Giai đoạn đầu, nhất là khi trẻ dưới 24 tháng tuổi, cần bổ sung rất nhiều dưỡng chất. Khi trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi, đừng lo lắng. Nếu bổ sung dinh dưỡng hợp lý, bé vẫn khỏe mạnh và đến tuổi trưởng thành thì bé vẫn đạt được chiều cao tối đa. Hãy tìm hiểu một số công thức nấu cháo dành cho trẻ suy dinh dưỡng để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho con trẻ nhé. 1. Cháo yến mạch Yến mạch giàu chất xơ, protein và vitamin nhóm B, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, yến mạch cũng rất “giàu có” canxi, sắt, phốt pho,… là thực phẩm tuyệt vời không nên thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của bé. Nguyên liệu cần chuẩn bị Yến mạch: 50g Tôm: 150g Cà rốt, súp lơ Gia vị Cách thực hiện Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và băm thật nhuyễn. Cà rốt, súp lơ sửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ. Cho tất cả yến mạch, cà rốt, súp lơ đã cắt nhỏ trên vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều. Đến khi cháo gần chín thì cho tôm đã xay nhuyễn trên và ít dầu mè vào. Có thể dùng cháo yến mạch như một bữa chính trong ngày. 2. Cháo lòng đỏ trứng gà Trứng là thực phẩm chứa nhiều chất đạm, canxi, sắt, kẽm, magie, vitamin nhóm B, A, D,… Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong trứng khá cao nên bạn cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều. Nguyên liệu cần chuẩn bị 2 lòng đỏ trứng gà Gạo: 50g Gia vị Cách thực hiện Trứng luộc chín chỉ lấy phần lòng đỏ và tán mịn. Gạo rang lên đến khi có mùi thơm và ngả vàng, đổ ra để nguội rồi tán thành bột. Cho trứng và gạo đã tán nhuyễn ở trên vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu đến khi cháo sôi. 3. Cháo ếch Ếch được coi là loại thực phẩm tuyệt vời bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn, suy nhược, mồ hôi trộm, suy dinh dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt ếch hoặc đùi ếch: khoảng 150g Gạo: 50g Cà rốt: 50g Gia vị Cách thực hiện Thịt ếch rửa sạch và hầm đến khi thật mềm, lọc lấy thịt. Gạo xay thành bột. Cà rốt rửa sạch và thái nhỏ. Cho hỗn hợp gạo, cà rốt, ếch vào máy sinh tố xay thành hỗn hợp mịn. Dùng hỗn hợp trên để nấu cháo, dùng như một bữa chính cho bé. 4. Cháo tôm Tôm lành tính và hợp khẩu vị của bé, lại còn chứa lượng lớn canxi, kẽm, phốt pho, các vitamin A, D và nhiều axit amin thiết yếu, phù hợp để nấu cháo dành cho trẻ suy dinh dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị Tôm tươi: 150g Bí đỏ Gạo: 50g Cách thực hiện Tôm rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ. Bí đỏ, rửa sạch, luộc chín và tán nhuyễn.Gạo xay thành bột mịn. Cho tất hỗn hợp tôm, bí đỏ tán nhuyễn và gạo xay mịn vào nồi nước vừa đủ để nấu cháo, khuấy đều. Món cháo tôm là món ăn dặm lý tưởng cho trẻ nhỏ, đặc biệt là các bé còi xương. 5. Cháo thịt gà Thịt gà là nguồn cung cấp protein và khoáng chất tuyệt vời, là một trong những loại thịt nạc chứa ít chất béo nhất. Vì vậy, hãy bổ sung cháo thịt gà cho khẩu phần của trẻ nhà mình. Nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt gà nạc ở phần ức hoặc đùi gà: 50g Bí đỏ: 50g (hoặc có thể thay bằng rau củ khác phù hợp với vị thịt gà) Gạo: 50g Gia vị Cách thực hiện Thịt gà rửa sạch, luộc chín, bỏ xương và băm nhuyễn. Bí đỏ rửa sạch, luộc chín và tán nhuyễn. Cho thịt, gạo vào nấu đến khi chín. Cho tiếp bí đỏ và gia vị vừa đủ vào khuấy đều, đun đến khi sôi là được 6. Cháo cá lóc khoai lang Vị thơm ngọt của món cháo cá lóc khoai lang sẽ kích thích trẻ suy dinh dưỡng ăn ngon miệng lại cung cấp đầy đủ protein và tinh bột cho bé. Nguyên liệu cần chuẩn bị Cá lóc: 200g thịt cá Khoai lang: 1 củ Gạo: 50g Dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu. Cách thực hiện Thịt cá luộc chín, tán nhuyễn Luộc khoai lang chín mềm và tán nhuyễn. Nấu cháo sôi, lần lượt cho thịt cá lóc, khoai lang vào trộn đều để hỗn hợp cháo nhuyễn rồi tắt bếp. Thêm dầu ăn hoặc dầu ô liu và cho trẻ thưởng thức. Trên đây là 6 công thức nấu cháo dành cho trẻ suy dinh dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo để thay đổi linh hoạt, kích thích sự thèm ăn của trẻ. Nếu không có thời gian chuẩn bị, mẹ cũng có thể nấu cháo trắng rồi xay nhuyễn, rắc Ruốc hàu Bavabi lên, nhanh chóng tiện lợi lại có ngay một món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ.
