Trứng không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, chẳng hạn như vitamin D và protein, mà còn có thể được sử dụng một cách thông minh để tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe. Vậy, để đảm bảo hưởng lợi tối đa cho cơ thể, chúng ta nên ăn trứng như thế nào? Chất dinh dưỡng trong trứng Trong mỗi 100g trứng, bạn sẽ tìm thấy các thành phần dinh dưỡng quan trọng sau: Trứng gà: 166 Kcal; 14,8g protein; 11,6g lipid; 0,5g glucid; 55mg canxi; 2,7mg sắt; 470 mg cholesterol. Trứng vịt: 184 Kcal; 13g protein; 14,2g lipid; 1g glucid; 71mg canxi; 3,2mg sắt; 844mg cholesterol. Ngoài ra, trứng gà còn chứa chất béo lecithin, một loại chất béo có vai trò quan trọng trong thành phần tế bào và dịch thể của các tổ chức trong cơ thể, đặc biệt là não bộ. Nó cũng giúp điều hòa mức cholesterol trong máu và giảm quá trình tổng hợp và bài tiết cholesterol. Lòng đỏ của trứng cũng là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất như B1, B6, A, D, K, kẽm, đồng, mangan và iod. Với sự đa dạng dinh dưỡng này, trứng là một nguồn thực phẩm cần thiết và cân bằng cho cơ thể, phù hợp cho cả trẻ em và người già. Trứng cung cấp protein, tăng cường hệ miễn dịch, và choline - một chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình trao đổi chất của tế bào, não và các cơ quan thần kinh. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ quá trình vận chuyển dinh dưỡng trong cơ thể, giúp phát triển não bộ và giảm nguy cơ dị tật thai nhi trong 3 tháng đầu thai kỳ. Thêm vào đó, trứng còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, chống lão hóa da, và tăng cường chức năng tiêu hóa, cùng với nhiều công dụng khác trong việc làm đẹp. Cách tận dụng trứng để tăng cường sức đề kháng Tuy nhiên, trứng cũng chứa một lượng cholesterol đáng kể: 470mg cho trứng gà và 844mg cho trứng vịt, vượt quá lượng cholesterol khuyến cáo hấp thụ trong một ngày cho người trưởng thành là 300mg. Vì vậy, hạn chế ăn quá 2 lòng đỏ trứng trong một ngày và không nên ăn quá 3 lòng đỏ trong một tuần. Một số chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng, nên ưu tiên ăn trứng gà thay vì trứng vịt để cung cấp đủ dinh dưỡng và giảm lượng cholesterol cung cấp cho cơ thể. Khi sử dụng trứng gia cầm trong chế biến, hạn chế sử dụng lòng đỏ và tăng cường sử dụng lòng trắng trứng sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Lòng trắng trứng không chứa cholesterol và cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ bắp.
Đói thì có gì ăn nấy thôi, thời sinh viên ngày nào cũng ăn trứng. vẫn khỏe :LOL:. Đói mới chết thôi br
