xuống. Đổ nốt chỗ nước nho còn lại vào nồi thạch, ngoáy đều lần nữa. Xếp nho xanh xuống dưới đáy cốc hoặc khuôn. Đổ nước thạch vào. Để thật nguội rồi cho vào tủ lạnh. Nếu muốn mau nguội bạn có thể ngâm các ly thạch vào nước lạnh. Ướp lạnh khoảng 3 giờ cho thạch hoàn toàn đông lại là dùng được
Ðề: Món ăn cho các bé từ 12 - 18 tháng Hi. nhiều món ngon quá mình phải đánh dấu hôm nào có thời gian làm cho bé nhà mình mom mới được.
Ðề: Món ăn cho các bé từ 12 - 18 tháng Nên tránh đồ ăn vặt nào cho trẻ Chúng ta thường gọi ăn vặt là ăn quà, vì nó không phải là một món ăn, càng không phải ăn cơm, chủ yếu là giết thời gian, thoả mãn khẩu vị, tăng thêm khoái vị. Trên thị trường đồ ăn vặt rất phong phú đa dạng vừa ngon miệng. Đặc biệt đồ ăn vặt dành cho trẻ muôn hình muôn vẻ, đủ loại màu sắc và hấp dẫn. Đồ ăn vặt có thể phân làm 5 loại lớn: - Thứ nhất, loại miếng, chính là lấy ngũ cốc hoặc tạp chất từ gạo để tạo thành các loại hình dạng khác nhau,ví dụ như khoai tây miếng, miếng cơm chiên(cơm cháy); - Thứ 2, bỏng ngô,vừa rẻ tiền lại vừa ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng nhất định; - Thứ 3 loại thực phẩm cứng tự nhiên như hạt dưa, hạt dẻ, quả hồ đào, hạt kê vừa ngon miệng lại có giá trị dinh dưỡng; - Thứ 4, loại thực phẩm mới lạ, không chỉ có màu sắc, mùi vị, hình thức đặc sắc hay khoái khẩu còn đứng thứ nhất ,ví dụ như kẹo ngô nổi tiếng một thời; - Thứ 5, loại thực phẩm bảo đảm sức khoẻ như quả sơn trà, có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của trẻ. Những đồ ăn vặt này chứa thành phầm dinh dưỡng và hàm lượng dinh dưỡng nhất định. Nhưng nhiều công nghệ sản suất đồ ăn vặt có công đoạn rán. Rán mỡ ở nhiệt độ cao sẽ gây phản ứng oxy hoá tạo nên chất có hại, không chỉ có tính độc tố mà còn phá hoại dinh dưỡng của thức ăn. Một số nhà sản suất đã tận dụng mỡ thiu (đã biến chất), các sản phẩm được sản xuất như vậy thường cho gia vị rất đậm, cay, mặn. Ăn những loại thực phẩm này không những không có dinh dưỡng mà còn có hại cho sức khoẻ. Có một số đồ ăn vặt màu sắc rất phong phú. Nhưng màu đó không phải là tự nhiên của thực phẩm mà là trong quá trình sản xuất đã cho thêm phẩm màu. Một số nhà sản xuất chạy theo lợi nhuận đặc biệt là nhà sản xuất phi pháp đã lợi dụng đặc điểm thích màu sắc của trẻ làm cho người tiêu dùng lần lượt bị hại. Thêm vào đó có nhà sản xuất còn bỏ thêm vào đồ ăn vặt những đồ chơi bằng nhựa màu sắc phong phú, trẻ vừa ăn vừa chơi. Có thể tưởng tượng được là những đồ ăn vặt gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ của trẻ như thế nào. Một số đồ loại ăn vặt khi chế biến có trộn lẫn các chất gây hại, đặc biệt là đồ ăn vặt sản xuất lậu hay ở các quán cóc vỉa hè, vừa mất vệ sinh vừa không đảm bảo an toàn, thậm chí chúng còn bị làm giả. Cho nên khi bạn có ý định mua đồ ăn vặt cho trẻ thì cần phải thận trọng, an toàn và vệ sinh vẫn là sự lựa chọn số một. Vì đồ ăn vặt có rất nhiều bất lợi nên tránh cho trẻ ăn vặt mà nên cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ qua 3 bữa ăn chính. Bên cạnh đó, để giảm các đồ ăn vặt đã qua các khâu chế biến không an toàn, bạn có thể mua thêm cho trẻ sữa chua, hoa quả sạch có chứa nhiều Vitamin... Nếu có mua đồ ăn vặt cho trẻ thì nên cố gắng chọn những lợi thực phẩm như: ít ngọt, màu sắc nhạt (màu sắc tự nhiên của thực phẩm là tốt nhất), không phẩm màu, thuốc bảo quản, vị không đậm. Đồng thời chú ý bao bì nghiêm chỉnh, có ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng…, đặc biệt không cho trẻ mua đồ ăn của nhà sản xuất và các quầy bán không chính thức, vì nguồn gốc đồ ăn không rõ ràng như vậy rất dễ gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ
