Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng của món ăn. Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm để cả nhà được thưởng thức món ăn này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu: - Bún tươi: 500gr - Đậu hũ: 3 bìa - Thịt ba chỉ, chân giò hoặc bất kì thịt nào bạn thích: 300gr - Dưa leo, rau kinh giới, tía tô và các loại rau thơm khác. - Mắm tôm, quất hoặc chanh, ớt, tỏi, đường, muối, dầu ăn, mì chính, rượu trắng. Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Đậu hũ rửa qua nước lạnh xắt miếng vừa ăn. Sau đó để ráo để khi chiên vàng các mặt ít bị văng dầu ăn nhé. Bước 2: Rửa sạch thịt, đem luộc sơ nước đầu khoảng 2p sau đó đổ đi để bay bớt mùi thịt heo. Đem luộc chín với một ít muối, sau đó cắt từng miếng mỏng vừa ăn. Bước 3: Lấy rau và dưa leo trên bồn rửa inox đem dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn. Bước 4: Lấy khoảng 3 trái quất bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Xem thêm: bàn sơ chế inox Bước 5: Bạn nên chọn loại mắm tôm có màu xanh, mịn, thoảng mùi thơm đặc trưng, đó là mắm ngon. Đầu tiên, cho mắm tôm vào bát nhỏ, sau đó cho tiếp chanh, rượu và đường, dùng đũa đảo đều lên cho tới khi sủi tăm là được. Bắc 1 chảo dầu lên bếp, đun sôi, bỏ hành khô đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên. Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi bỏ ra bát. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát cho vào bát. Xem thêm: cách làm món canh gà nấu măng Bước 6: Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt luộc, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn. Món bún đậu mắm tôm, bạn có thể thêm chả cốm chiên, nem rán, lòng heo luộc, dồi heo chiên... vào ăn kèm cũng rất ngon. Cách làm rất đơn giản đúng không nào chỉ cần vài bước là có món ăn ngon mà an toàn vệ sinh. Chúc chị em làm thành công nhé
1 mẹc bún đậu cho không khí se se thế này thì quá bá cháy https://epco.vn/hat-chia-trang-epco-goi-100gr-p210197491-748102575510110.html
